Нутовий суп "Лалаблі"

Харчова інформація на порцію:

Ваш список рецептів заповнений

2 ст. (10 мл) насіння кмину

Дощик оливкової олії

6 зубчиків часнику, подрібнених

4 склянки (1 л) курячого або овочевого бульйону

Нут 5 балів 19 унцій (540 мл), зціджений і промитий

Кінза свіжа, за смаком

М’ята свіжа, за смаком

2 лаваша, сушені

Оливкова олія, за смаком

1 вапно, розрізане на 4

Сіль і свіжомелений перець за смаком

Нагрійте середню каструлю і підсмажте насіння кмину без жиру одну-дві хвилини, поки не відчуєте ароматів.

Вийміть з каструлі і подрібніть їх у ступці, відкладіть.

Додайте на сковороду краплинку оливкової олії і смажте часник кілька хвилин на середньому вогні до легкої фарби.

Додайте курячий бульйон, подрібнений кмин, сіль і перець за смаком, а потім тушкуйте близько 5 хвилин.

Тим часом викладіть нут в миску і трохи розімніть його виделкою.

Додайте коріандр, крупно нарізану м’яту і хліб з лаваша, який ви поламали зверху.

Гарячим бульйоном залийте все, проціджуючи при бажанні.

Полийте краплинкою оливкової олії і подавайте з вапняними клинками.

Щоб зменшити вміст натрію в цьому рецепті, ви можете використовувати домашній бульйон або комерційний малосольний бульйон.