Нутральні поняття
Клод Годар ніколи не припиняє інновацій, щоб змусити нас харчуватися краще або краще рухатися. Відкриття його діяльності в рамках Нутральних Концепцій.
в Шалоні Клод Годар керує кабінетом харчування та дієтології в місті. Він не відмовляється від своєї діяльності, навпаки, але він розширює своє поле дії, створюючи Нутральні Концепції. У рамках цієї компанії, яка насправді живе з початку 2012 року, він підтримує МСП у секторі харчових продуктів та сільськогосподарських продуктів для дослідницької та дослідно-конструкторської роботи. Він пропонує створити нові товари або взяти участь у розширенні їх асортименту.
Його втручання також дозволяють працювати над комунікацією щодо покращення їжі з поживної точки зору.
Нарешті, він втручається у тренувальні заняття, оскільки регулярно розробляє цікаві та освітні матеріали, пов’язані з харчуванням чи потребою займатися спортом.
Сьогодні він укладе партнерські стосунки з компанією Soroma з Шатеной-ан-Брес. Ця компанія в секторі колбасних виробів створить власний підрозділ, Soroma Développement та Nutral Concepts, природно, впишуться в цей організаційний план. Клод Годар буде втручатися у дослідження та розробки від імені Soroma Développement. Ця компанія, яка перебуває в процесі створення, в даний час підтримується Aderc, особливо щодо розробки бізнес-плану. Ця співпраця буде конкретною демонстрацією того, що "Нутральні концепції" пропонують МСП у харчовому секторі. Клод Годар вже має великий досвід у цій галузі.
Помічений досвід
Цей доктор харчових наук вже працював із багатьма компаніями. Кілька років тому його ноу-хау було помічено під час втручання у хлібопекарський сектор, що призвело до розширення асортименту, зокрема хліба для схуднення та закусок для дітей.
За допомогою Cressonnières de Flacey він створив цілий ряд харчових супів, а потім розробив для них новий продукт із цікавими органолептичними якостями - сублімований крес-салат, який можна використовувати як ароматичну траву. Під час цієї регулярної роботи з громадським харчуванням П'єром Морі він брав участь у розробці тріо лососевих ракоподібних, яке отримало спеціальний приз журі в конкурсі Goût et santé.
Для Fromagerie Perrin він уявляв рецепти для дітей, потім він підкреслював харчові якості певних сирів.
Тому його співпраця з харчовою промисловістю не нова. Завдяки своїй практиці Клод Годар спостерігає і вивчає харчування. Він харчується проблемами, які спостерігає, а потім моделює ситуації, щоб формалізувати, наприклад, таблицю, яка висвітлює фактори ризику ожиріння.
Багатий досвід, накопичений роками, який Клод Годар тепер офіційно надає на службу МСП, які цього бажають.