Nutri tiff - дієтологія; Харчування - Тіффані Бурдет - дієтолог, дієтолог - торт з

Це воно. Я зламався! Швейцарської полуниці ще немає (і, як правило, вона прибуде до травня). Однак, вирушаючи на ринок минулої суботи, я натрапив на чудовий швейцарський ревінь і що краще з ним піти, ніж полуниця.

дієтологія

Тож я знайшов дещо з французького походження. Знаючи, що у нас прекрасна весна, плоди набагато частіше мають фору у наших сусідів, розташованих на невеликій висоті та краще підданих сонячним променям. Окрім того, мені здалося етично більш доцільним змусити працювати бізнес малих садівників, а не великих кооперативів та супермаркетів. Очевидно, це залишається дискусійним. & для тих, хто хоче дочекатися правильного сезону, завжди можна зайти на полиці заморожених продуктів та придбати заморожену швейцарську полуницю, дуже хорошої харчової якості.

Обладнання

  • Форма для батонів зі знімним дном або великою формою для торта

Інгредієнти

  • 3-5 гілок ревеню (3 широких або 5 тонких)
  • 250 г полуниці
  • 200-220г багатозернового борошна (залежно від розміру тари)
  • 100-120г цукру + 1 ст
  • 1/2 пакетика дріжджів
  • 3 яйця
  • 1,5 дл молока
  • 5-6 ст. Л. Олії + 1 ч. Л
  • 1 щіпка солі

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C.

  • Помийте полуницю та гілки ревеню
  • Наріжте ревінь хрест-навхрест, шматочками приблизно 1 см.
  • Поріжте полуницю на 4.
  • У мисці змішайте нарізані фрукти зі столовою ложкою цукру в сторону, накрийте господарським папером або тканиною і залиште тушкуватися, час для приготування пирожної маси.

  • У великій мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач та щіпку солі та сформуйте колодязь.
  • У мисці збийте яйця з олією та молоком. Додати суміш в миску.
  • Змішуйте все, поки не отримаєте однорідну пасту, досить липку, ні занадто суху, ні занадто рідку. За потреби додайте трохи борошна або молока.

  • За допомогою паперового рушника або щітки обмажте сковороду ложкою олії. Замість стандартної форми для випікання можна використовувати папір для випічки.
  • Помістіть тортну суміш на дно форми.
  • Ложкою бажано додати фруктову суміш на поверхню.

Кулінарія

  • Випікайте пиріг при 180 ° C, традиційне приготування (без обертового тепла), мінімум 45 хвилин.
  • Перевірте готовність ножем, посередині пирога. Він повинен вийти сухим, щоб закінчити готування.