Нутрі-бал; Горизонти

9 лютого 2020 р

4 хвилини, щоб навчитися чомусь корисному

Боротьба з обробленими харчовими продуктами є одним із пріоритетів, щоб надати сенс нашій їжі та направити споживачів до стійких продуктів харчування. У Франції існує Nutri-Score, щоб просвітлити споживачів на цю тему.

Що таке Nutri-score ?

Nutri-Score - це логотип, який надає інформацію про харчові якості харчових продуктів. Він працює за 5-кольоровою шкалою (від зеленої до оранжевої), пов’язаної з буквами, що переходять від А до Е. Це спрощений спосіб зрозуміти обов’язкову декларацію про поживність, встановлену європейськими нормами. Цей рейтинг враховує для 100 грамів продукту вміст поживних речовин та продуктів харчування, які слід рекламувати (клітковини, білки, фрукти та овочі) та обмежених поживних речовин (насичені жирні кислоти, цукри, сіль). Отже, це дозволяє знати, чи є продукт більш-менш корисним для здоров’я.

ФАЙЛ ПИСАННЯ

Тут ви знайдете всі статті, пов’язані з файлом
Відстеження їжі: довіра перед ціною ?


Для подальшого

Генезис Nutri-Score в основному походить із закону про модернізацію системи охорони здоров’я у Франції від 26 січня 2016 р. Цей закон закріплює в законі „можливість рекомендувати систему маркування харчових продуктів для полегшення вибору споживачам, що стосується до поживного складу продуктів ". З цією метою створення Nutri-Score проводилось з представниками виробників, дистриб’юторів, а також споживачів, органів охорони здоров’я та науковців. Метою цього коледжу було визначити методи впровадження цього маркування, покладаючись, зокрема, на досвід ANSES та Вищої ради громадського здоров'я.

Серед компаній, які добросовісно працюють над впровадженням Nutri-Score, ми знаходимо відомі імена в харчовій промисловості; супермаркети, наприклад, Leclerc, Auchan, Intermarché та Casino, які наносять цей логотип на товари своїх торгових марок. Є також такі виробники, як Danone, Bonduelle, McCain, Fleury Michon та Findus.

Зауважте, що на європейському рівні 2 країни, Бельгія та Іспанія, також прийняли оцінку Нутрі.

Ми закликаємо всіх гравців в агропродовольчому секторі, виробників та дистриб’юторів негайно нанести #Nutriscore на упаковку всієї своєї їжі. Знайдіть наш форум @sylvieguillaume @marctarabella https://t.co/VkxMIN8asY

- Ерік Андріє (@EricAndrieuEU) 3 лютого 2020 р


Nutri-Score, ярлик для кращого харчування

Таким чином, Nutri-Score допомагає допомагати споживачам та інформувати їх про вибір. Це захід охорони здоров’я для пропаганди здорового харчування та боротьби з ожирінням та діабетом. Однак це не стосується всіх харчових продуктів.

В основному він міститься на упаковці оброблених харчових продуктів, за винятком кави, чаю або трав. Оброблені продукти - це харчові продукти, які, швидше за все, містять поживні речовини, які слід обмежити у споживанні. Це також стосується напоїв, крім алкогольних. Тобто, наприклад, його розміщують на газованих напоях. Зверніть увагу на особливий виняток для харчових продуктів, чия найбільша сторона має площу менше 25 см².

Це одне з обмежень цієї системи. Іншим обмеженням є те, що в даний час воно не є обов’язковим. Це змушує деякі компанії не застосовувати його або пропонувати різні маркери. Однак там, де інформація не буде доступною, існують такі інструменти, як програми ScanUp, Yuka або Openfoodfacts, які дозволяють сканувати штрих-код продуктів, щоб виявити їх харчовий профіль.

горизонти


Лише 5% товарів продається в супермаркетах

Але оскільки це маркування може знизити продажі флагманських продуктів у харчовій промисловості, деякі великі марки відмовляються застосовувати його. Так, п'ять великих компаній (Coca-Cola, PepsiCo, Unilever та Mondelēz) відмовляються відображати логотип Nutri-score. Щоб подолати це, вони спільно придумали власний логотип: Nutricouleurs. Ви повинні знати, що лише ці 5 компаній представляють 12% продовольчого світу.

Зазначимо, що група Nestlé оголосила 26 червня 2019 р., Що з початку навчального року поступово обиратиме систему маркування Nutri-Score у континентальній Європі. Перелом для цієї групи, яка до цього часу відмовлялася застосовувати її.

Їх альтернативна система розроблена на основі оцінки, що характеризує харчові якості продукту, для кожного типу поживних речовин (енергії, жиру, насичених жирних кислот, цукру та солі). Таким чином, їжа з низькою часткою цукру є зеленою в категорії "цукор", але може бути оранжевою в категоріях "сіль" або "жир". Що призводить до розгубленості споживачів. Однак ця тенденція може змінитися в найближчі роки. Це, зокрема, залежить від Європейського парламенту.

Таким чином, у своїй загальнополітичній заяві до Національних зборів у червні 2019 року прем'єр-міністр Едуар Філіпп підтвердив бажання уряду зробити маркування Nutri-Score обов'язковим. Він сказав, що хоче реорганізувати "нашу продовольчу поліцію, щоб надати французам більше гарантій щодо того, що вони споживають. Ми успішно розпочали національну ініціативу щодо покращення інформації про харчову якість харчових продуктів та розширення використання Nutriscore у маркуванні харчових продуктів. Ми будемо захищати його перед Європейською комісією та нашими партнерами, щоб зробити оцінку Нутрі обов’язковою ”.

Побачити зараз, чи приєднається Європа до такого підходу Франції, і чи зможе Європарламент відмовити великим виробникам продуктів харчування. У листопаді 2019 року асоціація UFC-Que Choisir засудила той факт, що Nutri-Score присутній лише на 5% товарів, що продаються в супермаркетах. Сумна оцінка.