Нутрі-бал нарешті прийшов! Гамбурзький споживчий центр

Багато людей хочуть мати можливість швидко розпізнати цукрові бомби та жироуловлювачі. Нова харчова етикетка на лицьовій стороні упаковки повинна допомогти: Nutri-Score. Тепер компанії можуть нарешті надрукувати його на упаковці своєї продукції. Але якщо ви шукаєте ярлик, який не такий здоровий, ви, як правило, шукаєте марно.

Як доповнення до великих таблиць поживних речовин, Nutri-Score може надати споживачам інформацію про те, наскільки здоровою є їжа на перший погляд. Таке маркування може допомогти забезпечити краще харчування та запобігти таким захворюванням, як діабет або серцево-судинні захворювання.
З початку листопада компанії в Німеччині мають змогу використовувати маркування для заявки на товар у законно безпечний спосіб.
Вже в травні Nutri-Score було виявлено на більш ніж 1000 упаковках харчових продуктів, згідно з вибіркою з Гамбурзького споживчого центру. Однак менш корисні продукти часто не декларуються.
Наразі використання маркування було добровільним. Для центру консультування споживачів запровадження Nutri-Score у Німеччині є першим кроком у правильному напрямку. Однак метою повинно бути зробити маркування готових до вживання їжі обов'язковим у всій Європі .

Від овочів до кола - ми були на шляху Нутрі-Шор. Ми досліджували, фотографували та запитували компанії. Деякі продукти ми також маркували самі. У нас навіть є Нутелла з нутрі-балом. І ми відповідаємо на найважливіші питання щодо нового маркування харчових продуктів.

Після багатьох років вагань, нарешті, в Німеччині було введено нову харчову марку. Виробникам продуктів харчування дозволяється добровільно декларувати свою продукцію за допомогою так званого Nutri-Score.

Метою повинно бути введення обов’язкової оцінки нутрі-балів у Німеччині та не лише в Європі. Комісія ЄС вже висловилася за розширене, обов'язкове маркування харчових продуктів з 2022 року. Європейські споживчі організації та компанії, такі як Nestlé, Danone або McCain, також закликають до такого обов'язковий Впровадження Nutri-Score в Європі. Серед прихильників також торгові мережі Rewe та Kaufland.

Деякі компанії охоче маркують свою їжу. Ми вже змогли знайти Nutri-Score приблизно на 1000 продуктах - переважно на веб-сайтах, а також безпосередньо на упаковці. Розвиток із висхідною тенденцією і все ж краплею в морі. Одна проблема: ви зазвичай марно шукаєте ярлик для продуктів, які не такі здорові. Це першопрохідці в галузі:

на всій упаковці до середини 2021 року

Що таке оцінка Нутрі?

Nutri-Score - кольорова етикетка харчової цінності, яка узагальнює різні властивості їжі та оцінює її за п’ятибальною шкалою - від зеленого А до червоного Е. Список пунктів включає не тільки окремі компоненти, такі як цукор або жир, але також і частку фруктів або овочів у всій їжі. Nutri-Score друкується на лицьовій стороні кожної упаковки харчових продуктів. Як завжди, етикетку з харчовими продуктами та перелік інгредієнтів можна знайти ззаду. Інформація стосується 100 грамів або 100 мілілітрів.

Хто винайшов Nutri-Score?

Nutri-Score був розроблений незалежними дієтологами. Етикетка використовується для перероблених харчових продуктів у Франції з 2017 року. Однак - як і в Німеччині - вам все одно доведеться шукати продукцію на полицях. Французький уряд рекомендує виробникам харчових продуктів використовувати маркування. Однак, як і в Німеччині, використання досі було добровільним. На жаль, жоден постачальник не зобов’язаний маркувати свою продукцію Nutri-Score.

Як розподіляються бали в Nutri-Score?

Для того, щоб розрахувати Nutri-Score харчового продукту, кількість різних інгредієнтів визначається в 100 грамах або 100 мілілітрах продукту. З одного боку, сюди входять поживні речовини, які можуть негативно впливати на здоров'я: вміст енергії, цукор, насичені жирні кислоти та сіль (натрій). З іншого боку, враховуються також властивості продукту, які можуть мати позитивний вплив на здоров’я. Це вміст клітковини та білка, а також частка фруктів, овочів та горіхів. Існують бали для різних інгредієнтів, що призводять до загальної кількості балів, з яких виходить рейтинг за шкалою від зеленого та "А" до червоного та "Е".

Які недоліки Nutri-Score?

Nutri-Score не є комплексною системою оцінки харчових продуктів. Методи, що спрощують речі, природно, також мають прогалини. Ви нічого не можете зробити з цим. Окрім багатьох прихильників, є і критики. Вони скаржаться:

Спрощення: Оцінка не враховує всіх цінних інгредієнтів, наприклад вітамінів, мінералів або ненасичених жирних кислот. Таким чином, оцінка нутрі-балу занадто спрощена і не виправдовує різноманітність властивостей харчових продуктів, що впливають на здоров'я.
Ми маємо на увазі: Оцінка з одного погляду не може бути успішною без спрощення.

Добавки: Nutri-Score не враховує численні добавки, такі як підсилювачі смаку, підсолоджувачі чи ароматизатори. Виробники можуть покращити рейтинг своєї продукції, використовуючи більше добавок, наприклад, для зменшення вмісту жиру.
Ми маємо на увазі: Погляд на список інгредієнтів допоможе.

Стійкість: Не буде оцінюватися регіональне походження, екологічне вирощування або відсутність генної інженерії, хоча ці аспекти є важливими для багатьох споживачів.
Ми маємо на увазі: На етикетці є додаткові ярлики, такі як "Біо".

Добровільний: В Європейському Союзі маркування не є обов’язковим. Оскільки Nutri-Score до цього часу було представлено лише кількома виробниками, порівняння між різними продуктами харчування поки що неможливе.
Ми маємо на увазі: Показник нутрі-балів повинен стати обов’язковим для всіх.

Простежуваність: Перевірку світлофора можна здійснити легко і просто, за допомогою чекової картки навіть на місці в супермаркеті. Це не завжди спрацьовує з Nutri-Score, наприклад, якщо ви не знаєте вмісту фруктів та овочів.
Ми маємо на увазі: Nutri-Score є більш вичерпним, ніж світлофор, тому обчислення також є більш складним. Деякі провайдери вже розміщують Scala для своїх продуктів в Інтернеті.

"Nutri-Score тепер повинен бути швидко введений у Німеччині та широко використовуватися. Оскільки запровадження в Німеччині може бути добровільним лише відповідно до європейського законодавства, на наступному етапі оцінка нутрі-балів повинна стати обов'язковою на європейському рівні. Федеральний уряд повинен працювати над запровадженням оцінки нутрі-балів на європейському рівні в рамках свого головування в Раді та не тільки. Взбв прямо вітає даний проект. Щоб усі критерії Nutri-Score були легкими для пошуку та доступними для зацікавленої громадськості, vzbv рекомендує створити своєрідну специфікацію. ", Німецька асоціація споживачів (vzbv), побачена 30 квітня 2020 р.

“Ми всі хочемо одного і того ж: щоб люди із задоволенням їли. Але також і те, що вони не загрожують своєму здоров’ю. (.) Немає відповідального споживача, який би так добре це знав. Ми повинні полегшити йому роботу, і це має бути підтверджено простим маркуванням ", проф. Д-р. мед. Ганс Хаунер, Else Kröner-Fresenius-Центр харчової медицини, Технічний університет Мюнхена та Німецька діабетична асоціація, цитований за адресою www.br.de, побачений 21 березня 2019 р.

«Наявність легко зрозумілого маркування харчових продуктів відповідає стратегії Danone щодо пропаганди здорових харчових та питних звичок. Ми хочемо надихнути споживачів нашими брендами і одночасно підтримати їх у прийнятті більш усвідомлених рішень під час покупок. Nutri-Score пропонує можливість науці, адвокатам споживачів, політиці та компаніям об'єднатись для більшої прозорості та кращого харчування. ", Річард Трехман, керівник країни Данон ДАЧ, цитата на www.danone.de, побачена 30 квітня 2020 р.

"Bofrost представив Nutri-Score ще в березні 2019 року і є одним із піонерів Danone, Mestemacher, Iglo та інших. Ми вирішили представити Nutri-Score, оскільки хочемо надати своїм клієнтам прозорий і зрозумілий посібник. Крім того, перспектива європейської застосовності є для нас важливим критерієм прийняття рішення, оскільки ми працюємо у дванадцяти європейських країнах ". Маттіас ван дер Донк, керівник відділу корпоративного маркетингу, комунікацій та стратегій 4 травня 2020

«Ми погоджуємось із тими, хто виступає за Nutriscore, що споживачам потрібно швидше та простіше зрозуміти, чи є їжа доброякісною чи ні. Разом ми хочемо підвищити прозорість. З нашої точки зору, однак, Nutriscore також повинен враховувати будь-які добавки та ароматизатори, які можуть бути використані "., Хіннерк Елерс, член правління з маркетингу та продажів у Frosta, 4 травня 2020 р.

“Я б хотів просувати свідоме харчування серед широких верств населення та підвищити їхню прихильність до їжі. Ось чому, як один із піонерів, ми вирішили представити Nutri-Score у 2018 році та зробили значний внесок у офіційне повідомлення. Просте та зрозуміле маркування дає людям орієнтацію, стосується збалансованого харчування, але в той же час дає кожному вибір. Їжа повинна бути веселою, приємною і не вимагає піднятого вказівного пальця. «Антье Шуберт, голова правління - iglo Німеччина, 8 травня 2020 р

Спрощена система маркування харчових продуктів була намічена. Ми вітаємо введення Nutri-Score у Німеччині. Кольорові градації дозволяють легко побачити, де ховаються пастки цукру та жиру. Різні види печива, йогуртів або лимонадів можна добре порівняти, оскільки Nutri-Score відноситься до 100 грам або 100 мілілітрів. Маркування за допомогою Nutri-Score допомагає споживачам купувати здоровіші та збалансованіші продукти. Тільки так ми можемо контролювати надмірну вагу, серцево-судинні захворювання, пов’язані з дієтою, або діабет. Численні наукові дослідження доводять переваги моделі Nutri-Score та її позитивні ефекти. В інших країнах Європейського Союзу, таких як Франція чи Бельгія, Nutri-Score вже встановлено. Крім того, Nutri-Score може спонукати виробників продуктів харчування змінювати рецептури своїх продуктів і робити харчові цінності більш збалансованими.

Метою повинно бути посилення кольорового маркування готових до вживання їжі у формі Nutri-Score по всій Європі - і це є обов’язковим.