Нутрієві ріллети - La Bourriche aux Appétits

Кошик для апетитів

Спеціальність Loir-et-Cher, яка запропонує вам незвичайний гастрономічний момент! Відважтесь використовувати оригінальні тости!

bourriche

Нутрія - вид, близький до виду бобра, який мешкає в Маре Пойтевін.
Родом з Південної Америки, він був завезений в Європу в 19 столітті заради хутра.
Сьогодні його частіше використовують у кулінарії, щоб готувати смачні заготовки, такі як террі, паштети або навіть рілле.

Ось ті ріллети, які ми запрошуємо вас відкрити тут, за рецептом, розробленим Bourriche aux appétits, кустарним консервним заводом.

М'якоть нутрії надзвичайно дрібна, як кажуть, близька до заєцької.
Ці рілле готуються переважно з нутрій, до яких додані різні види м’яса, зелень та нотка білого вина.

Смачний рецепт, який тане в роті!

Нутрія (30%), свинина, м’ясо кролика, біле вино, цибуля-шалот, копчена свинина, сіль, чорний перець, кервель.