Нутригенетика, харчування за рецептом

Аналіз крові, щоб з’ясувати, що їсти? Кілька американських компаній процвітають у бізнесі "нутрінетики". Про що це ? Послідовність генів з аналізу крові для визначення вашої ймовірності розвитку хронічного захворювання, такого як діабет, а потім запропонуйте адаптувати свій раціон відповідно до ваших конкретних характеристик. У Сполучених Штатах більше 650 000 людей вже отримали цей тест в Інтернеті на суму близько 99 доларів (близько 89 євро), за словами Трістана Фурньє, соціолога, який проводив дослідження з цього питання протягом двох років. Єдиним занепокоєнням було те, що поради, які мали супроводжувати результати тестів, не відповідали оцінці. "Це швидше питання загальних порад, далеко не виконання обіцянки персоналізованої медицини", - зазначає соціолог.

нутригенетика

"Нутригенетика" перебуває на стадії заміни іншим нововведенням: епігенетика, пов’язана з їжею, багатою перспективою, але ще в зародковому стані. Вчені працюють над тим, як навколишнє середовище, особливо їжа, активує чи ні певні гени. І те, як правильне чи погане харчування у ключові моменти - наприклад, під час вагітності - впливає не тільки на дитину, а й на всі наступні покоління.