Nutrilicios; Сторінка 6; Харчування, здоров’я, культура
Їжа, здоров’я, культура
Що означає здорове харчування?
Досить складно визначити поняття здорового харчування, те, що корисне для когось, може бути шкідливим для когось іншого. Здорове харчування повинно враховувати багато факторів, включаючи вік, стать, вид діяльності, стан здоров’я та особливості кожної людини. Але є рекомендації за віковими групами, статтю та видами діяльності.
В принципі, здорове харчування забезпечить поживні речовини, необхідні людському організму: білки, вуглеводи, ліпіди, вітаміни, мінерали. Потреба в кожному різна, як я вже говорив вище. Не забувайте про воду, фізичні вправи та загальне самопочуття (добробут, про який говорять усі) .
Останнім часом все частіше говорять про стрес, про те, як отримати такий стан добробуту, стан без стресу. Встановлено, що стрес часто є основою для виникнення та розвитку хвороб. Лікарі, часто на консультації, згадують цей аспект, який супроводжує нас щодня, стрес.
Стрес зайняв дієту, вона іноді є причиною неправильного харчування, інколи - основою здорового харчування.
Що ми можемо зробити, щоб правильно харчуватися? Ну, ми могли б переконатися, що те, що ми їмо, нам близьке, що ми не їмо їжу, яка може заподіяти нам шкоду або не приносить ніякої користі для нашого організму, ми могли б звернути увагу на потреби організму (ми якось забули їсти те, що ми тіло запитує, тепер ми їмо все більше і більше того, що пропонує нам ринок - те, що, на нашу думку, нам потрібно, повідомляючи себе з реклами), займатися спортом, пити воду та обмежувати стрес.
Як обмежити стрес? Я думаю про декілька прийомів, і деякі з них вдало застосовую: спорт, рух, сміх, уважність, йога, музика, відвідування психолога, оточення прекрасних людей, які заслуговують ... Я впевнений, що існують і інші прийоми, і мені цікаво дізнатись, як ти розслабляєшся, як позбутися стресу дня і залишити місце для самопочуття ...
Поділитися цим:
Подобається це:
Детоксикація: міф та правда ...
Я часто отримую запитання про детоксикаційні дієти, як вони можуть нам допомогти та що за ними є правдою. Більше того, з'явилися різні програми детоксикації, книги та `спеціалісти` в цій галузі ...
Але давайте розберемося, що таке детоксикація. DEX говорить нам про це: детоксикація або детоксикація - це метаболічна дія, за допомогою якої токсичний продукт нейтралізується або перетворюється на продукт з низькою токсичністю. Медицина вчить нас, що організм детоксикується від нормальних продуктів обміну речовин, які щодня виробляються в нашому тілі, через сечу, потовиділення, дихання тощо. Печінка є основною рослиною, де такі дії відбуваються в організмі. Наркотики та їх залишки також усуваються за допомогою цих нормальних зовнішніх метаболічних процесів без допомоги.
Отже, якщо ви не любите алкоголю, наркотиків або не працюєте в токсичному середовищі, ваш організм подбає про щоденний метаболізм сполук, які йому не потрібні. І усунути їх.
В інших випадках, коли ви сильно вживаєте наркотики та алкоголь або працюєте в токсичному середовищі, вам потрібна детоксикація, яку може рекомендувати лише фахівець, залежно від аналізу.
Отже, детоксикаційна дієта, як це зараз представлено на різних сайтах, не допоможе вам детоксифікуватися, але здорова, різноманітна, поміркована дієта допоможе вам зберегти рівновагу, постійно і постійно виводити токсичні речовини з організму, для збереження свого здоров’я. Натомість дієта для детоксикації може допомогти вам порушити ваше тіло, послабити його та захворіти. І ні, не тільки я це кажу, але й різні спеціалісти та дослідники ... З тих істинних, які вивчають, трактують їх статистично, роблять висновки.
Я помітив, що на сайтах, де представлені ці детоксикаційні дієти, зазвичай продаються різні продукти. Або книги ... або консультації ... І люди вірять і купують, сподіваючись, що вони отримають довше і здоровіше життя ... Ніхто не задає питань, багато хто просто вірить, що організм у стані сп’яніння (включаючи їжу) і потребує детоксикації. Невідомо, від яких хімічних сполук організм позбавляється після такого лікування ... Ніхто не замислюється про здоровий спосіб життя з якомога чистою, різноманітнішою, збалансованою їжею ... Багато, після такого лікування, повертаються до попереднього способу життя, погіршуючи ситуацію, ще більше послаблюючи організм ...
Сумно бачити, що існує так багато людей, яких маркетинг цього бізнесу настільки легко вводить в оману, що вони не жертвують трохи часу, щоб дослідити тему і дізнатися правду ...
Отже, якщо ви ведете звичний спосіб життя, з різноманітною, збалансованою, різноманітною їжею, вам не потрібен будь-який вид детоксикації. Якщо ви замість цього працюєте в токсичному середовищі або вживаєте наркотики, проконсультуйтеся з фахівцями.
Поділитися цим:
Подобається це:
Як переконати дитину їсти та їсти?
Це питання я чую все частіше і частіше від батьків дітей старше 1 року, дітей, які не дружать з їжею, але люблять солодощі ... Отже, для цих батьків я пишу ці рядки ...
Я обов’язково напишу про солодощі, цукор та їх вплив, адже тут можна багато чого сказати. Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживати цукор рідко або дуже рідко, тобто один-два рази на тиждень і навіть рідше. До 2 років діти не повинні знати солодощів ... Легко сказати, чи не так?
Особисто мені вдалося не пропонувати солодощі старшій дитині до 2 років, відповідно 1 рік, молодшій. Навіть натуральний, свіжовичавлений сік. У нього також є свої проблеми ... Отже, це можливо!
Однак, якщо дитина отримувала солодощі, крім того, вона отримувала щодня, відмовлятися від них ніколи не пізно. Пам’ятайте: солодощі не пропонують ні як покарання, ні як нагороду, навіть якщо він їв. Звичайно, можна встановити правило: ми можемо їсти солодощі лише після їжі, але, звичайно, не добре пропонувати солодощі дитині після кожного прийому їжі.
Якби у мене була дитина, яка відмовляється їсти їжу і плаче пропонувати йому солодощі, я б зробив одне з двох:
Або я оголошу війну солодощам і встановлюю правила, які допоможуть мені.
Або я дозволяю своїй дитині вільно вибирати ті продукти (включаючи солодощі), які задовольняють її у певний час.
Почнемо з першого варіанту, того, який віддає перевагу більшість батьків. Ми оголошуємо війну солодощам. Як ми це робимо? Ну, по-перше, в хвилину мовчання (не після того, як ми просто сперечалися, що дитина не хоче знову їсти) ми розмовляємо з маленьким про те, як солодощі не є здоровими, вони можуть зробити нас залежними, вони можуть нас потрясти, ми пошкодження зубів тощо А оскільки мами і тата люблять дитину, вони вирішили зробити щось здорове для нього та для його здоров’я: ми відмовимося від солодощів. Так, і батькам потрібно відмовитися від солодощів, вони найкращий приклад для дитини, ні?
Тоді я забезпечував би дитину різними фруктами, серед його улюблених. Не бійтеся, що спочатку він відмовить їм. Не потрібно навіть запитувати його, чи хоче він фруктів. Я тримаю їх у доступному для них місці, і час від часу прибираю, ріжу фрукт і залишаю його на виду. Якщо спочатку вони не їли, то зараз улюблений десерт ... Ви вже здогадалися: солодощі повинні зникнути з дому, принаймні на деякий час, поки вся родина не пристосується до нового правила.
Якщо мені пощастило з першою дитиною, він добре харчувався з самого початку диверсифікації, він любив фрукти та овочі, з другою я відчув на своїй шкірі неможливість переконати вашу дитину теж щось з'їсти. Речі розслабилися, коли я також розслабився і дозволив йому сам вирішити, скільки він хоче їсти з того, що я можу забезпечити. Тож, коли час обіду, я повідомляю своїм дітям, кажу їм, яка у нас їжа та додаткові варіанти (якщо це криво). Я нагадую їм, коли ми подамо наступний прийом їжі, і кажу, що до тих пір я можу їсти лише фрукти. Вони голодували максимум 2 рази, тоді зрозуміли, що це не жарт. Тепер я приходжу, коли кличу їх до столу. І я перекушую між їжею.
Тож, не хвилюйся, малеча залишиться ненаїденою. Бо таке трапляється рідко. Але важливо дотримуватись свого слова, а не поступатися їх плачу та гарячим проханням. Якщо в короткостроковій перспективі ви вирішите проблему, давши йому те, що він хоче (солодке), в кінцевому рахунку ви втрачаєте від впевненості дитини в її самопочутті. Більше того, ви можете створити солодкі звички, які йому не сподобаються, коли стане дорослим ...
Інший важливий аспект - це те, щоб малюк їв разом із рештою родини або, принаймні, з дорослим, який доглядає за ним. Я знаю, що нам легше спочатку нагодувати дитину, ми позбавляємось цього занепокоєння, а потім ми можемо спокійно їсти (якщо зможемо), але дитина більше отримає користь від прийому їжі під час їжі з дорослим. Коли вона може спостерігати за ним (від пози до прийнятої розмови за столом), коли вона може наслідувати йому, коли вона може скуштувати його їжу ...
Все більше батьків скаржиться, що їхні діти не їдять свіжих фруктів та овочів. Середовище, в якому щодня їдять фрукти та овочі, суттєво впливає на їх взаємозв'язок з цими продуктами харчування.
Отже, якщо ви хочете змінити ставлення дитини до їжі, допомогти їй вибрати здоровіший, ось такі кроки: коротше: поговоріть з дитиною про здорову їжу, про шкідливу їжу, дайте їй можливість вибрати, що і скільки вона їсть, брати участь у підготовці та влаштуванні столу, бути хорошим прикладом для дитини.
Ваша дитина харчується здорово?
Поділитися цим:
Подобається це:
Виклик: Чудо-фермент
Нещодавно мене кинули виклик… Починаючи з запитання аудиторії, я прочитав книгу «Чудо-фермент» японського лікаря Хіромі Шиньї. Не можу сказати, що мені сподобалось, навпаки, книга має багато прогалин. Більше того, я зіткнувся з серйозними хімічними помилками. А може, я не правильно зрозумів ...
Я роблю короткий огляд книги, згадуючи, що є багато неагресованих аспектів.
Книга написана дослідником, винахідником, вченим, який не має багато публікацій на рівні ISI. Я знайшов автора безпосередньо в кількох статтях, опублікованого не знайшли. Тож не займайтесь занадто багато досліджень ... Робіть консультації ...
Це точка зору лікаря, який бачив лише одну перспективу - товсту кишку. Що ми робимо з серцем, легенями, шлунком тощо?
Сам автор визнає, що дієта ґрунтується не на переконливих дослідженнях, а на кількох спостереженнях. Він також не здається впевненим у цій гіпотезі, в книзі часто є посилання на його невизначеність (якщо моя гіпотеза правильна . або існування вихідного ферменту все ще є гіпотезою ... тощо).
Дієта обмежує і може спричинити значний дисбаланс обміну речовин, якщо не приймати її з харчовими добавками.
Дієта рекомендує вживати лужну воду кенгену, хоча наукових досліджень, що підтверджують корисні властивості цієї води, немає. Більш того, лужна вода може спричинити дисбаланс у харчуванні, стимулюючи вироблення шлункового соку.
Дієта починається з неперевіреної та неперевіреної ідеї, що в організмі існує лише один фермент-джерело, з якого утворюються спеціалізовані ферменти. Існує навіть не дослідження на підтримку цієї ідеї.
Він робить неперевірені наукові припущення. Він стверджує, що тваринні білки відповідають за дефіцит уваги у дітей.
Ідея з книги: у м’ясі немає харчових волокон, тому ми хворіємо ... Правильно ... У м’ясі немає харчових волокон ... Ось чому ВООЗ рекомендує їсти щодня не менше 400 г свіжих фруктів та овочів.
Книга починається з неправильної передумови, що люди, які їдять м'ясо, більше не їдять іншу їжу.
Приклади в книзі наведені лише щодо травної системи, автор вважає, що якщо це добре, то всі інші анатомічні частини будуть у порядку. Реальність така, що кожна система, пристрій, орган мають свої потреби, які ми намагаємось задовольнити одночасно за допомогою різноманітного та збалансованого харчування.
У книзі автор зазначає, що він веде життя без хімічних речовин, не вживає наркотики і харчується здорово, без кави, чаю та інших напоїв. Потім він згадує, що перед тим, як призначати ліки своїм пацієнтам, він перевіряє ці ліки на ньому, приймаючи частину дози…. Хіба це не означає, що він все ще приймає ліки? І, особливо, що він приймає їх, не хворіючи ... Ідея загалом нормальна, він намагається призначати ті ліки, які лікують причину, а не симптоми ...
Молоко не допомагає запобігти остеопорозу. Молоко швидко збільшує концентрацію кальцію в крові, кальцію, який організм швидко виводить із сечею, що призводить до каменів у нирках та інших проблем, вважає автор, не посилаючись на наукові джерела, які це доводять. Дослідники продовжують підтримувати ідею споживання молока та продуктів, багатих кальцієм, для запобігання остеопорозу, хоча існують дослідження, які не пов’язують ці дві змінні. Є дослідження, які показують очевидну залежність між споживанням кальцію та великою рогатою худобою. D та ризик переломів. Натомість автор рекомендує вживати мінеральні добавки та вітаміни для покриття нестачі молока в раціоні.
Автор описує неіснуючу харчову піраміду та бореться з нею. Харчова піраміда не рекомендує в першу чергу молоко та яйця, як згадується в книзі. Також харчова піраміда ніде не містить слова ферменти, як зазначає сам автор. Це тому, що дієта, яку він пропонує, не підтверджена науково? Більше того, ферменти не входять до складу піраміди, вони не є самостійною їжею. Але піраміда містить фрукти та овочі, дієтологи рекомендують фрукти та овочі (ВООЗ рекомендує близько 400 г свіжих фруктів та овочів на день), а не ферменти. Саме те, що пропонує автор у своєму раціоні.
Коров’яче молоко призначене для телят, а не для людей, каже автор. Це пов’язано з непереносимістю лактози, яка спостерігається у деяких дорослих, не кажучи вже про переваги вживання молока. Потім він повертається до ідеї в книзі, але знову підсолоджує її ... Молоко не буде корисним для дорослих в останню третину життя ... або щось подібне
Він стверджує, що білки, розщеплені на амінокислоти, потрапляють до печінки, яка розщеплює їх, а потім вільно циркулює в крові ... Отже, у них на голові ... Потім вони досягають нирок, після підвищення кислотності крові і виводяться з сечею ... Забудьте, що вони досягають клітин, бо реконструкція клітин та інші важливі функції в організмі (деякі амінокислоти входять до складу ферментів, інші втручаються в імунітет тощо) ... Надмірна кислотність крові нейтралізується кальцієм та водою ... Хіба це кальцій не дуже міцна основа? Звідки він вчився хімії?
Мені ідеї здаються екстремістськими ... Автор вважає, що людина, яка споживає м'ясо та молоко, не споживає клітковини (крупи, фрукти та овочі) ...
Автор порівнює їжу та кишечник шимпанзе з продуктами людей, не згадуючи тривалість їх життя (у шимпанзе 40 років свободи та максимум 60 років у неволі), у людини в середньому 75 років в Кореї досягає 90 років).
Однак я погоджуюся з двома речами в книзі: медитацією та любов’ю.
Сама дієта за якістю наближається до рекомендацій ВООЗ. Основні відмінності полягають у кількості м’яса та рекомендації не вживати молоко та молочні продукти. Але харчові добавки та ферменти рекомендуються, оскільки їжа, запропонована лікарем, не покриває добової потреби в деяких елементах. Більше того, рекомендуються органічні каші, фрукти та овочі ... Скільки людей можуть дозволити собі вирощувати або купувати лише таку їжу?
Останнім часом багато говорять про масштаби явища `Фарма`, про все частіші рекомендації щодо добавок, натуральних ліків тощо. І все ж, автор рекомендує в книзі для здорового життя споживання харчових добавок та ферментів. Чудово, ні?
Мене книга не переконала ... Ні науково, ні як ідеї ...