NUTRIMIS Навіщо навчати батьків про уважне харчування
Батьки відіграють важливу роль у вивченні збалансованого харчування. Дійсно, вони дуже впливають на харчову поведінку своїх дітей. На думку дитячого психіатра Анрі Пулла, у зрілому віці зберігаються дитячі харчові звички; Звідси важливість формування добрих звичок з раннього дитинства. Інформування та навчання батьків з цього питання може бути способом сприяння засвоєнню збалансованого харчування у дітей.
Підвищення обізнаності про уважне харчування
Уважне харчування передбачає запитання себе та усвідомлення, без судження, внутрішнього та зовнішнього середовища під час прийому їжі. Йдеться про те, щоб усвідомити свої думки, емоції та фізичні відчуття в даний момент. Цей цілісний, емпатичний і співчутливий підхід до здорового харчування дозволяє зосередитись на відчуттях тіла та приділити більше уваги почуттям голоду/повноти та емоційним стосункам з їжею.
Здійснити це на практиці - це просто! Просто прибрати всі відволікаючі фактори, сідайте за стіл, не поспішайте відчувати смак їжі та слухати свої фізичні та емоційні відчуття.
Приклади Питання що ми можемо запитати себе, коли ми їмо, такі:
- Як я почуваюся емоційно? Сумний, щасливий, підкреслений, злий ?
- Як я почуваюся психічно? У мене виникають труднощі з концентрацією чи вирішенням проблеми? Чи є у мене позитивні/негативні думки ?
- Як я відчуваю себе фізично? Я зневоднений? Чи є у мене якісь особливі побажання ?
- Як я почуваюся всередині? Сам, відхилений? Їжу можна використовувати як затишок, щоб уникнути наших почуттів. Наприклад, їжа може нагадувати нам про добрі спогади, наприклад, про різдвяні сімейні трапези, наприклад.
- Як я почуваюся екологічно? Я в безпеці? Я голодний після реклами ?
Уважне вживання їжі допомагає розвивати такі якості, як фокусування уваги, несудливість, орієнтація на досвід прийому їжі та торкання фізіологічних, соціокультурних, екологічних та психологічних аспектів, що визначають харчову поведінку.
Фізіологічний фактор: він включає аналіз сенсорних сприймань (запахів та ароматів) та прослуховування харчових потреб (прослуховування свого тіла в пошуках ознак ситості).
Соціокультурний та екологічний фактор: їжа без відволікання та усвідомлення соціального контексту під час їжі дозволяє краще усвідомлювати свою харчову поведінку.
Психологічний фактор: працює над виявленням сприйнятих емоцій та підвищенням самооцінки на психологічному рівні.
Вплив уважного харчування на поведінку дітей у харчуванні
Навчання батьків розумному харчуванню дозволяє батькам усвідомити культурний вплив на харчову поведінку та стосунки, які вони мають з їжею. Тоді вони будуть краще оснащені, щоб передати їх своїм дітям.
Кожна культура має різне вірування, ставлення та відношення до їжі. Культура несвідомо впливає на харчову поведінку, яка передається з покоління в покоління. Таким чином, культура впливає на харчову поведінку наступними способами:
- Деякі дієтичні переконання можуть обмежувати та сприяти набору ваги: "ти завжди повинен допивати тарілку", "чим більше, тим краще" (наприклад, ознака соціального успіху в азіатських країнах) ...
- Домашнє середовище містить вказівки щодо годування дітей і може відрізнятися, коли батьки з різних культур. У деяких культурах сімейні страви дуже важливі та доступні для далекої родини, а отже, не лише для найближчої родини, як, наприклад, на Реюніоні. Оскільки їжа зазвичай велика, це впливає на те, скільки ми їмо, і може змусити нас їсти більше, ніж наші харчові потреби, часто з жадібності. Технологія формує нашу культуру протягом декількох років. Дослідження показали, що люди, які дивляться телевізор під час їжі, частіше мають погані харчові звички (малорухливий спосіб життя та схильність до реклами шкідливої їжі).
Нарешті, уважне харчування дозволяє батькам усвідомити своє ставлення до їжі. Батьки підсвідомо передаватимуть свої стосунки з їжею своїм дітям. Наприклад: якщо батько використовувався в дитинстві для отримання їжі кожного разу, коли його дратували, це поведінка, яку він чи вона може відтворити разом зі своєю дитиною. Так само, якщо людина вміє керувати своїми емоціями лише за допомогою їжі, це поведінка, яка передається дитині, як тільки вона починає плакати, наприклад.
На закінчення, навчання та інформування батьків про уважне харчування сприяє вивченню збалансованого харчування. Батьки несвідомо передають свої обмежувальні харчові вірування та свої стосунки до їжі. Ознайомлення з цим, отже, дозволяє нам створити добру основу для здорових відносин з їжею.