Нутрі-оцінка того, що впливає на здоров’я, здоров’я в мережі

5 букв від А до Я на кольоровому фоні, що імітують світлофори ... З 2017 року Nutri-score є необов’язковим маркуванням харчових продуктів, що інформує споживачів про харчову якість обробленого продукту. Нещодавно французьке дослідження показує, що 3,4% смертей від хронічних захворювань можна було б уникнути завдяки наявності логотипу Nutri-score на упаковці товару. Огляд дослідження, опублікований у журналі Міжнародний журнал поведінкового харчування та фізичної активності.

Порівняйте 5 різних харчових етикеток

Як допомогти споживачам вибрати менше жирних, менш солодких або менш солоних харчових продуктів ?

Цього шукає харчовий логотип Nutri-score з 2017 року. Завдання цієї етикетки зараз 25% упаковки для продуктів переробки є подвійним: краще інформувати споживачів про харчову якість їжі та зменшити поширеність неінфекційних захворювань, таких як ожиріння, діабет, артеріальна гіпертензія або неалкогольна жирова хвороба печінки.

На завершення свого дослідження Манон Егнелл з Центру статистичних досліджень епідеміології Паризького університету 13 та її колеги порівняли вплив на здоров’я різних типів харчових логотипів, наклеєних на продукти.

Такими логотипами були:

Нутрі-бал, система з 5 кольорів та 5 букв, що розділяють продукти на 5 категорій харчової якості;
" Значення "(Спрощена система маркування харчових продуктів) із зазначенням частоти споживання їжі (часто, дуже часто, помірно тощо);
нутрі-кий надання візуального зображення, що вказує на внесок у відсотках та абсолютній вартості порції їжі до поживних норм споживання енергії, жиру, насичених жирних кислот, цукру та солі;
" світлофор »Забезпечення внеску у відсотках та абсолютній вартості порції їжі в поживні норми споживання енергії, цукру, солі, жирів та насичених жирних кислот та вказівка за допомогою триколірної системи (червоний/оранжевий/жовтий), чи нормальне споживання, середній або занадто високий.

У ході дослідження вчені відстежували покупки 691 споживач в експериментальному магазині в регіоні Гренобль. Вони здійснили перший раунд покупок з упаковкою без харчового логотипу, а потім ще один раунд покупок з продуктами з логотипами.

Порівнюючи харчові якості візків, дослідники показали, що споживачі орієнтувались до здорової їжі завдяки Nutri-score або іншим харчовим логотипам.

" Ця користь для здоров’я від Nutri-Score буде набагато важливішою, оскільки цей логотип буде відомий та відображатиметься у всій пропозиції харчових продуктів "Підкреслює UFC-Que Select, який просить разом із шістьма іншими європейськими асоціаціями споживачів зробити цей логотип обов'язковим у всьому ЄС.

Оцініть вплив харчових логотипів на смертність від хронічних захворювань

Використовуючи математичні імітаційні моделі, дослідники продемонстрували, що використання харчового логотипу дозволило значно знижує ризик смертності від хронічних захворювань.

Вони змогли виміряти зниження смертності від незаразних хвороб, пов'язаних з їжею, і зокрема:

3,4% з використанням Nutri-score;
1,1% із застосуванням SENS;
1,9% з нутрі-маркою;
1,6% зі "світлофорами".

Загалом, нутрі-бал є найефективнішим харчовим логотипом у зменшенні кількості енергії, жиру та солі, одночасно збільшуючи споживання клітковини, фруктів та овочів.

В даний час і з травня 2019 року європейська громадянська ініціатива, що складається з асоціацій споживачів, вимагає, щоб показ логотипу Nutri-Score став обов’язковим. В даний час у Франції, 116 компаній (виробники та дистриб'ютори) погодились виставляти Nutri-Score у Франції для покриття Від 20 до 25% обсягу продажів ультраобробленої продукції.