Nutri-score, як прочитати нову маркування харчових продуктів; Мій Легкий Санте
Новий код у вигляді світлофора тепер позначає всі упаковані продукти. Ця харчова інформація може допомогти нам вибрати найбільш здорові продукти. Ми допоможемо вам його розшифрувати.
Нутрі-бал
Позначення харчових продуктів нещодавно впроваджено і буде слугувати еталоном для харчової якості їжі та напоїв, відповідно до рекомендацій ВООЗ та ЄС.
Ця інформація дозволяє нам легко порівняти подібні продукти та прийняти обґрунтоване рішення дотримуватися більш здорової дієти.
Код Nutri-score, також називається п'яти кольорова система, складається з графіку, що поступово забарвлюється із зеленого в червоний протягом п’яти рівнів у стилі світлофора. Кожен продукт виділяє свій відповідний колір на основі вмісту цукрів, насичених жирів, солі, калорій, клітковини та білка. Зелені кольори дозволять визначити найздоровіші продукти та червоні з найнижчою харчовою якістю.
Хоча оцінка Nutri може допомогти нам у виборі того чи іншого, кошик з продуктами із «зеленою» етикеткою - не найкраще рішення. Оброблені продукти ніколи не повинні замінювати свіжі продукти.
Що таке харчування ?
Харчування - це споживання їжі відповідно до харчових потреб організму. Як нам нагадує Всесвітня організація охорони здоров’я, правильне харчування (збалансоване харчування в поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями) життєво важливо для оптимального здоров'я.
І навпаки, неправильне харчування може знизити наш імунітет, збільшивши нашу вразливість до хвороби, а також змінити наш фізичний та розумовий розвиток та знизити нашу продуктивність.
Харчування також включає процеси в організмі після вживання їжі. Тому дуже важливо проаналізувати, як компоненти їжі (т.зв. поживні речовини) поглинаються та використовуються, щоб люди могли функціонувати, рости та рухатися.
Харчова цінність продуктів
Їжа забезпечує вітаміни, мінерали, клітковину, білки та інші принципи, необхідні для організму та флори кишечника.
Виберіть правильні свіжа їжа, натуральних продуктів і виключити ті, які надмірно оброблені (містять рафінований цукор, насичені жири, сіль, добавки тощо), що може спричинити захворювання в майбутньому (діабет, серцево-судинні захворювання, гіпертонія, ожиріння, певні типи раку тощо). ).
Отже, a здорова і поживна їжа це той, який є найближчим до природи. Іншими словами, їжа, яку пропонує нам Земля, у найпростішому та найменш обробленому стані (фрукти, овочі, насіння тощо).
Як читати етикетки на продуктах харчування ?
Етикетка харчової цінності продуктів а напої в пляшках - це корисний інструмент, щоб знати, що ми їмо. Розуміння того, що вони містять, може допомогти нам прийняти рішення щодо того, які продукти є найбільш корисними для нашого здоров’я:
- Розмір порції: вказує кількість порцій, що містяться в упаковці, і кількість грамів у кожній порції (наприклад, на 100 г/100 мл). Загалом упаковка містить більше однієї порції їжі.
- Кількість калорій: вони еквівалентні одній порції страви. Майте на увазі, що, незважаючи на те, що продукт не містить жиру, це не обов’язково означає, що він не містить калорій. Енергетична цінність виражається в кілоджоулях (кДж), а потім значення в кілокалоріях (ккал).
- Відсоток щоденної вартості: У цьому розділі пояснюється, як поживні речовини в одній порції їжі вносять свій внесок у дієту на 2000 калорій на день (рівень фізичної активності тут також відіграє роль). Кількість поживних речовин виражається в грамах (г). Якщо це становить 5% від добової норми, це низький вміст цієї поживної речовини. Хоча він містить 20% і більше, він багатий цим поживним речовиною.
- Обмежте споживання: Вживання занадто багато жиру (особливо насичених жирів, холестерину та натрію) може збільшити ризик розвитку хронічних захворювань. Трансжири отримують, коли рідкі олії, такі як масло або деякі маргарини, гідруються.
- Споживайте більше: спробуйте споживати відповідні кількості клітковина, вітамін А, вітамін С, кальцій і калій щодня, оскільки це необхідні поживні речовини для підтримання оптимального та стійкого здоров’я.
Давайте виконуватимемо поради наших бабусь: більше ринків і менше супермаркетів.
- Буена Віда, Ель-Паїс
- Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
- Como usar la etiqueta de información nutricional, Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA)