Nutri-Score Німеччина та продовольчий світлофор
За допомогою світлофора Nutri-Score споживачі можуть швидко побачити, скільки жиру, насичених жирів, цукру та солі містить їжа. Це має на меті спонукати їх купувати здоровіші продукти в супермаркеті. Хороша ідея, але держави ЄС ще не домовились про єдине регулювання. Зобов'язання в цілому ЄС не вдалося в основному через опір великих харчових компаній. Деякі країни, тим не менше, запровадили обов'язкове маркування харчових продуктів, наприклад, Франція - Nutri-Score.
Німецький уряд також хотів, щоб харчові продукти мали маркування, але тривалий час не міг вирішити, яку з чотирьох можливих моделей запровадити. Лише після опитування споживачів міністр продовольства Джулія Клокнер (CDU) вирішила також запровадити Nutri-Score у Німеччині. На жаль, маркування харчових продуктів не є обов’язковим, але деякі виробники продуктів харчування та супермаркети хочуть запровадити Nutri-Score у свої продукти.
9 жовтня Федеральна рада затвердила закон, який створює правову базу для добровільного використання Nutri-Score. З початку листопада велика кількість продуктів харчування буде обладнана продовольчим світлофором. Новий логотип доповнить таблиці харчування на звороті упаковки.
Ось як працює Nutri-Score
У жовтні 2017 року Франція на добровільній основі запровадила Nutri-Score для класифікації продуктів відповідно до їх харчових цінностей. Несприятливі та дешеві харчові інгредієнти оцінюються балами та компенсують один одного.
На додаток до вмісту цукру, жиру та солі, Nutri-Score також включає в оцінку рекомендовані інгредієнти, такі як вміст овочів, клітковини або білків, а потім дає єдине значення - за п'ятиступеневою кольоровою шкалою від темно-зеленого до червоного з літерами А до Е. Якщо товар збалансований, його оцінюють А та зеленим, якщо він не збалансований, йому надають літеру Е та червону етикетку.
Маркування харчових продуктів призводить до здорової поведінки покупців
Прихильники споживачів та експерти з питань харчування сходяться на думці, що необхідно запровадити значну систему маркування. У Франції тести показали, що Nutri-Score робить людей більш схильними до вибору здорових продуктів. Бельгія та Швейцарія також прийняли французьку систему маркування.
Згідно з опитуванням, 80 відсотків французів вважають Nutri-Score корисним і корисним. В опитуванні, проведеному Міністерством продовольства Німеччини, рейтинг Nutri-Score також отримав найкращу оцінку. Nutri-Score переконав більшість із 1600 респондентів як найбільш зрозумілу з чотирьох доступних моделей.
Асоціація споживачів та Foodwatch виступали за Nutri-Score
Центр консультування споживачів у Німеччині та споживча організація Foodwatch також виступають за систему Nutri-Score: це дозволяє з першого погляду побачити, наскільки збалансованими або незбалансованими є оброблені продукти, сказала експерт Foodwatch Луїзе Моллінг.
Перш ніж Клокнер міг придумати маркування, кілька харчових компаній вже оголосили, що використовуватимуть Nutri-Score, включаючи Iglo та Nestlé. Це викликало критику опозиції на адресу міністра продовольства. Зелений політик Ренате Кюнаст звинуватив Клёкнера у тому, що він лише відтягнув рішення:
"Гротескно, що галузь повинна тиснути на марку Клокнера, коли мова заходить про харчування". Ренате Кюнаст (Зелені)
Захист споживачів лише на добровільних засадах
Лише наприкінці вересня 2019 року Німеччина прийняла рішення щодо Nutri-Score. Відповідне положення стосується лише Німеччини, але все ще має бути затверджене в Брюсселі, і - як і багато інших добровільних зобов'язань у приватному секторі - не буде обов'язковим. Цього можна досягти лише загальноєвропейським регулюванням - і цього зараз терміново вимагають адвокати споживачів. Вже очевидно, що виробники флагманських продуктів, зокрема, використовують Nutri-Score для реклами своєї продукції. Там, де це справді стає сміливим, на ньому досі немає ярлика.
"Ми не хочемо псувати нікому заморожену піцу. Але заморожена піца може містити більше або менше жиру та солі". Клаус Мюллер, Федеральна асоціація споживачів
Зустрічний ярлик великих харчових компаній
Продовольчі гіганти Nestlé, Unilever, Mondelez, Pepsi, Coca-Cola та Mars не чекали, поки політики не зроблять на них обов'язковий знак. Ви давно розробили власну систему маркування: вона працює подібно до світлофора. Однак оцінка базується не на 100 грамах, а на досить непрозорих розмірах порцій. Це створює багато критики. Наприклад, намазка Nutella, яка складається майже з 90 відсотків жиру та цукру, не отримала б червоного світла відповідно до цього методу оцінки.
Ваш браузер не підтримує цей вміст.