Nutri-Score - поживна інформація з першого погляду - практика догляду за Villefontaine
Оцінка нутрі: огляд поживної інформації з першого погляду
Щоб зробити маркування харчових продуктів більш читабельним та зрозумілим, тепер на упаковці можна наклеїти логотип. Створений як частина Національної програми з охорони здоров’я, Nutri-Score поступово з’являється на полицях. Пояснення.
Таблиця харчових цінностей є обов’язковою для всіх розфасованих продуктів харчування, яку споживачам часто важко розшифрувати. Енергетична цінність продуктів, вміст жирів, насичених жирних кислот, вуглеводів, цукрів, білків та солі на 100 г або 100 мл продукту: інформації багато. Для полегшення розуміння європейський регламент дозволяє нанесення додаткової харчової інформації на упаковку.
В рамках Закону про охорону здоров’я 2016 року уряд Франції рекомендував встановити чітку, видиму та зрозумілу харчову інформацію для всіх. Мета: покращити харчову інформацію щодо продуктів і, таким чином, допомогти споживачам купувати продукти харчування кращої харчової якості.
Якої форми приймає ця харчова інформація ?
Для подання цієї інформації було обрано Nutri-Score, 5-кольоровий логотип, наклеєний на передню частину упаковки.
Nutri-Score, з літерою та кольором, інформує споживачів про харчові якості продукту. Таким чином, кожен продукт позиціонується за 5-рівневою шкалою від:
- найбільш сприятливого для харчування продукту (класифіковано А)
- найменш сприятливий для харчування продукт (класифікований Е)
Категорія, до якої належить їжа, виділена на логотипі більшою буквою.
Як обчислюється бал продукту ?
Щоб класифікувати кожен продукт, міжнародні дослідницькі групи розробили оцінку, яка враховує для 100 грамів продукту вміст:
- в поживні речовини та продукти для сприяння: клітковина, білок, фрукти та овочі
- в обмежувати поживні речовини: енергія, насичені жирні кислоти, цукри, сіль
Після розрахунку оцінка, отримана товаром, дозволяє йому присвоїти літеру та колір.
Щоб врахувати особливості певних сімей харчових продуктів, таких як додані жири (вершкове масло, олія), сири або навіть напої, метод розрахунку балу адаптований.
На які товари впливає логотип ?
За кількома винятками (ароматичні трави, чаї, кава, дріжджі тощо), Nutri-Score впливає на всі оброблені продукти та напої. На необроблені продукти, такі як свіжі фрукти та овочі чи свіжа риба, це не впливає, як і на алкогольні напої.
Однак застосування Nutri-Score є необов’язковим, воно базується на добровільній роботі харчових компаній та дистриб’юторів.
Як Nutri-Score допомагає вам вибрати товари, які ви купуєте ?
Доповнюючи показники PNNS, які рекомендують, наприклад, споживати щонайменше 5 фруктів та овочів на день або обмежувати споживання цукристих продуктів, Nutri-Score може допомогти вам, коли ви робите покупки за адресою:
- вибирайте між кількома продуктами одного відділу: Зернові каші для сніданку, наприклад, можуть мати оцінку від А до Е. З першого погляду ви зможете вибрати серед своїх улюблених круп ті, які мають найкращі харчові якості.
- порівняти харчову якість одного і того ж продукту різних марок: Болонську лазанью, що продається в супермаркетах, наприклад, можна класифікувати на A, B, C або навіть D залежно від марки
Щоб знати більше, завантажте брошуру Nutri-Score (pdf - 0,7 місяця).
Коли з’явиться цей логотип ?
Nutri-Score повинен поступово з’являтися на упаковках продуктів брендів, які зобов’язались використовувати його для надання зрозумілої харчової інформації, а також на веб-сайтах електронної комерції зацікавлених дистриб’юторів.
Вже залучено 90 виробників та дистриб'юторів
З моменту офіційного оформлення Nutri-Score урядом, 90 виробників та дистриб'юторів продуктів харчування вже взяли на себе зобов'язання прикріпити цей логотип до своєї продукції.
- такі великі дистриб'ютори, як Leclerc, Auchan, Intermarché та Casino, прикріплять Nutri-Score до продукції своїх торгових марок.
- такі виробники продуктів харчування, як Danone, Bonduelle, McCain, Fleury Michon та Findus, також віддані своїй роботі.
Під час обчислення нутрі-балу враховуються лише харчові аспекти. Він не включає інші розміри, такі як добавки або пестициди. За сучасного рівня знань оцінка не враховує ці різні виміри.
Логотип "AB" ідентифікує продукти органічного землеробства. Тому його можна використовувати на додаток до Nutri-Score.
Добавки є в списку інгредієнтів. Як запобіжний захід, віддайте перевагу їжі без добавок або з найкоротшим списком добавок. По можливості бажано готувати самостійно і уникати вживання надмірно оброблених продуктів.