Nutri-Score рятує життя

рятує

Якщо продукти харчування позначені світлофором Nutri-Score, не тільки менше калорій потрапляє в кошик для покупок. Французькі дослідники підрахували, що тисячі смертей від хвороб, пов’язаних з дієтою, також можна запобігти.

Етикетка харчової цінності змінює закупівлю

Якщо харчові продукти позначаються маркуванням харчової цінності, споживачі набагато частіше обирають здорові продукти під час покупок, ніж під час покупок товарів без маркування. Це був результат дослідження з тестовими покупками, в яких їжа або взагалі не маркувалася, або була забезпечена однією з 5 різних харчових етикеток (Nutri-Score, SENS, Health Star, Reference Intakes, Multiple Traffic Lights).

Завдяки Nutri-Score на 190 калорій менше щодня

Але дослідники не зупинились лише на вивченні кошиків для покупок: використовуючи харчові звички французького населення, вони підрахували в іншому дослідженні, як зміниться споживання калорій та харчовий склад, якщо куплені продукти також їсти таким чином. Порівнюючи результати, найкраще вийшов Nutri-Score: якби світлофор прилипав до їжі, люди з’їдали б приблизно на 190 калорій менше на день. Склад їжі також був би здоровішим: на 12,4% більше фруктів, на 5,4% більше овочів, на 7,2% більше клітковини, на 4,1% менше солі та на 29,9% менше насичених жирних кислот, повідомляють автори.

Понад 7000 смертей менше на рік

Дослідники також підрахували, як така поліпшена дієта впливає на здоров'я. Для цього вони встановлюють кількість калорій та склад їжі у зв’язку зі статистичними даними про дієту, вторинні захворювання та смертність. Більшість захворювань, пов’язаних з дієтою (наприклад, рак або серцево-судинні захворювання), можна запобігти за допомогою Nutri-Score, повідомляють автори. Протягом одного року 7680 людей померло б менше, ніж якщо б вони споживали не марковану їжу. Це було менше для інших лейблів (наприклад, 6265 смертей для Health Star, 2365 смертей для SENS).

Результати не можуть бути передані один до одного до Німеччини. Тим не менше, вони показують, що Nutri-Score найкраще сприяє вибору здорової їжі і таким чином дозволяє уникнути багатьох смертей, підкреслює Німецький альянс неінфекційних хвороб у звіті про дослідження.