Nutri-Score, вживаючи продукти з найнижчою оцінкою, збільшує смертність - Doctissimo
Дослідження, проведене дослідниками з Inserm, встановило зв'язок між споживанням їжі, що має нижчий рейтинг за якістю харчових продуктів, та збільшенням смертності.
Створена у 2017 році у Франції, але не є обов'язковою Нутрі-бал - це логотип, наклеєний на харчові продукти, який допомагає споживачам вибирати продукти на основі їх харчових якостей, представлених кольорами. Система, яка, схоже, продемонструвала свою ефективність, оскільки згідно з французьким дослідженням, опублікованому 16 вересня в BMJ, споживання продуктів з нижчою оцінкою буде пов'язане зі збільшенням смертності зокрема раком та серцево-судинними захворюваннями.
Для цього дослідники з Inserm, Inrae, Cnam та Sorbonne Paris Nord University у співпраці з дослідниками Міжнародного агентства з досліджень раку відслідковували понад 500 000 дорослих. У період з 1992 по 2015 рік, як частина EPIC (Європейське перспективне розслідування) до раку та харчування) когорта. Їх харчові звички оцінювались за допомогою регулярних анкет.
«Вагомі» результати
Під час подальшого спостереження "53 112 учасників померли від випадкових причин (включаючи рак та захворювання кровоносної, дихальної та травної систем)", - зазначає прес-реліз Inserm. «Дослідники показують, що учасники, які споживали більше їжі в середньому, мають більш високий рівень FSAm-NPS [Система харчових профілів Агентства з харчових стандартів, система, згідно з якою призначаються кольори Nutri-Score, примітка редактора], що відображає вищу харчову якість. нижчий (що відповідає продуктам, які менш добре класифікуються за Nutri-Score), показав підвищену смертність (загальна смертність та смертність, пов'язані з раком та захворюваннями кровоносної, дихальної та травної систем). "
Як правило, продукти з найнижчим рейтингом - це продукти з високим вмістом цукру, насичених жирів, солі та калорій, а найвищі - це клітковина, фрукти та овочі. На думку дослідників, ці результати "були значними після врахування великої кількості соціально-демографічних факторів та факторів життя".
Nutri-Score, відповідний “у контексті політики в галузі охорони здоров’я”
«Наші результати, у поєднанні з усіма іншими наявними результатами з цього питання, допомагають продемонструвати здатність шкали FSAm-NPS та Nutri-Score характеризувати харчову якість продуктів, а також доречність використання оцінки FSAm. -NPS та Nutri-Score як частина державна політика охорони здоров’я, спрямована на спрямування споживачів на продукти харчування з кращою харчовою якістю, з метою попередження хронічних захворювань", Говорять дослідники Inserm Мелані Дешасо та Матільда Тув'є, які координували дослідження.
«Гармонізація на європейському рівні таким чином, щоб єдиний ефективний та корисний логотип був обов’язковим для споживачів» заплановано на 2022 рік, «як частина стратегії« Ферма до розвилки », представлена у травні Європейською комісією».
Дешасо Мелані, Хуйбрехтс Інге, Джулія Шанталь, Геркберг Серж, Егнелл Манон, Шрур Бернард та ін. Асоціація між харчовими профілями харчових продуктів, що лежать в основі етикеток на передній упаковці Nutri-Score, та смертністю: когортне дослідження EPIC у 10 європейських країнах BMJ 2020; 370: m3173 (доступно в Інтернеті).
Споживання продуктів нижчого рейтингу з використанням Nutri-Score, пов'язане зі збільшенням смертності. Прес-реліз вставки 17 вересня 2020 р. (Доступно в Інтернеті).