Nutri-Score збільшується
Автор L'Obs з AFP
Сен-Моріс (Франція) (AFP) - Для Nutri-Score всі показники зелені: ця кольорова шкала, яка зазначає харчові якості промислових продуктів, стає все більш відомою споживачам і лежить в основі державного плану харчування в п'ятницю.
"Nutri-Score є символом харчової політики, яку я проводжу", - заявила міністр охорони здоров'я Аньєс Бузин, представляючи цей план у приміщенні агентства охорони здоров'я "Public Health France", недалеко від Парижа.
Цей план харчування на 2019-23 роки спрямований на зменшення надмірної ваги, ожиріння та недоїдання серед французів та заохочення фізичної активності.
Nutri-Score є одним із інструментів: уряд хоче "продовжити свій розвиток у Франції" та переконати інші європейські країни прийняти його, як це вже зробила Бельгія.
Нанесена на упаковці, ця графічна шкала поєднує кольорові коди та літери для класифікації харчових продуктів на 5 категорій (літери від А до Е, пофарбовані від зеленого до червоного), відповідно до їх харчових якостей.
Це дозволяє порівнювати різні версії одного і того ж переробленого продукту (готові страви, піца, консерви, печиво тощо).
Запущений два роки тому, наприкінці жовтня 2017 року, Nutri-Score не є обов’язковим через європейські норми: виробники вирішують приймати його чи ні.
За даними Міністерства охорони здоров'я, це зробили вже понад 180 виробників та дистриб'юторів.
"Цей проект не викликав надзвичайного ентузіазму в перші дні, багато хто прогнозував невдачу. Результати показують, що ми зрушили лінію з місця", - сказала пані Бузин.
Згідно з опитуванням, проведеним Public Health France на вибірках від 1000 до 2000 людей, 81% французів вже бачили або оцінювали Nutri-Score у травні 2019 року проти 58% у квітні 2018 року перед рекламною кампанією.
Майже чверть (23,6%) опитаних у травні 2019 року запевняють, що Nutri-Score заохочував їх вибрати продукт із вищим рейтингом, ніж інший, проти менше 14% у квітні 2018 року.
- "Споживчий плебісцит" -
"Це споживчий плебісцит", привітав один із батьків Nutri-Score, дієтолог Серж Херкберг, згідно з яким його ефект подвійний: спрямовувати вибір споживачів та заохочувати виробників змінювати формули своєї продукції, щоб отримати кращу оцінку.
"Залишається скасувати останній опір, який ми все ще відчуваємо в ряді операторів", - продовжив він.
У п’ятницю роздрібний торговець Carrefour оголосив, що до 2022 року наклеїть це маркування на 7000 товарів своєї торгової марки.
До цього, наприкінці червня, Nutri-Score здобув велику символічну перемогу: Nestlé оголосила, що буде застосовувати його до всіх своїх продуктів, що продаються в Європі.
Однак швейцарський гігант у 2017 році був частиною групи з шести транснаціональних компаній (з Coca-Cola, PepsiCo, Mars, Mondelez та Unilever), які відмовились від Nutri-Score.
Перші продукти Nestlé з рейтингом Nutri-Score "прибудуть до Франції в 2020 році" через торгові марки Nesquik, Mousseline або Herta, заявив генеральний директор Nestlé France П'єр-Александр Теліє, який був одним із промисловців, запрошених на п'ятничну презентацію.
"Ми можемо натрапити на останню хвилину", - визнав він. Але для транснаціональної корпорації прийняття такого рішення набуває "тієї самої складності, що і на державному рівні", оскільки необхідно об'єднати національні дочірні компанії.
У той час, коли споживачі все більше і більше турбуються про те, що вони їдять, Nutri-Score може навіть стати маркетинговим аргументом для груп.
Якщо він розповсюдиться широко, "відсутність цього стане проблемою для брендів", передбачив Теліє.
В даний час три чверті продуктів, що мають Nutri-Score, є продуктами переробки, а чверть сирої продукції (вода, яйця, м'ясо тощо), за даними організації Oqali, створеної в 2008 році міністерствами сільського господарства, охорони здоров'я та споживання Справ.
24% оброблених продуктів, що використовують Nutri-Score, - це готові страви: це найбільша частка. Найменше - у шоколаду та шоколадних виробів (2%).