Nutri-Score зменшує споживання калорій та жовтий список частоти серцевих нападів
Французьке дослідження вперше перевірило вплив світлофора Nutri-Score на захворювання та показало позитивні результати щодо серцево-судинних захворювань та раку.
Згідно з дослідженням, обов’язковий виклад Nutri-Score щодо їжі зменшить споживання калорій на 9%. Як результат, щороку слід очікувати на 7680 смертей менше від захворювань, пов’язаних з дієтою.
Це результат недавнього дослідження університетів Парижа, Гренобля та Борбіньї. Вперше він підрахував, як у Франції зменшуватимуться захворювання, пов’язані з дієтою, якби всі продукти були марковані Nutri-Score.
Позитивні результати щодо серцево-судинних захворювань та раку
Кількість смертей від серцево-судинних захворювань та раку зменшиться на 3,4%. Тисячі людей могли б жити довше, тому що за допомогою Nutri-Score їли б здоровіше.
"Ці нові результати досліджень дають зрозуміти, що маркування харчових продуктів в кінцевому підсумку стосується людського життя", - говорить Барбара Бітцер, прес-секретар Німецького Альянсу з неінфекційних хвороб DANK: "Ще раз, Nutri-Score перевершує інші системи. Тому немає можливості ввести його в Німеччині ".
Загальне споживання калорій падає на 9% за допомогою Nutri-Score
Дані попереднього дослідження, в ході якого в експерименті вимірювалося, як покращується кошик для покупок, коли всі продукти маркуються Nutri-Score або однією з 4 інших харчових етикеток, були враховані в новому аналізі. Дослідники використали дані про харчові звички загального французького населення і підрахували, як зміниться споживання калорій та харчовий склад внаслідок маркування. Вони припускали, що куплена їжа буде їстись у міру її купівлі.
Зменшення споживання калорій на 9% означало б близько 180 кілокалорій на людину. Але люди не тільки їли б менше за день, але і їли б більш здорово.
Дослідники розрахували наступні значення:
- На 12,4% більше фруктів
- На 5,4% більше овочів
- На 7,2% більше клітковини
- На 29,9% менше насичених жирів
- На 4,1% менше солі
Позитивний вплив на здоров’я
На закінчення дослідники підрахували, як ця вдосконалена дієта вплине на здоров'я. Для цього вони також подали дані про статистичні зв’язки між типом дієти та частотою вторинних захворювань та смертей у комп’ютерну модель. Це дозволило їм підрахувати, скільки смертей запобіжить відповідний ярлик завдяки поліпшенню харчування.
До дослідження також була залучена дослідницька група, яка розробила Nutri-Score.