NutriSport Харчові добавки - частина I - Eurosport
Дієтолог Мірча Пуркару представляє поради щодо харчування та допомагає нам приймати здоровий спосіб життя виключно для eurosport.ro.
Ми живемо у невпевненому світі, де намагаємось за будь-яку ціну прогнати хвороби. Ми готові приймати таблетки з 20 років, що правда називається харчовими добавками, щоб не приймати таблетки у віці 60 років. Однак, якби ми забезпечили собі здорове життя, і з цими таблетками ми жили б без проблем, як у казках, щасливі до старості, тоді проблем не було б. Багато разів спортивні спортсмени потрапляють в ту ж пастку: вони приймають харчові добавки, намагаючись отримати таку бажану медаль. Цікаво, як у світі, де ми більше не віримо в чудеса, ми шукаємо дивовижні рішення своїх проблем зі здоров’ям, ігноруючи наукові дані.
Харчові добавки стали як ніколи популярними. Тільки в Америці щорічно на харчові добавки витрачається 31 мільярд доларів. Звичайно, за відсутності здорового харчування або за відсутності регулярних фізичних навантажень, добавки здаються найбільш зручним методом. Але це так?
Сьогодні ми живемо в науково обґрунтованій медицині. Я маю на увазі, якщо ти хочеш щось сказати, ти повинен запропонувати наукові докази. Щодня проводиться понад 100 наукових досліджень з питань харчування та харчових добавок, або понад 37 000 щороку. На жаль, треба сказати, що майже кожен може провести наукове дослідження з мінімальними знаннями, і результати навіть не повинні бути реальними. Ось чому більшість промоутерів харчових добавок навіть проводять дослідження, щоб довести їх сприятливий вплив. В основному, ви можете дійти висновку, який хочете, якщо це відповідає інтересам вашого товару. Однак ретельні наукові дослідження може бути набагато важче сфальсифікувати, і їх можна публікувати лише в престижних журналах. Вони повинні бути зроблені на великих популяціях, бажано, щоб вони містили контрольну групу для порівняння та багато інших ознак. Що ці дослідження говорять про дієтичні добавки?
Для нормальної популяції в метааналізі, опублікованому в 2019 році, було проаналізовано 277 медичних досліджень на майже 1 000 000 людей, в результаті яких було зроблено висновок, що більшість добавок, таких як селен, вітамін А, вітамін В6, вітамін С, вітамін Е, вітамін D, кальцій, залізо не впливають ні позитивно, ні негативно на здоров’я серця та смертність. В основному, вони не роблять ні користі, ні шкоди для здоров’я. У вас просто менше грошей у кишені. Якщо ви одночасно приймаєте вітамін D і добавки кальцію, часто комбіновану комбінацію для людей, які цього не потребують, ризик інсульту збільшився на 17%.
Дійсно, існують дієтичні добавки, які мають доведений сприятливий ефект. Це стосується фолієвої кислоти, яка зменшує ризик інсульту на 20%, та омега 3 у риб’ячому жирі, що знижує ризик серцевих захворювань на 7%. Для порівняння, лише зменшивши споживання солі, ризик смертності зменшується на 10%, а ризик серцевих захворювань зменшується на 33%. Слід також зазначити, що існують певні дієтичні добавки, які не були включені в цей мета-аналіз, тому не слід помилятися з медичної логіки, стверджуючи, що всі дієтичні добавки, безумовно, неефективні. Але поки що медичні дослідження вказують на те, що застосовувати їх слід з великою обережністю не лише з фінансових причин, а й з медичних причин.
А у випадку з виступами спортсменів ситуація не набагато краща. З безлічі дієтичних добавок лише 5 науково доведено, що сприяють підвищенню спортивних результатів. у випадку з іншими докази однакові: або вони не роблять ні добра, ні зла, або роблять лише зло. Також існує ризик забруднення цих добавок різними забороненими речовинами, що у випадку контролю призведе до відсторонення спортсмена від занять спортом на обмежений період або навіть на все життя.
Звичайно, вищезазначені дослідження засновані на тому, що люди, які приймають дієтичні добавки лише з профілактичною метою, не мають недоліків. У разі певних недоліків, підтверджених медичними тестами, дієтичні добавки є важливою частиною лікування. Однак слід зазначити, що часто, завдяки збалансованому харчуванню, ми можемо отримати все необхідне харчування в оптимальній кількості.
Однак замість того, щоб шукати дивовижні рішення, ми маємо багато втручань, які можуть нам допомогти набагато більше, ніж харчові добавки, і це з вагомими доказами: зміни способу життя. В основному, за допомогою правильного харчування, фізичних вправ, збалансованого сну та контролю стресу.
Мірча Пуркару - спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань, а також докторант зі спортивної науки та фізичного виховання. Мірча також є тренером з плавання і брав участь у конференції Американської асоціації тренерів з плавання 2019 року в Далласі.