Середземноморська дієта! Грецькі правила, які роблять вас стрункими - Ясна голова
Слово «дієта» походить від давньогрецького «diaita», що означає «спосіб життя». У давньогрецькій дієті говорилося про міцне здоров'я та приємний спосіб харчування, а не про дієту.
Які переваги середземноморської дієти: дослідження показують, що така дієта допомагає в процесі схуднення, зменшує запалення в організмі та запобігає хворобам серця та Альцгеймера, підтримує рівень цукру в крові на нормальному рівні та знижує ризик депресії, пише andreearaicu.
Правила середземноморської дієти доступні кожному
1. Замініть вершкове масло здоровим маслом. Використовуйте оливкову олію - джерело мононенасичених жирів, корисних для серця - для приготування їжі та випічки. Замініть ранкове масло сумішшю оливкової олії та бальзамічного оцту, в якій можна замочити хліб. Інші рослинні олії, які ви можете додати в меню, це ріпакова олія та олії волоських горіхів, оскільки вони багаті омега-3 жирами.
2. Їжте різні білки. Отримуйте білок з риби, індички, бобових та горіхів, замінюючи все більше і більше червоного м’яса в меню. Почніть вносити кілька невеликих змін: намагайтеся їсти рибу два рази на тиждень. Товста риба, як лосось і тунець - хороший вибір. Готуйте рибу на грилі і не смажте її.
3. Їжте більше овочів. Одна порція овочів означає приблизно півсклянки - дві чашки, залежно від того, про які овочі йде мова. Намагайтеся їсти якомога більше порцій щодня - від трьох до восьми порцій; їжте їх сирими або смаженими на сковороді на невеликій кількості оливкової олії. Греки не тільки їдять овочі як гарнір до стейка, але й окремо, приправлені різними травами та супроводжуються домашнім хлібом та кубиками сиру фета.
4. Візьміть свою порцію пробіотиків. Їжте продукти, багаті пробіотиками (корисними для шлунку бактеріями), такими як грецький йогурт або мариновані овочі. Стародавні греки оцінювали їх як "корисних для життя".
5. Вибирайте корисні жири. Їжте оливки та оливкову олію - ідеальна кількість - чотири-шість порцій на день; одна порція означає одну чайну ложку оливкової олії та п’ять оливок).
6. Їжте більше горіхів і насіння. Вони є хорошим джерелом клітковини та білка, а також корисних жирів та антиоксидантів. Їжте порцію варених овочів принаймні два рази на тиждень і невелику порцію горіхів (столова ложка або 10-12 мигдалю або фундука).
7. Вибирайте цільнозернові. Рафіновані вуглеводи позбавлені поживних речовин і можуть порушити рівень цукру в крові, що змушує вас жадати більше солодощів. замінити їх цільнозерновими: хліб з непросіяного борошна, макарони з непросіяного борошна, бурий рис, лобода, булгур.
8. Вибирайте десертні фрукти. Фрукти є хорошим джерелом клітковини, антиоксидантів та вітаміну С, тому вони здорові, але вони також задовольняють вашу тягу до солодощів. Їжте їх замість висококалорійних десертів, але також і як закуску.
9. Пийте червоне вино і воду. Жінкам рекомендується дві маленькі склянки червоного вина за один прийом їжі, але не більше! Вино розріджує кров і багате антиоксидантами, які перешкоджають розвитку холестерину в артеріях. Окрім вина, не забувайте пити воду!
10. Їжте повільно і спокійно - хороша порада греків щодо здорового харчування та довгого життя. Важливо не поспішати під час їжі і добре пережовувати їжу. Саме це означає гармонійно харчуватися!