NutriSport Що означає збалансоване харчування для дітей (і не тільки) Eurosport
Дієтолог Мірча Пуркару щопонеділка з 11 ранку представляє нам поради щодо харчування та допомагає нам приймати здоровий спосіб життя виключно для eurosport.ro.
Ми завжди чуємо термін збалансоване харчування. Термін балансування є загальним, і кожен розуміє, чого він хоче від цього терміна. Ми все більше говоримо про те, скільки вуглеводів, скільки білків, скільки жирів, скільки порцій фруктів та овочів нам і нашим дітям потрібно вживати, щоб бути здоровими. Ми часто забуваємо, що їжа часто означає набагато більше, ніж перелік поживних речовин для перевірки. Що стосується батьків, їжа може показати дітям, наскільки їх люблять ті, хто про них піклується. Ми часто чуємо дітей, які дуже раді, коли йдуть до своїх бабусь і дідусів, бо вони балують їх пампушками, млинцями чи іншими домашніми кулінарними вишуканими стравами. Звичайно, батьки, які зайняті і не встигають готувати, можуть знайти інші способи виявити свою прихильність до дітей, але ми повинні пам’ятати, що з моменту свого народження діти залежать від нас, дорослих у плані харчування. . Навіть якщо у нас є лише 20 хвилин, щоб приготувати, цього більш ніж достатньо, щоб приготувати смачну вечерю. А після того, як ми приготуємо їжу, щоб встигнути сісти поруч з ними, щоб поїсти з родиною.
Секрети збалансованого харчування
- Що стосується суворо збалансованої частини харчування, то одним із секретів є вживання невеликої кількості їжі та переважно овочів. Овочі та фрукти повинні бути основою харчування. Також, якщо дитина каже, що йому набридло не наполягати на їжі. В останні роки дедалі більше дітей страждають від надмірної ваги та ожиріння, і це значною мірою пов’язано з батьками, які наполягають на тому, щоб їх маленькі діти споживали все з тарілки. Іншим важливим фактором збалансованого харчування є розмір порції. Для того, щоб мати можливість контролювати порції наших дітей, добре використовувати менші тарілки і наповнювати їх лише один раз. Навіть діти, які займаються спортом, частіше споживають набагато більше їжі, ніж їм потрібно. Те саме відбувається з соками. Якщо ми подаємо дітям невеликі склянки соку (будь то газовані соки чи натуральні фруктові соки), вони будуть раді, що вони випили склянку, повну соку. Однак якщо ми запропонуємо їм великий стакан, наповнений наполовину, вони не будуть такими щасливими, хоча кількість соку однакова.
- Ще один секрет збалансованого прийому їжі - це зміна нашого погляду на те, що ми їмо. У нашій культурі ми завжди думаємо, коли мова йде про їжу, що ми будемо їсти курячу грудку або свинячу відбивну або сьомгу з гарніром поруч. Для того, щоб збалансовано харчуватися, ми повинні спочатку подумати, які овочі чи салат ми будемо їсти під час певного прийому їжі, а вже потім думати про те, що добре поєднується з цими овочами. Таким чином, ми поставимо на перше місце те, що найважливіше в харчуванні: овочі.
- Іншим важливим фактором збалансованого харчування є якість споживаної їжі. Ми часто вибираємо найбільш оброблені варіанти їжі, що, звичайно, зовсім не є гарною ідеєю. Що стосується круп, то добре вибирати цільнозернові без додавання цукру. Якщо ми хочемо їсти рис, давайте виберемо коричневий замість білого. А якщо ми хочемо з’їсти макарони, давайте виберемо, наприклад, цільнозернове борошно, або лободу. Завжди вибирайте продукти, які є максимально необробленими. Щоб трохи спростити ситуацію, ми могли б сказати, що найкраще споживати якомога частіше продукти, які не упаковані та не мають маркування.
- Останній аспект, який слід врахувати, - соціальна важливість страви. Проведено численні дослідження щодо важливості сімейного харчування, а діти, які харчуються разом з батьками чи бабусями чи дідусями, краще працюють у школі та у стосунках з іншими. Вони розслабляються, і вони почнуть розповідати все більше і більше історій, які сталися того дня, що є чудовою справою для зміцнення стосунків між батьками та дітьми.
Мірча Пуркару - спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань, а також докторант зі спортивної науки та фізичного виховання. Мірча також є тренером з плавання і брав участь у конференції Американської асоціації тренерів з плавання 2019 року в Далласі.