Nutrition Essen - це новий Sex Kölner Stadt-Anzeiger
Увійдіть тут
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 250 статей KStA-PLUS на тиждень
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Мертві та поранені: Автомобіль мчить по пішохідній зоні в Трірі
харчування: Їжа - це нова стать
Від Марії Буече
У мого друга Маркхатта був сусід по кімнаті, коли він був студентом, який приїхав з Африки, Замбії чи Сенегалу - що завгодно. У будь-якому випадку, він часто тримав курку в кухонній шафі. Не в холодильнику, в кухонній шафі, голий і сирий, як це було. У будь-якому випадку, Марк завжди був наляканий до смерті, коли бачив у шафі біля тарілок і мисок бліду, оголену курку. Але оскільки він є найбільш толерантною людиною у світі, принаймні найбільш толерантною, яку я знаю, йому не було на що скаржитися. Принаймні, він ніколи по-справжньому не критикував свого співмешканця з цього приводу. Для нього це був анекдот щоденного хаосу квартирних акцій. Сусід по кімнаті зник в якийсь момент, за дещо загадкових обставин, і курка теж.
І ніякої недовіри в громаді не залишилось при вигляді кухонних шаф. Епізод рідкісної свободи, коли справа стосується розслабленості щодо їжі. Ретроспективно, ніхто не постраждав. Ніхто не боявся курки. Наслідки неохладженого зберігання? Краще до дати? А звідки взявся птах? Ці питання ніхто не задавав.
Тенденції в Анузі
Іншими словами, в минулому, дуже рано, мова йшла про загальну проблему отримання їжі Ключове слово: полювання та колекціонування. Основним питанням завжди було уникати отруєнь та вивихів шлунку в будь-якому випадку. Тоді боротьба з жахливим недоїданням велася і в цій країні, потім - у двох словах - прийшло економічне диво, а разом з ним достаток і маса замість нестачі. Зараз ми живемо в суспільстві, що пережило багато людей, і мова вже не про розширення пропозиції, а про вибірковість у зоні боротьби зі споживанням. Як і в усіх інших сферах повсякденного життя, вибір і знання того, що вибрати, набули таких масштабів, які переважають тих, хто взагалі не хоче робити добавки та харчові цінності своїм хобі.
Благати про насолоду і спокій здається несвітнім. Той, хто шукає полуницю в полуничному йогурті, хто хоче побачити органічну обіцянку на етикетці лимонаду з виконанням відповідних інгредієнтів, може бути висміяний песимістами як наївний. «Звіт про європейські харчові тенденції» Інституту Готліба Даттвейлера в Цюріху передбачає, що споживачі стають все більш недовірливими до харчової промисловості. Не випадково люди стають більш чутливими до етичних продуктів та органічної їжі. Швейцарські дослідники тенденцій припускають, що цей дискомфорт із промисловим виробництвом призведе до повернення до основних потреб, і "ті, хто може, також спробують покрити їх власним вирощуванням".?
Правильне споживання
Зміст стає предметом збентеження. Чи є в ньому щось, що насправді не є сенсом «здорової, правильної» дієти? "Не дивіться туди праворуч, це речі мого чоловіка", - сказала одна з опитаних, демонструючи салати та овочі як свої продукти. Молодий співробітник заявив дослідникам ринку, що вона - після ненажерливого нападу - сховалась у камері зберігання своєї компанії, щоб з’їсти порцію картоплі фрі. Холодильник, шафа-мітла - схованки для чогось забороненого? В частинах суспільства приємне харчування позначається як погане ". не є соціально прийнятним ". Це здається набагато абсурднішим, оскільки здається протилежністю паралельного соціального розвитку, а саме того, що інші частини населення харчуються абсолютно неправильно з медичної точки зору. Паніка з картоплею фрі, жах від каррівурсту - звучить досить дивно в освіченій культурі харчування, але при повсякденному житті трапляється певна трагедія обтяжений страхом. Леннекер розповідає про жінку, яка розплакалася під час співбесіди, бо не була впевнена, чи правильно годує свою дитину.
Усі приклади вказують на те, що політично вимушені повідомлення про здоров'я будуть переважати, принаймні серед зацікавлених споживачів. Але вони також говорять про великий дискомфорт і судоми в прагненні поводитися правильно - це стосується здорового, такого "доброго" і, таким чином, соціально легітимованого стилю харчування. І це не тільки спрямоване на ваш фізичний стан, але, звичайно, також на правильний вигляд. "Що цікаво в цій темі, так це розроблена філософія, яка сьогодні говорить нам, що лише хтось стрункий - це щось на зразок переможця, успішної людини і якось сексуально", - каже психолог Лоннекер.
Товсті люди - невдахи
Повнотілий, як правило, «невдаха», невдаха, недисциплінований і не має над собою контролю. Аналіз: «Там, де є достаток, раптом привабливо бути струнким, бо це просто складніше, вимагає більшої дисципліни». просто. Однак у соціальному плані те, чого можна досягти з труднощами, завжди залишається привабливим. Ідеал неприродної стрункості - тіло худорлявої моделі - це вже неможливо для нормальної жінки. Хто впорається з цим і досягне найвищого успіху в недисципліні, може виглядати як Вікторія Бекхем. Образні протилежності можуть лише підтвердити правила. З артистами знову співачкою Бет Дітто або режисером Майклом Муром - явно фізичним анти-мейнстриммером - статус також належить особистості, індивідуальному виразу, позі - і тут він залишається інструментом спілкування.
Чому все це не може бути трохи розслабленішим? Саме через колективне розслаблення в іншій сфері. У звільненому суспільстві на хвалі 68-х років тема їжі замінила тему сексу із сфери соціального остракізму. Коли сексуальні табу зникли, виникла нова потреба в регулюванні: «Коли все розчиняється, виникає прагнення знову домовитись про щось, наприклад, чіткі межі - саме тут опиняється більшість людей. Навіть якщо вони знають, що це нонсенс », - говорить ЙенсЛоннекер. Відбулася зміна парадигми: імперативний «відведення пальців від» спрямований проти інших - очевидно рефлекторно і фізичних - задоволень. Заборони створюють порушення поведінки. «Якщо це збочить, - каже Леннекер, - наслідки тепер добре відомі - розлади харчової поведінки та важкі неврози». У простішому випадку з почуттям сумління супроводжує тих, хто свідомо займається своїм харчуванням, але діє не відповідно до правил. Дієта як заміна релігії?
Поради часто бувають абсолютно необґрунтованими
Звичайна порада вказувала лише на поверхневі зауваження та заборони, відсутність наукової бази не рідкість.Рекомендації щодо дієти також не включають індивідуальний характер, гормональні впливи, структуру тіла чи життєву ситуацію. описаний у його книгах. При цьому він ображає та демонструє проти офіційної доктринальної думки служби консультування з питань харчування. "Той, хто видає рішення, напевно сказав протилежне". Поллмер пояснює свою тезу на прикладі кави: "Роками кава поширюється без будь-якої основи, кава - рідкий злодій". навіть позитивні наслідки для здоров'я від регулярного споживання.
Але навіть якщо: Удо Поллмер взагалі не даватиме порад з питань харчування. «Що добре, те отримує» - це його перший слоган. "Харчуватися здорово, якщо воно не завдає шкоди, якщо в ньому відсутні патогенні мікроби або проблемні інгредієнти. Коли ви говорите про здорове харчування, ви завжди повинні припускати, що люди вкрай різні і що вони по-різному реагують на стрес - із збільшенням ваги або втратою".
Перевчене почуття голоду