Ò 5. Їжте «струнко». 9 Так печінка віджирає жир. 10 Факти: що ми знаємо про жирову печінку 26 Печінка, звичайно
Ò 5 9 Ось як печінка жирує 10 Факти: Що ми знаємо про жирову печінку 26 Харчування печінки природно «тонкою» 38 Печінковий піст на думку д-ра. Черв'як: так це працює 56 Здорове бенкетування печінки: Рецепти для схуднення 58 Сніданок 72 Супи 80 Салати 92 Овочеві страви 102 Рибні страви 114 М’ясні страви 128 Приготування їжі на вихідних 143 Сервіс 144 Список рецептів та інгредієнтів 146 Покажчик Рецепт фотографії на обкладинці можна знайти на сторінці 125.
Ñ 68 100 ккал міні-їжі Якщо вам важко пройти день із 3-разовим прийомом їжі, ви також можете включити перекус між прийомами їжі, якщо це дозволяють ваші дані про калорії. Всі закуски забезпечують рівно 100 ккал. Всі вони містять максимум 10 г вуглеводів. Звичайно, ви можете також використовувати одну з наступних міні-страв як десерт, наприклад B. чорничне морозиво або полуничний кварк, якщо на вашому рахунку їжі все ще є 100 ккал. Або ви можете заздалегідь насолодитися супом або салатом. 100 ккал/4 г KH Варене яйце на огірковій грядці На 1 порцію
15 хв. 1 яйце (розмір М) 150 г огірка Трав'яна сіль Перець Зварити яйце середньо жорстким (приблизно 7 хв.). Тим часом огірок помити і почистити. Нарізати скибочками. Яйце загасити, очистити від шкірки, а також нарізати скибочками. Подавайте зі скибочками огірка і приправте травою сіллю і перцем. 100 ккал/6 г KH блискавично-чорничне морозиво На 1 порцію
10 хв. 70 г замороженої чорниці 2 столові ложки кварку (20% сухої речовини, 60 г) меленої ванілі 2 листя м’яти Пюре замороженої чорниці з кварком і меленою ваніллю. Прикрасьте листям м’яти і насолоджуйтесь відразу.
100 ккал/7 г KH Вершковий полуничний кварк На 1 порцію
10 хв. 2 столові ложки кварку (20% сухої речовини, 60 г) 1 2 столові ложки води, газовану ваніль, 100 г полуничного кварку, розмішайте вершки з водою та меленою ваніллю. Поріжте полуницю дрібними кубиками і складіть у кварк. 100 ккал/7 г KH гострого томатного супу на 1 порцію
10 хв. 300 мл проціджених помідорів ½ чайної ложки сушеної материнки ½ чайної ложки сушеного розмарину Сіль, перець 1 щіпка цукру 1 щіпка кайенського перцю 3 столові ложки тертого пармезану (15 г) 3 листя базиліка Розігрійте помідори в каструлі, додайте спеції та зелень, за винятком базиліка. Доведіть один раз до кипіння, кип’ятіть 5 хвилин. Листя базиліка наріжте соломкою. Посипте пармезаном та базиліком. 100 ккал/5 г вуглеводів, салат з баранини з йогуртовою заправкою На 1 порцію
20 хв. 50 г салату з баранини 2 столові ложки йогурту (3,5% F, 40 г) 1 чайна ложка гірчиці 1 чайна ложка трав'яного оцту 1 чайна ложка оливкової олії 2 чайні ложки цибулі цибулі 1 столова ложка води 1 щіпка цукру Сіль, перець ½ цибулі шалот (15 г) Салат промити, сортувати і сушити . Покладіть усі інші інгредієнти, крім цибулі-шалоту, в гвинтову банку, закрийте і добре струсіть. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот. Полийте заправку салатом і посипте кубиками цибулі-шалоту. 100 ккал/3 г вуглеводів салат з помідорів та овечого сиру На 1 порцію
15 хв. 60 г коктейльних помідорів 30 г фета трав'яного соленого перцю 1 щіпка сушеної материнки Помийте помідори і розріжте навпіл. Наріжте кубиками овечий сир і змішайте з половинками помідорів. Приправте сіллю, перцем та орегано.
Також смакує теплим або холодним. Середземноморський овочевий гратен На 2 порції, 300 ккал/15 г вуглеводів на порцію
20 хв + 35 хв. Час випікання 1 кабачок середнього розміру (260 г) 1 паприка середнього розміру (170 г) 1 баклажан середнього розміру (360 г) 5 сушених помідорів (без олії, 20 г) 1 ст. Л. Оливкової олії 1 ч. Ложка чебрецю 2 ч. Ложки розмарину 1 ч. Ложка солодкого Порошок паприки ½ чайної ложки гарячої паприки в порошку сіль, перець 120 г свіжого козлячого сиру (45% сухої речовини) 1 ч. Ложка меду (5 г) Розігрійте духовку до 220 градусів (конвекція 200 градусів). Помийте і очистіть кабачки, баклажани та перець та наріжте шматочками розміром за укус за бажанням. Викласти у форму для запікання. Наріжте кубиками сушені помідори і додайте до інших овочів. Змішайте зелень, спеції та олію в маринаді і залийте овочі. Все добре перемішати. Випікайте в духовці близько 25 хвилин. Тим часом наріжте рулет з козячого сиру на 10 12 скибочок. Через 25 хвилин викладаємо козячий сир на овочі і поливаємо медом. Випікається близько 10 хвилин. Порада Якщо вам подобається ситно, можна обернути скибочки свіжого козячого сиру в сиру шинку. Для цього використовуйте 80 г козячого вершкового сиру і 80 г сирої шинки. Шинка надає страві смачну, пряну нотку. Харчові значення на порцію 300 ккал 15 г KH 19 г E 15 г F 65 ккал 100 г BA
Ñ 96 овочевих страв Пухнасті кульки рікотти, які тануть на вашому язиці Хмари шпинату та рікотти з томатним соусом На 2 порції 400 ккал/16 г вуглеводів на порцію потрібно трохи більше часу
Овочеві страви Ò 101 З домашньою пастою Knöpfle з гострим грибним рагу. На 2 порції легко взяти 500 ккал/29 г KH на порцію
Ò 103 Максимальна насолода з мінімальним вмістом вуглеводів Філіроване філе минтаю на грядці зі шпинатом. На 2 порції 300 ккал/3 г вуглеводів на порцію легко
20 хв. + 15 хв. Час випікання 300 г замороженого шпинату 1 зубчик часнику 2 наварені чайні ложки вершкового сиру з зеленню (17% F, 30 г) 1 невеликий помідор (80 г) 50 г моцарели 200 г філе минтаю 1 чайна ложка лимонного соку Сіль, перець 1 чайна ложка олії ріпаку Розігрійте до 180 градусів духовку 1 oven ложки зеленого песто (15 г). Розморожуйте шпинат у каструлі на повільному вогні, періодично помішуючи. Очистіть і дрібно наріжте зубчик часнику, додайте до шпинату. Складіть вершковий сир. Викладаємо шпинат у форму для запікання. Помідори помити, нарізати скибочками. Наріжте моцарелу тонкими скибочками. Помийте філе риби, обсушіть. Полити лимонним соком, сіллю і перцем. На сковороді розігріти олію. Смажте рибне філе по 2 хвилини з кожного боку. Покладіть рибне філе на грядку зі шпинатом і промажте песто. Зверху наріжте скибочки помідорів та моцарели. Запікається в духовці 15 хвилин. Харчові значення на порцію 300 ккал 31 г E 3 г KH 17 г F 88 ккал 100 г ED 4gBA
Приготування їжі на вихідних Ò 135 Задоволені гості теж Кіш з цибулею-пореєм та морквою Лазанья насолоджується спокійною совістю Лазанья з баклажанів На 8 порцій 400 ккал/13 г вуглеводів на порцію потрібно трохи більше часу
45 хв. + 20 хв. Час випікання 2 баклажани середнього розміру (640 г) ½ чайна ложка солі 2 зубчики часнику 3 чайні ложки оливкової олії 600 г подрібнених помідорів Перець, сіль 3 чайні ложки прованських трав ½ чайна ложка цукру 200 г моцарели 40 г пармезану 5 листя базиліка Розігрійте духовку до 220 градусів . Помийте і очистіть баклажани та наріжте скибочками товщиною приблизно ½ см. Посоліть обидві сторони і залиште настоятися приблизно на 10 хвилин. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику і коротко протушкуйте на 2 чайних ложках оливкової олії. Додати помідори і заправити зеленню провансу, сіллю, перцем і цукром. Зменшити протягом 20 хвилин на середньому вогні. Протріть шматочки баклажанів насухо і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Злегка підрум’яніть у духовці (верхня рейка) через 10 хвилин, один раз перевернувши. Повторюйте процес, поки всі скибочки баклажанів не опиняться в духовці. Протріть форму для випікання 1 чайною ложкою оливкової олії. Наріжте моцарелу тонкими скибочками, шаруйте їх по черзі скибочками баклажанів у формі і продовжуйте додавати томатний соус. Нарешті посипте пармезаном; Запікається в духовці при 180 градусах 20 хвилин. Листя базиліка наріжте тонкою соломкою. Перед подачею посипте лазанью. Харчові значення на порцію 500 ккал 29 г E 15 г KH 36 г F 67 ккал 100 г ED 6gBA
С 138 Приготування їжі на вихідних Краще, ніж будь-які заморожені рибні пальці Хрусткі рибні пальці з салатом "Романеско". На 2 порції 500 ккал/11 г вуглеводів на порцію легко
Приготування їжі на вихідних Ò 139
С 142 Приготування їжі на вихідних Ідеально підходить для пізнього недільного сніданку Запечений сирний хліб з пашотним яйцем На 1 порцію 300 ккал/13 г вуглеводів на порцію потрібно трохи більше часу