Об’єктивна наукова інформація про харчову ситуацію - важливіша, ніж будь-коли; DGE; розділ
Звіт про харчування DGE відзначає своє 50-річчя: перше видання цієї роботи було опубліковане в липні 1969 року. «13 опублікованих на сьогоднішній день стосуються політики, науки, бізнесу та засобів масової інформації, а також спеціалістів
DGE Nutrition повідомляє обґрунтоване, об’єктивне джерело інформації про актуальні, актуальні теми у галузі харчування та харчової науки. Зважаючи на потік інформації, суперечливі заяви та фейкові новини, це сьогодні важливіше, ніж будь-коли », - говорить д-р. Анжела Бехтхолд, керівник наукового відділу DGE.
"Метою звіту було і є представити та оцінити поточні дані про харчову ситуацію в Німеччині, а також результати дослідницьких проектів та отримати рекомендації щодо дій". Це не просто моментальний знімок, але звіти про харчування DGE також пишуть такі дані, як споживання їжі а частота ожиріння з часом прогресує. Результати досліджень та висловлювання цього засобу послужили підмогою для прийняття рішень та поштовхом до заходів у галузі харчування та охорони здоров’я в Німеччині протягом 50 років.
Півстоліття тому, сьогодні і в майбутньому
У 1968 році тодішні федеральні міністри продовольства, сільського господарства та лісового господарства, а також охорони здоров'я доручили Німецькому товариству харчування. В. (DGE) як нейтральне спеціалізоване суспільство зі створенням періодично публікуваної доповіді, що містить інформацію про раціон населення. DGE представив перший звіт про харчування лише через рік. На додаток до основи для політичних рішень, що стосуються харчування та здоров'я, інформація про споживання їжі повинна бути основою для орієнтації аграрної політики на тлі харчових та фізіологічних потреб. Сьогодні він публікується від імені та за фінансової підтримки Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL).
На додаток до постійної звітності, під час звітів про харчування DGE було профінансовано численні дослідницькі проекти.
Теми цього засобу масової інформації, який з’являється раз на чотири роки, завжди відображали дух і нові виклики для екотрофології, харчування та харчових наук. Наприклад, у першій 140-сторінковій доповіді з питань харчування обговорювалося значення жінок як “берегинь харчування сім’ї та їхнього входження в трудове життя”. Вже у 1972 р. Друга доповідь стосувалась «питань харчування у школах, освіти дорослих та професійної підготовки». З часом були й інші теми, такі як непереносимість їжі, генна інженерія, радіаційне опромінення, форми дієти, демографічні зміни або комунальне харчування. У наступному, 14-му звіті про харчування DGE, з’являться результати дослідницьких проектів щодо веганського та вегетаріанського харчування у дітей та підлітків, щодо грудного вигодовування та недоїдання в лікарнях та будинках престарілих.
Для широкої підготовки періодичного видання команда співробітників та головних редакторів DGE тісно співпрацює з науковцями та дослідниками з університетів та неуніверситетських установ, робота яких лягає в основу звіту.
Кожен з харчових звітів DGE, опублікований з 1969 р., Видається як книга. У 2004 році вперше вийшов компакт-диск. З 13-м виданням у 2016 році DGE перейшов до попередніх публікацій в Інтернеті окремих глав. Вони є у вільному доступі на веб-сайті DGE. На тлі зміненої поведінки використання засобів масової інформації редакційна група працює над новими концепціями для публікації майбутніх
Звіти про харчування DGE.