Обережність у харчуванні при певних дієтах

Деякі люди відчайдушно хочуть схуднути. Однак не всі методи вам підходять. Крім того, багато досліджень показали шкідливі наслідки дієти без глютену або продуктів тваринного походження. Чи варто нам пильнувати ?

обережність

На улюбленому веганському шоу VeggieWorld все більше французів задають питання про наслідки дієти без продуктів тваринного походження. З іншого боку, згідно з науковими дослідженнями, ті, хто підозрює глютен, повинні замість цього звинуватити іншого винуватця - фруктану. Через це їх безглютенова дієта також нецікава. Тому необхідно переглянути наш спосіб розгляду дієт.

Уникання певної їжі: чи це гарна ідея ?

Вегани часто стикаються з законним запитанням: "Чи можна повністю виключити певні продукти зі свого раціону і не страждати від недоліків?" Відповідь, на жаль, ні! Нестача вітаміну В12 є одним з перших ризиків, що виникають внаслідок такого типу дієти. Дійсно, ця поживна речовина відіграє важливу роль у відновленні клітин та виробленні еритроцитів в організмі.

Вегани (виключаючи будь-які продукти тваринного походження зі свого раціону) найбільше страждають від цього дефіциту, оскільки цей вітамін в основному міститься в рибі, м’ясі, яйцях та молоці. Певною мірою вегетаріанці все ще щадять. Однак споживання вітаміну B12 з яєць, наприклад, досить незначне порівняно з м'ясом. Веганам також слід уважно стежити за споживанням йоду у своєму раціоні. Однак продукти рослинного походження можуть задовольнити свої потреби в кальції, залізі та мікроелементах.

Як розпізнати небезпечну дієту ?

Щоб зберегти здоров’я, дієтологи та дієтологи рекомендують різноманітне та збалансоване харчування. Тому будь-яка програма, що передбачає протилежне, вже повинна викликати підозру. Наприклад, низькокалорійні дієти заохочують зменшити кількість споживаної на день їжі нижче, ніж позначка 1000 ккал. Результати досить швидкі та помітні на шкалі.

Однак експерти стверджують, що для нормальної роботи організму середнього розміру жінки потрібно близько 2200 ккал на добу. Нижче за цей мінімальний поріг малі аномії починають здаватися невідмінними, що може погіршитись і спричинити ефект доміно, що створює серйозні проблеми зі здоров’ям. Коротше кажучи, щоб уникнути будь-якого ризику, настійно не рекомендується дотримуватися програми, що передбачає будь-яку форму дисбалансу в харчуванні (низькокалорійна, високобілкова дієта, виключаючи, зокрема, продукти харчування тощо).