Обережно, дівчина, не всі продукти створені рівними!

Ми постійно повторюємо вам, що щоб схуднути, потрібно їсти менше! Якби я споживав 2000 ккал і витрачав 2500 щодня, то я б втратив вагу від цього дефіциту калорій. На жаль, реальність та функціонування людського тіла здаються набагато складнішими. Спробуємо чіткіше побачити це поняття калорій і одночасно втрати ваги.

Знамениті калорії

Ось важливий термін у фітнесі, будь то з метою набору м’язів або дієти для схуднення. Неправильно говорити про калорії, а скоріше про кілокалорії, оскільки саме це вимірювання є всюдисущим у нашому раціоні.

Цієї опівдні ви повинні споживати 500 ккал як частину свого раціону. У вас не так багато часу, тому замість того, щоб готувати рибу з її овочами, ви можете з’їсти цю пампушку, яка також коштує 500 ккал. Ви не перестараєтесь, оскільки скрупульозно поважаєте кількість калорій !

У випадку з вашим планом харчування, кількість кілокалорій є лише одним з параметрів серед багатьох. Але багато людей правомірно задаються питанням: чи можу я регулярно їсти фаст-фуд, якщо звертаю увагу на кількість споживаних калорій? Відповідь - ні !

Макро та мікроелементи

Мікроелементи містять, серед іншого, різні вітаміни та макроелементи, що відповідають клітковині, білку, ліпідам та вуглеводам. Завдяки їм з'являється елемент відповіді:

У вашій пампушці, безумовно, буде 452 ккал, але перш за все 25 г ліпідів (включаючи 13 г насичених), 51 г вуглеводів (у тому числі 27 г цукру і 1,7 г клітковини) і 5 г білка.
У вашій тарілці лосося/зеленої квасолі буде 447 ккал, але також 26 г жиру (включаючи 16 г полі- та мононенасичених), 7 г вуглеводів (включаючи 4 г клітковини) і 44 г білка.

Якщо ви маєте певні знання щодо харчування, вибір швидко робиться, ви займаєте 5 хвилин свого часу, щоб зварити квасолю і кинути лосось в мікрохвильову піч !

Що стосується ліпідів, ми складаємо близько 25 г для обох страв, але, з одного боку, ми споживаємо погані ліпіди, а з іншого - хороші ліпіди, споживаючи омега-3.
Щодо вуглеводів, немає фотографії 51 г проти 7 г. Це не є незначним, коли ви знаєте, що саме вуглеводи дуже сильно вплинуть на вашу втрату ваги, оскільки вони становлять змінну регулювання калорій.
Рівень білка, так само 5 г проти 44 г. Вони необхідні для нарощування м’язів та відчуття повноти.
Що стосується мікроелементів, то не потрібно робити таку ж демонстрацію, ви можете собі уявити, що пампушка не визнається за її вітамінний внесок, який зовсім відрізняється для риби та зелених овочів.

Ось другий експеримент, який є абсолютно новим для посилення аргументу:
щоб піти далі, наукове дослідження задало наступне питання: якщо троє людей з'їдають по 1000 калорій на день протягом 30 днів, але перший з'їдає лише квадрати цукру (вуглеводів) на 1000 калорій, другий - лише курячі егільєти на 1000 калорій (білок ) і третій лише майонез (жирний) на 1000 калорій. Чи еквівалентно ?

Чи будуть усі троє людей у однаковому стані через 30 днів ?
Уявіть, що три групи людей віддали себе експерименту і піддалися напівголодному харчуванню, одна складається з 90% жиру, друга 90% білка, третя 90% вуглеводів (кожен раз, коли потрібна диверсифікація, що залишилася, щоб тримати їх живими).

Група 1000 калорій на день, з яких 90% жиру втрачало в середньому 0,4 кілограма на день
Група має 1000 калорій на день, з яких 90% білка втрачає в середньому 0,3 кілограма на день
Група - 1000 калорій на день, з яких 90% вуглеводів приймали в середньому 0,1 кілограма на день!

Тому очевидно, що не всі калорії створюються рівними. Можна набрати вагу, споживаючи лише 1000 ккал на день, якщо вони в основному походять з вуглеводів.

І звичайно, з точки зору здоров’я, ефект від 3 дієт неоднаковий !

Глікемічний індекс

Останнє важливе поняття - глікемічний індекс, який класифікує продукти за збільшенням рівня цукру в крові, який вони викликають. Чим вищий індекс, тим більше вживаної їжі викликає підвищення рівня цукру в крові, викликаючи сильну секрецію інсуліну, сприятливого для накопичення жиру та збільшення ваги. Як ви вже здогадалися, лосось і зелена квасоля мають низький глікемічний індекс на відміну від пампушки, що має високий глікемічний індекс.

Їжа, багата клітковиною, така як фрукти або «цілісні» продукти, важлива. Люди, які споживають в середньому 40 г клітковини на день, менш голодні під час дієти. Для порівняння, середній французь споживає 15 г на день. Не соромтеся споживати його.

На закінчення слід сказати, що не всі калорії створюються рівними. 500 ккал від солодощів і 500 ккал від здорової їжі (риби, овочів тощо) абсолютно не матимуть однакового впливу на ваші стегна і на ваш організм загалом! Обов’язково зверніть особливу увагу на глікемічний індекс, а також на вміст вуглеводів, жирів і білків у вашій їжі, щоб мати більш конкретний погляд. Намагаючись якомога більше націлюватися на якість, роблячи вибір їжі, щоб швидко визначити переваги вашої фігури та ваших спортивних результатів.