Обгортання рецептом чилі-кон-карне ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,5 мг | (63%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 13,4 мг | (112%) | |
| Вітамін К | 17,7 мкг | (30%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 13,4 мг | (112%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 115 мкг | (38%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,5 мг | (25%) | |
| Біотин | 14,1 мкг | (31%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 3,4 мкг | (113%) | більше |
| вітамін С | 35 мг | (37%) | |
| калію | 1160 мг | (29%) | більше |
| Кальцій | 87 мг | (9%) | більше |
| магнію | 126 мг | (42%) | більше |
| залізо | 4,9 мг | (33%) | більше |
| йод | 12 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 6,2 мг | (78%) | більше |
| насичених жирів | 10,5 г. | ||
| сечова кислота | 199 мг | ||
| холестерин | 63 мг | більше | |
| Загальний цукор | 8 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для коржиків змішати борошно з сіллю, олією та водою і замісити в гладке тісто, накрити кришкою і дати відпочити приблизно 20 хвилин.
Підготовлене тісто знову вимісити на присипаній борошном робочій поверхні, розділити на 4 частини і тонко розкачати качалкою по колу (приблизно 25 см Ø), смажити з кожного боку приблизно 1 хв. На сковороді без жиру, поки не з’являться темно-коричневі плями. Як тільки тісто надується, знову притисніть його лопаткою, а потім тримайте готові коржі в теплі.
Для перець чилі ошпаріть помідори, загасіть, очистіть від шкірки, чверть, серцевину і наріжте кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, часник очистіть від шкірки і натисніть.
Розігрійте на сковороді олію і коротко обсмажте кубики цибулі. Додайте фарш і часник, обсмажте все до розсипчастості. Додайте шматочки помідорів і варіть густо на відкритій сковороді близько 15 хвилин.
Помийте перець чилі, уздовж щілини, серцевину і подрібніть. Додайте до фаршу шматочки чилі та відціджену квасолю, доведіть до кипіння та приправте кмином, сіллю та перцем.