Швидко і ваше тіло скаже спасибі! "- Час
Детокс: відпустіть цього літа (3)
Марі-Лоре Каноса, у сорок років із Женеви, поїхала до Сибіру, щоб дотримуватися восьмиденного посту, і менше їсти змушувала її почуватися краще, чого вона насправді хоче в житті.
Детокс: відпустіть цього літа (3/5)
Марі-Лоре Каноса, 40 років із Женеви, поїхала до Сибіру дотримуватися восьмиденного посту
Менше їсти їй стало краще від того, чого вона насправді хоче в житті
Що, якби ми їли не з голоду, а за звичкою чи з соціальних умов? Коли ми їмо, чи смакуємо ми їжу, чи наповнюємось? Женеван Марі-Лоре Каноза завжди серйозно ставилася до їжі, готуючи, особисто та професійно, тільки якісні інгредієнти.
Однак у вересні 2013 року, коли вона побачила документальний фільм про Арте, присвячений посту в сибірському санаторії, ця любителька Росії відчула потребу поїхати в це ідилічне місце, розташоване на березі Байкалу, недалеко від Улану. і піддатися цій терапії. Вісім днів суворого посту, пити тільки воду. Процес контролюється лікарями, щодня проводяться щоденні консультації, щоденні процедури (масажі та грязьові ванни), а також повернення до їжі.
Мета? Відпочинь і знайди зв’язок, вибраний і не страждав від їжі. Експеримент відбувся у квітні 2014 року, під час Великодньої перерви, і мати трьох дітей змінилася з тих пір, каже вона. "Я більше ніколи не втомлююсь, і перш за все я почуваюся сильнішим, спокійнішим". Історія детоксикації, яка виходить далеко за межі тіла.
Марі-Лоре Каноса має нетипову кар’єру. Закінчивши науковий ступінь з міжнародних відносин та викладання фізичної культури, молода жінка стала делегатом МКЧХ у 1995 році, організації, з якою вона вирушила на місію до Абхазії, Чечні, Таджикистану, Албанії та Єрусалиму. Повернувшись, починається нове життя: чоловік, діти - у неї буде троє - і фундація крепери "Ель Прогресо", де прихильник добросовісної торгівлі купує органічну шинку у місцевого виробника та феру з Женевського озера. Те саме стосується сиру та овочів, якими прикрашають млинці: все гарантовано натурально і без добавок.
Спосіб творити добро, який вона поширила до свого дому. "Я думаю, що ви передаєте багато понять поваги та солідарності своїм дітям через те, чим ви їх годуєте". Її чоловік, фахівець у галузі мобільності та навколишнього середовища, працює у Берні. Він підтримує її, як тільки може, у її повсякденному житті, але управління млинцевим причепом і сім’я бере своє.
«Протягом десяти років все моє життя оберталося навколо їжі. Той, який я приготував для своїх дітей, і той, який запропонував своїм клієнтам. Якісна їжа, з криппері, дуже приємні дружні стосунки, але все-таки кулінарія стала більше, ніж заняттям, це була моя особистість ".
У 2013 році діти подорослішали, Марі-Лор вирішила передати свою креперію своєму вірному співробітнику. Ми у вересні. Випадково, ця пристрасна людина до прекрасного на свіжому повітрі, який рідко дивиться телевізійні закуски на Арте ввечері, коли проходить документальний фільм про піст. Грім. Вона впевнена, саме цим вона хоче займатися. Режисери в 2011 році Сільвеном Гілманом та Тьєррі де Лестрейдом, Ле Жюн, нова терапія? показує, як клініки Росії, Німеччини, Швейцарії та США успішно лікують хронічні захворювання, такі як астма, гіпертонія та ожиріння, через дванадцять днів голодування.
Навіть при раку, зазначає фільм, перед початком хіміотерапії рекомендується голодування для підвищення ефективності лікування. Марі-Лор також пам'ятає цей уривок, який особливо вразив її: "Російський лікар, який заснував цю терапію сорок років тому, відкрив достоїнства голодування, коли помітив, що у одного з його пацієнтів, який був шизофреніком, більше не було припадків, коли ми поважав наш вибір не їсти. У ситуації саможивлення тіло і розум самі регулюються і відновлюються ", захоплюється новий послідовник.
Під час наступних Великодніх свят 40-річний хлопець, який часто прокидається втомленим, відправився відновлюватися в Горяччинськ, сибірський курорт, відомий своїм гарячим джерелом, який пропонує цю терапію голодуванням з 1995 року. Більше 10 000 людей вже скористалися цим, і ця територія, чудова своїми прикрашеними будинками та довгими прогулянками на березі Байкалу, ще більше додає переваг дієти.
"Мені одразу сподобалося те, що з’являється з місця, і ідея залишити будинок на два тижні, наодинці, без чоловіка та дітей, теж не викликала в мене невдоволення!" Це, окрім того, що Марі-Лоре вільно володіє російською мовою, вивчення якої вона щойно посилила завдяки додатковим трьом рокам університетських студій. Цей проект представляє для неї подвійне задоволення: очистити своє тіло та стимулювати її розум.
"Мені все ще сподобалася диверсійна сторона цієї терапії, яка не представляє комерційного інтересу", - продовжує Женева іспанського походження. На Заході ми переживаємо надмірне споживання їжі та ліків. Рішення, запропоноване в Горячинську, не приносить грошей. Навпаки, це базується на уповільненні ». Все-таки перебування не є безкоштовним, чи коштує терапія чогось? "Так, 800 євро за вісім днів, до яких мені довелося додати ціну літака. Це набагато дешевше, ніж деякі розкішні клініки, які пропонують дорогі ліки ".
Чи всі можуть піти в цей санаторій? Якої процедури доводилось дотримуватися людині? "Мені довелося надіслати їм медичну довідку, що підтверджує моє здоров'я. На місці лікар зробив ще один огляд, щоб переконатись, що я не страждаю анорексією або булімією. До того, як поїхати до Горячинська, я важив 58-59 кілограмів на 1,70 м. Під час посту я опустився до 52, а сьогодні важу близько 56 кілограмів. Для мене справа не у вазі, а в їжі. Після посту ви більше не відчуваєте зобов’язання їсти, коли їдять інші, або їсти те, що їдять інші. Ви краще пов’язані зі своїми потребами і більше не йдете на соціальні поступки. Твоє тіло каже спасибі! "
Тим більше, що піст починається до посту. Ви не можете перестати їсти за ніч. Або ми ризикуємо серйозними і болісними нападами ацидозу, цієї реакції організму, яке для компенсації нестачі глюкози виробляє замінник кетонових тіл завдяки запасам білків і ліпідів. При такій зміні дієти рівень кислотності в крові підвищується, а іноді викликає нудоту, головні болі та судоми. Ці кризи можна зменшити, якщо почати скорочувати їжу задовго до того, як ви повністю зупинитеся.
"За півтора місяці до мого виїзду до Росії я відмовилася від алкоголю та м'яса", - говорить Марі-Лор. За десять днів до цього я обійшлася без молочних продуктів. Потім я кинув пити каву - ось що мені найбільше коштувало! - і чотири дні тому я вирізав зерно, потім фрукти та овочі ". Так, 40-річна дівчина каже, що не відчувала "ні болю під час посту, ні почуття голоду".
Однак її охопила "величезна втома". “Я весь час дрімав. Якщо мені хотілося спати, я спав і пізніше ходив на гідротерапію та грязьові ванни. У Горяччинську все розроблено таким чином, щоб ми дотримувались нашого природного ритму і тіло відновлювало свої права. Я відчуваю, що позбувся років втоми ".
Місце, чарівне, татарське, енергійний масаж, грязьові ванни для ніг, комічне зі старими бабушками, прогулянки по замерзлому Байкалу, а також відновлення їжі зі смачним домашнім кефіром: все завоювало серце Марі. -Лаур, який пережив якусь внутрішню зміну. "Це саме те, я змінився. Я відновив всю їжу і більше не постую, але, повернувшись з Росії, я щоранку прокидаюся у прекрасній формі і вирішив пройти тренінг з посередництва, оскільки я думаю, що ідея індивідуальної відповідальності, яка діє на роботі, коли ти постиш, є близький до того, щоб піти на посередництво для врегулювання ваших конфліктів ".
“У цій дисципліні кожна сторона конфлікту повинна знаходити власні рішення за допомогою посередника. Цей останній момент важливий, оскільки я є рішучим прихильником особистої обізнаності. У вересні я розпочинаю стажування у виправному посередництві для неповнолітніх у Фрібурзі і намагатимусь використовувати вчення про піст: завжди бути якомога ближче до цієї просвіченості ".
"Після посту ви більше не відчуваєте зобов'язання їсти, коли їдять інші, або їсти те, що їдять інші"
Завтра: помоліться в абатстві Нотр-Дам-де-Тріор (F)