Обгортання з гречки та огірків - блог La Verdura

Підготовка: 30 хв

Готування: 20 хв

Інгредієнти на 10 млинців:

* Для млинців

- 300г цільного гречаного борошна

- 1 щіпка солі

або якщо ви поспішаєте, купіть готові млинці

* Для фаршу

- 1 гілка базиліка

- 6 скибочок форелі або копченого лосося

- 2ст.л оливкової олії

- 1ст.л. морського салату (водоростей)

- 100г руколи

Приготування обгортань
У мисці з’єднайте гречане борошно та яйце. Додайте холодну воду, а потім сіль. Дайте постояти 1 годину в холодильнику.
На креповій сковороді готуйте гречані обгортання (як млинець). Зарезервуйте і дайте охолонути.

Приготування фаршу
У салатниці наріжте огірки кубиками, подрібніть базилік і зубчик часнику, наріжте форель невеликими шматочками, додайте куркуму, морський салат, сіль і перець і 2 ст. Ложки оливкової олії.

Збірка
Розташуйте обгортання на стільниці. Покладіть 2 столові ложки фаршу, кілька листочків руколи.
Згорнути обгортання. Зробіть те ж саме для наступних. Забронюйте в холодильнику перед дегустацією.

---