Обід у пісний день
Іноді у вас закінчуються ідеї, і ви не знаєте, що їсти. Це відбувається тим більше, коли пісний день. Замість того, щоб обмежуватись квасолевим супом та картопляною їжею, шукайте інші веганські варіанти, будь вони екзотичними, і зробіть піст приємним експериментом, а не просто розглядайте це як період кулінарних обмежень!
У дитинстві, коли я постив під час Страсного тижня, я втомився від квасолевого супу і картопляна страва. Зізнаюся, я ніколи не втомився від картоплі фрі, як би часто їх не готували. Але правда в тому, що ми їли недостатньо. З одного боку, тому що в той час я не міг знайти томати та огірки, коли не їхній сезон. З іншого боку, тому що у моєї матері та бабусі було досить обмежене меню, коли був пісний день. Чому?
Чим довший період посту, тим складніше вибрати, що приготувати. Для тих, хто тримає весь пасхальний піст, він є найскладнішим. Тоді навіть для тих, хто поститься в середу та п’ятницю, це непросто. Але деякі відмовляються від м’яса, молочних продуктів та яєць лише на тиждень перед Великоднем. І навіть тоді може бути важко вибрати, що їсти, особливо якщо ви інакше любите м’ясо та молочні продукти. Можливо, про сніданок легше подумати, адже ви можете з’їсти або фрукти, або брускетти з помідорами, базиліком і часником, або бутерброд з медом або варенням. Але опівдні все трохи ускладнюється, бо доводиться готувати більше страв.
Щоб допомогти вам прийняти рішення, ми пропонуємо меню на обід для звичайного дня посту, але в якому приготувати нудну їжу.
4 страви на обід у пісний день
1. Суп з кмину
Ви коли-небудь готували кминовий суп? Це дуже легко зробити, наповнене смаками, і це піст! На додаток до кмину, який є найважливішим інгредієнтом, суп також містить багато овочів, що ідеально підходить для пісного дня або вегетаріанської дієти. Якщо вам потрібен ще один аргумент, з’ясуйте, що він готовий максимум за 30 хвилин!
2. Кропива з хроном та часником
Якби не зараз, коли їхній сезон, коли ще можна було це зробити кропив'яна їжа? Їжа, яку ми пропонуємо вам спробувати, відрізняється від інших, оскільки в ній, крім класичного часнику, є хрін! Зробіть закуску, над якою кладете ошпарену і добре зварену кропиву, а потім зварите все на сковороді. Рекомендуємо спробувати їх з полентою.
3. Салат з панзанели
Якщо ви не втомилися від супу та кропиви або якщо у вас є гості на обід і ви хочете поїсти більш ситно, приготуйте Салат з панзанели. Ви не хочете з’їсти його на обід? Тоді розгляньте це на вечерю, у пісний день або просто тоді, коли ви хочете з’їсти щось свіже. Салат з панцанелою - це самостійне блюдо, а не гарнір!
Його готують з гарбуза, помідорів, цибулі, часнику та грінок, а томатний сік трохи пом’якшує грінки, щоб зробити їх смачними. Це ідеальний салат після того, як ви виходите взимку і відчуваєте потребу в більшій кількості сирих овочів. Ви можете насолоджуватися цим з деякими хумус.
4. Грейпфрут із запеченим ромом
Часто на Великий піст десертом нехтують. Наче нам не дозволяли насолоджуватися чимось солодким. Чому так, коли ми можемо приготувати щось хороше та екзотичне всього за кілька хвилин?
Ми рекомендуємо сміливий і надзвичайно простий у приготуванні десерт: грейпфрут з ромом в духовці. Щоб трохи підсолодити гіркоту фруктів, посипте зверху коричневим цукром, який карамелізується і отримає тонкий аромат патоки з ромом.