Обійтися без кухонної солі може захворіти - діабет-новини

може

Якщо у вас високий кров'яний тиск, вам слід утриматися від вживання солі, щоб позитивно вплинути на показники артеріального тиску. Занадто мало солі в їжі також підвищує ризик серцевих нападів та інсультів, показує великий аналіз даних з Канади. Тоді людям без високого кров’яного тиску доводиться менше приділяти уваги споживанню солі.

Занадто багато солі дорівнює високому кров’яному тиску? Це не завжди правда.

Німці люблять свою їжу, ситну і солену. Німецьке товариство харчування радить щодня не більше шести грамів кухонної солі. Насправді чоловіки вживають з їжею в середньому 10 грамів солі, а жінки - 8,5 грамів, що може підвищити артеріальний тиск і збільшити ризик серцево-судинних захворювань. “Натрій, що міститься в кухонній солі, зв’язує воду і, таким чином, збільшує об’єм крові. Тиск у судинах стає вищим, а разом із ним і артеріальний тиск, спрощене пояснення складного процесу », - пояснює професор д-р. мед. Лікар. H. c. Гельмут Шатц з Бохума з правління Німецького товариства ендокринології (DGE). Але підрахунок «занадто багато солі дорівнює високому кров’яному тиску» не завжди працює, як показує дослідження з Канади, яке було опубліковане у відомому спеціалізованому журналі Lancet *.

Менше трьох грамів кухонної солі можуть бути небезпечними

Дослідники з Університету Макмастера в Гамільтоні, Канада, у великому аналізі порівняли дані загалом 135 000 людей з 49 країн. Щоденна екскреція натрію з сечею була пов’язана із серцево-судинними подіями та загальною смертністю. У своїй оцінці вони диференціювали людей з високим кров'яним тиском та без нього. У пацієнтів з гіпертонічною хворобою частота інфарктів та інсультів зростала, як і очікувалося, якщо вони спожили більше чотирьох-п’яти грамів натрію. Ця кількість солі не мала негативного впливу на людей без високого кров’яного тиску. Дослідники також виявили, що менше трьох грамів кухонної солі на день збільшували серцево-судинні події та смертність у всіх пацієнтів - з високим кров'яним тиском або без нього.

Тільки тим, у кого підвищений артеріальний тиск, доводиться звертати увагу на кухонну сіль

“Робота Лансета показує нам, що занадто мало солі - незалежно від того, у людини високий або нормальний кров’яний тиск - також не слід вживати. Але проблема не виникає з огляду на виробничі умови та харчові звички в Німеччині », - говорить професор д-р. мед. Маттіас Вебер, речник засобів масової інформації DGE з Університету Йоганнеса Гутенберга в Майнці. “Людям з високим кров’яним тиском все одно слід уникати солі або вживати її економно. Це також стосується пацієнтів із серцевою недостатністю. Люди з нормальним артеріальним тиском повинні менше приділяти уваги споживанню солі ".

* Менте А та співавт .: Асоціація виведення натрію з сечею із серцево-судинними подіями у осіб із гіпертонією та без неї: зведений аналіз даних чотирьох досліджень. Lancet 2016. 388: 465 і далі.