Обмеження обмеженого м’яса Їжте рухайтесь
500 г м’яса без птиці на тиждень, це відповідає приблизно 3 або 4 стейкам. Для задоволення смаку та різноманітності протягом тижня можна чергувати м’ясо, птицю, рибу, яйця, бобові.
Навіщо це споживати ?
Оскільки м’ясо та птиця забезпечують нас якісним білком, а також залізом.
Яке м’ясо на користь ?
Улюблена птиця: курка без шкіри, котлети з птиці ... Для інших видів м’яса також віддайте перевагу менш жирним шматочкам: телячі котлети, нежирна свиняча вирізка, бічний стейк, стейк з фаршу з 5% жиру.
І коли ти вегетаріанець ?
Вегетаріанська дієта та харчовий баланс можуть йти рука об руку за умови дотримання певних правил. Виключаючи зі свого раціону м’ясні продукти та рибу, ви ризикуєте обмежити споживання білка.
Тому це так важливо змінювати джерела білка, споживаючи, наприклад: яйця, молочні продукти та рослинні білки, що забезпечуються, зокрема, споживанням зернових продуктів та бобових, горіхів та насіння.
І коли ти веган/веган ?
Люди, які не вживають жодних продуктів тваринного походження (ні м'яса, ні риби, ні м'яса, ні яєць, ні молока, ні сирів, ні йогуртів, ні молочних продуктів), ризикують через дефіцит вітаміну В12, що призводить до тяжкої анемії: адже цей вітамін міститься лише у продуктах тваринного походження. Навіть якщо їм вдається достатньо урізноманітнити свій раціон, ці люди повинні, разом із лікуючим лікарем, дієтологом або фармацевтом, отримувати добавки. Вагітним та жінкам, що годують груддю, які харчуються веганською/веганською дієтою, а також їх маленьким дітям слід надавати особливу медичну допомогу, враховуючи труднощі, які така дієта може забезпечити для забезпечення потреб у харчуванні.