Обмежувальні харчові звички - дуже поширений метод - ГРІН
Дослідницька робота 2010 21 сторінка
Зразок для читання
Короткий зміст:
ціль: Попередні дослідження показали, що жінки на керівних посадах дедалі частіше вдаються до форм обмежувальної харчової поведінки, щоб зберегти струнку зовнішність, завдяки якій вони демонструють результативність та фізичну форму. Головною метою цього дослідження було з'ясувати, чи навіть студентки, орієнтовані на кар'єру, все частіше виявляють таку харчову поведінку або це відбувається лише тоді, коли вони займають керівну посаду.
Колектив і метод: Наше дослідження базувалося на трьох дослідженнях з 2006 по 2008 роки, які розглядали харчову поведінку жінок на керівних посадах та студенток. Тестами були 300 та 124 жінки середнього та вищого керівництва німецьких компаній та 265 студентів університету з інформаційних технологій, технологій, бізнесу та засобів масової інформації. Вісім із 50 запитань у кожній анкеті, надісланій електронною поштою, стосувались харчування та здоров’я. Серед іншого були задані питання щодо розміру та ваги випробовуваних, про їх харчові звички вдома, на роботі чи в університеті, про зміни ваги за останні роки та про використання заходів, що регулюють вагу.
Результати: Незважаючи на різний середній вік, існувала загальна збіжність між значеннями ІМТ жінок-менеджерів та студенток. У всіх трьох дослідженнях значення ІМТ були переважно в межах нормальної ваги з акцентом на нижчий та середній діапазон нормальної ваги. У групі студенток не було значних кореляційних зв'язків між яскраво вираженими прагненнями до кар'єри та низьким ІМТ або вираженою обмежувальною харчовою поведінкою. Крім того, коливання ваги серед студенток були значно більшими, ніж у групі менеджерів. Студенти віддали перевагу фізичним вправам як засобу регулювання ваги, але також вдавались до різних форм обмежувального харчування, коли це було необхідно. На відміну від неї, керівники жінок намагалися підтримувати свою вагу постійною у значно вужчих межах і в основному застосовували різні форми обмежувального харчування.
Висновки:
Тому більшість студенток та більшість жінок-менеджерів вдаються до форм обмежувального харчування та збільшення фізичної активності, щоб свідомо впливати на їх вагу. Студентки віддають перевагу фізичній активності, жінки-менеджери в основному використовують форми обмежувальної харчової поведінки для регулювання ваги через їх обмежений бюджет на відпочинок. Не можна було показати, що студентки, які схильні до обмежувальної харчової поведінки, згодом стають менеджерами, які практикують обмежувальну харчову поведінку. Однак результати дослідження ще раз підтверджують тезу про те, що форми обмежувальної харчової поведінки в нашому заможному суспільстві в даний час використовуються широкими верствами населення як звичні "нормальні" методи регулювання ваги, не обов'язково будуючись на патологічній моделі поведінки.
Ключові слова: Жінки на керівних посадах, студенти, обмежувальна харчова поведінка, методи регулювання ваги
Анотація:
Мета: Багато керівників жінок використовують форми стриманого харчування, щоб тримати своє струнке тіло протягом тривалого періоду часу, щоб продемонструвати свою підготовленість, силу та успіх, як показали попередні дослідження. Основною метою нашого теперішнього дослідження було з'ясувати, чи студентки, які перш за все орієнтовані на кар'єру, вже часто демонструють подібні схеми стриманого харчування чи ці форми стриманого харчування не трапляються до того, як вони розпочали свою роботу як керівник.
Тести і методи випробування:
Наше дослідження базується на трьох дослідженнях (2006-2008) щодо харчової поведінки жінок-керівників та студенток. Наші опитані були 300 відп. 124 німецькі жінки на керівних посадах (топ-менеджмент та середній менеджмент) та 265 студенток університету прикладних наук з інформатики, техніки, бізнесу та цифрових медіа. Темою восьми з 50 запитань в анкетах було харчування та здоров’я. У цих анкетах, які ми надіслали по електронній пошті респондентам, ми запитували їхній зріст та їхню нинішню масу, відповідно до їх харчової поведінки вдома та на роботі. в університеті, за зміни ваги за останні роки та за використання методів підтримки ваги.
Незважаючи на різний середній вік, індекс маси тіла жінки-менеджера та студентки майже не зустрічається. У всіх наших дослідженнях значення ІМТ були в межах низьких та середніх норм. Студентки не продемонстрували суттєвої кореляції між кар'єрою та індексом маси тіла відповідно. помітні моделі стриманого харчування. Більше того, маса тіла студенток варіювала набагато більше, ніж у керівників жіночої статі. Як бажаний метод підтримки ваги студентки використовують спорт, але вони також застосовують схеми стриманого харчування, якщо це необхідно. На відміну від цього, більшість жінок-керівників намагаються дотримуватися однакової ваги дуже суворо, застосовуючи, насамперед, кілька методів стриманого харчування.
Висновки:
Більшість студенток, а також жінок-менеджерів свідомо використовують і те, щоб підтримувати свою вагу, і інтенсивні заняття спортом, і різні схеми стриманого харчування. Тим самим студентки віддають перевагу спорту. Оскільки у менеджерів-жінок лише мало вільного часу, вони частіше використовують різні методи стриманого харчування. Ми не могли перевірити нашу тезу, яка передбачає, що орієнтовані на кар’єру студентки, які часто використовують форми стриманого харчування, стануть жінками-керівниками, які все ще практикують схеми стриманого харчування, щоб залишатися незмінною вагою. Дані наших досліджень ще раз підтверджують тезу про те, що в нашому заможному суспільстві моделі стриманого харчування є загальноприйнятими, “нормальними” методами підтримання ваги для широких верств населення, і що це ні в якому разі не повинно бути патологічною поведінкою.
Ключові слова: Жіночі керівники, студентки, стримане харчування, методи підтримки ваги
вступ
Поняття стриманого харчування вперше було запроваджено в 1970-х роках робочою групою під керівництвом К. Пітера Германа [1, 2], а пізніше в Німеччині його взяли Вестенхофер і Пудель. Пудель та Вестенхьофер [3] вказали та визначили цей термін як відносно тривалий режим споживання їжі, який характеризується тим, що споживання їжі відбувається під когнітивним контролем, тоді як фізіологічний голод та сигнали психологічного апетиту одночасно ігноруються. Метою є нижче споживання калорій з метою зменшення ваги та/або сталості ваги.
У наступні роки неодноразово вказували на те, що форми обмежувальної харчової поведінки не тільки регулярно зустрічаються в контексті явних порушень харчової поведінки - наприклад, у пацієнтів з анорекцією - але і те, що очевидно здорові люди також вдаються до таких заходів, щоб підтримувати свою вагу постійною утримувати або зменшувати [4, 5, 6, 7, 8, 9]. Також були вказівки на те, що такий тип харчової поведінки частіше зустрічається не лише у людей із зайвою вагою [5, 6, 7], але й у людей, які хочуть продемонструвати свою працездатність, придатність та привабливість для оточення завдяки своїй стрункій зовнішності - адже стрункість У нашому суспільстві все частіше виступає за успіх і волю до успіху, оскільки худорлявій людині, очевидно, вдається успішно стверджувати себе проти спокус суспільства з багатством. У попередніх дослідженнях ми змогли показати, що, наприклад, жінки на керівних посадах все частіше застосовують такі заходи обмежувальної харчової поведінки, щоб не набирати вагу або зменшувати свою вагу [10, 11]. Але ми також виявили, що ці моделі поведінки широко поширені серед студенток [12].
В ході цієї роботи виникло низка інших питань, на які ми хотіли б звернутися тут у контексті цієї публікації:
- Чи проявляються ознаки обмежувальної харчової поведінки у багатьох жінок на керівних посадах, перш ніж вони зайнять керівну посаду, наприклад, під час навчання?
- Чи можемо ми визначити особливо кар’єрно орієнтованих студенток на основі типових ознак яскраво виражених прагнень до кар’єри? Якщо так, то які можливі ознаки тут?
- Чи може це показати кореляцію між такими ознаками яскраво виражених прагнень до кар’єри та певною харчовою поведінкою або низьким індексом маси тіла серед студенток?
- Яким формам впливу на свою вагу воліють студенти? жінки-лідери?
- Чи існують докази того, що студентки з обмежувальною харчовою поведінкою згодом стають керівниками жінок, які практикують обмежувальні харчові звички?
Предмети та методи
У період між 2006 і 2008 рр. Ми провели в цілому три дослідження, які вивчали харчову поведінку жінок на керівних посадах [10, 11] та студенток [12, 13]. З 300 жінок-керівників німецького вищого та середнього керівництва, з якими ми вперше зв’язались у 2006 році, загалом 124 жінки знову взяли участь в опитуванні взимку 2007/2008. Як і в нашому першому дослідженні, випробувані отримали анкету, розроблену у співпраці зі студентами університету Фуртванген, факультету бізнесу, надіслану електронною поштою з проханням заповнити та надіслати нам назад. Як і в першому опитуванні, це була анкета, яка, крім запитань на тему «перешкоди в кар’єрному розвитку жінок на керівних посадах», містила також розділ, який стосувався можливих взаємозв’язків між харчуванням/здоров’ям, з одного боку, та професією/кар’єрою, з іншого. Він складався із поєднання відкритих та закритих питань. В обох дослідженнях вісім із 50 питань стосувались харчування та здоров'я.
265 із 1044 студенток Фуртвангенського університету взяли участь у нашому дослідженні щодо кар'єри та харчової поведінки студенток, яке також проводилось у співпраці з факультетом ділового адміністрування Університету Фуртванген у зимовому семестрі 2007/2008 років. Вони також заповнили створену нами анкету, яка на основі двох «анкет керівника» містила різні розділи на тему «студентки на шляху до керівних посад» та розділ, присвячений харчовій поведінці студенток.
Розміщення цих питань наприкінці мало на меті запобігти тим, що випробовувані передчасно відхиляли опитувальник, оскільки нам доводилось рахуватися з тим, що тема “ваги” багатьма жінками вважатиметься чутливою. Усі анкети були створені у форматі Word, щоб їх можна було заповнити на ПК та відправити по електронній пошті без проблем. Анкети оцінювали за допомогою GrafStat (анкетна програма, видання 2007/08) та Analyze-it® для Excel (статистичне програмне забезпечення для аналізу даних).