Обмін жирів - функції, завдання та захворювання

Під Обмін жирів, також як Ліпідний обмін слід розуміти всі метаболічні процеси, які включають поглинання та утилізацію різних ліпідів. Це включає перетравлення жирів та жироподібних речовин, а також перетворення жирів в енергію.

Зміст

Що таке жировий обмін?

Жири та жироподібні речовини, що потрапляють з їжею, спочатку емульгуються в шлунку і частково розщеплюються. Цей складний процес триває в печінці, кишечнику, м’язах і жировій тканині.

Печінка є центральним місцем для накопичення та розщеплення жирів. Ліпідний обмін складається з екзогенного та ендогенного метаболізму. Обидва вони забезпечують організм тригліцеридами та холестерином.

При екзогенному метаболізмі ліпідів жири потрапляють у кров у вигляді хіломікронів, тобто частинок ліпопротеїну, через лімфу. Тригліцериди відділяються від цього і поглинаються м’язовою та жировою тканинами. Решта хіломікронів мігрують до печінки.

Під час ендогенного метаболізму ліпідів відбуваються складні процеси транспорту та ремоделювання. Група ліпопротеїдів, ЛПНЩ, ліпопротеїн дуже низької щільності, використовується для транспортування триацилгліцеридів, фосфоліпідів та холестерину в тканини.

При перетворенні ЛПНЩ в судинах утворюються ліпопротеїни проміжної щільності, які бідніші на тригліцериди та багатші на холестерин, так звані ЛПНЩ. У той же час виробляються також ліпопротеїни з низькою щільністю, ЛПНЩ, які також мають низький вміст тригліцеридів ліпопротеїнів, але багаті ліпопротеїдами холестерину.

ЛПНЩ направляється в тканину за допомогою спеціальних рецепторів. Доставлений туди холестерин разом з іншими жиророзчинними речовинами відповідає за синтез стероїдних гормонів та вітаміну D. Надлишок ЛПНЩ реабсорбується печінкою.

Ліпопротеїни високої щільності, які називаються ЛПВЩ, також важливі для захисту серця та судин від надмірної кількості холестерину. Спеціальні транспортні білки збирають надлишок.

Функція та завдання

Те, що організму не потрібно, зберігається у депо. Якщо бракує їжі, потрібні жири можуть бути виведені з організму завдяки запасу ліпідів. У цьому відношенні жири необхідні для нормального функціонування організму. Ліпіди забезпечують високоякісну енергію та тепло, забезпечуючи тим самим м’язи, клітини та органи.

Жири мають широкий спектр завдань і функцій. Вони служать накопичувачем енергії для всіх процесів в організмі, які потребують енергії. Як будівельні блоки, вони утворюють основну структуру для всіх клітинних мембран. Ці тонкі тканинні шари, зроблені з ліпідів і білків, відокремлюються від зовнішніх впливів, щоб підтримувати внутрішнє середовище.

Жири також служать попередником синтезу великої кількості біологічно активних сполук. Сюди входять гормони та гормоноподібні речовини. Тригліцериди, холестерин і жирні кислоти всмоктуються з їжею. Тригліцериди - це справжні, важливі ліпіди крові, які в основному забезпечують енергією жирові та м’язові клітини. Вони містяться в рослинних оліях і тваринних жирах.

Холестерин зустрічається переважно в продуктах тваринного походження. Власне кажучи, холестероли - це побічні продукти жиру, а не жири. Також холестерин постачає жирові та м’язові клітини енергією, служить будівельним матеріалом для клітинних стінок, бере участь у формуванні нервів, у формуванні статевих гормонів, у виробництві кортизону та серцево-стимулюючих речовин, сприяє синтезу вітаміну D і є важливим фактором для утворення жовчних кислот. Вони відіграють центральну роль у перетравленні та виведенні жиру.

Жирні кислоти, до складу яких входять як насичені, так і ненасичені, містяться в основному в рослинних жирах. Вони забезпечують енергією, підтримують імунну систему, беруть участь у багатьох інших обмінних процесах і можуть полегшити депресію. Ліпіди також відіграють певну роль у ферментативних реакціях.

Ви можете знайти свої ліки тут

Хвороби та нездужання

Судинні та серцево-судинні захворювання зустрічаються, зокрема, в промислово розвинутих країнах. Причинами цього є занадто калорійна дієта в поєднанні з відсутністю фізичних вправ. Порушення ліпідів можна визначити за підвищенням рівня ліпідів у крові.

Збій з метаболізму ліпідів відбувається, коли транспорт, переробка та вироблення ліпідів перестають функціонувати належним чином. Розлади ліпідів поділяються на дві категорії, первинні та вторинні.

Первинна форма - це генетичне захворювання. У разі вроджених порушень ліпідного обміну жирові відкладення на шкірі вже можна спостерігати в дитячому віці. Рівень холестерину значно підвищується, і у пацієнтів утворюються кальцифікати судин навіть у дитинстві.

У вторинній формі зазвичай є основні захворювання, такі як діабет, ожиріння, стрес або порушення функції щитовидної залози. Наслідки однакові для постраждалих від обох форм. Спостерігається збільшення загального вмісту жиру в крові, порушення транспорту та переробки жиру в крові.

Підвищення рівня ліпідів у крові є одним з найпоширеніших розладів ліпідів і поділяється на дві категорії: високий рівень холестерину та високий рівень тригліцеридів. На відміну від тригліцеридів, організм сам виробляє холестерин і тому навряд чи залежить від його надходження з їжею. Через велику кількість продуктів, що містять холестерин, споживання різко зросло, і надлишок більше не можна розбити.

Первинний, генетично спричинений розлад ліпідного обміну зазвичай призводить до підвищення рівня холестерину. Тоді як вторинна форма призводить до збільшення рівня тригліцеридів.

набрякати

Герольд, Г.: Внутрішня медицина. У видавництві, Кельн, 2016
Мені важлива теорія хвороб. Тієма, Штутгарт 2015
Усадель, К.-Х., Вал, П.: Діабетологія та метаболізм. В: Боб, А. у. К.: Внутрішня медицина. Тієма, Штутгарт 2009

Вас також може зацікавити

На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.

Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.