Обов’язкове відображення складу меню в їдальнях, що прямують до; експериментування
Опубліковано 16 квітня 2019 року Валері Ліке для Localtis - Франція
Молодь, освіта та навчання, охорона здоров’я, медико-соціальна сфера, старіння
- Запустити вікно друку
- Поділитися цією сторінкою
Указ, підписаний прем’єр-міністром та міністром сільського господарства та продовольства, опублікований в Офіційному віснику від 16 квітня 2019 р., Визначає процедуру, яку слід дотримуватись громадам, які спокушаються експериментом, щодо відображення виду продуктів, що подаються в їх громадському харчуванні послуги.
Указ про імплементацію статті 26 закону Егаліма від 30 жовтня 2018 року ("щодо балансу комерційних відносин у сільськогосподарському та харчовому секторі та здорової, стійкої та доступної їжі для всіх") був опублікований в Офіційному віснику від 16 квітня, 2019. Ця стаття передбачала, що "експериментально, протягом трьох років з моменту оприлюднення цього закону, держава уповноважує місцеві органи влади, які просять зробити показ складу меню обов'язковим. У колективних службах громадського харчування для за яку вони несуть відповідальність ". Таким чином, декрет визначає умови та умови для громад, які подають заявку на експеримент, який завершиться 30 жовтня 2021 року.
Експеримент, який контролював префект
Спочатку вони повинні повідомити префекта, вказавши перелік відповідних служб колективного харчування, тривалість експерименту, а також частоту, зміст та методи відображення складу меню. За півроку до закінчення експерименту громада надішле префекту оцінку. І тоді префект надішле зведення всіх оцінок обласному продовольчому комітету.
На виставці продуктів повинна бути зазначена категорія, зазначена у статті L. 230-5-1 сільського та морського риболовного кодексу, до якої вони належать (органічні, екологічні знаки, місцеві продукти тощо). Також може бути зазначено: постачальник продуктів, місце виробництва, спосіб переробки продуктів, харчова інформація, згадка "саморобний" при необхідності ...
Декрет визначає, що інформація про склад меню може відображатися у вигляді піктограм і що ця інформація може бути опублікована в електронному вигляді.
Через місяць після встановлення Національної ради з питань колективного харчування
За місяць до публікації цього указу міністр сільського господарства та продовольства Дідьє Гійом створив Національну раду з колективного харчування (див. Нашу статтю нижче). Для міністерства роль цього консультативного органу полягає, зокрема, у сприянні досягненню мети на 50% поставок, що складаються з "органічних, стійких продуктів або під офіційними знаками якості", як це передбачено законом Egalim. На своїй першій робочій сесії вона також розглянула проект указу про експерименти з примусовими вивісками.