Обсмажена курка зі свіжим виноградом - Швидкий рецепт - Сонячний сніданок

Хвилинний рецепт на кожен день або в особливі дні ... від пасерована курка зі свіжим виноградом, м'який, ароматний з цією нотою свіжості. Просто ідеально і так просто зробити.

виноградом

Секрет приготування: лимон

В основі лежить курка з лимона, яка стежить за мною роками і дуже допомагає мені. Це дуже італійська (pollo al limone), і це навіть подобається моїм дітям (які вимогливі;-). Приготування їжі відбувається швидко, а додавання остаточного лимона не тільки додає смаку, але й зволожує. Тут я тоді додав ледь обсмажений виноград, але він також працює з іншими фруктами, такими як груші, яблука, інжир (але це буде солодше). Ви також можете подати його з невеликою гірчицею, воно добре поєднується.

Смажена курка зі свіжим виноградом

Легкий, швидкий та смачний рецепт з помадкою до м’яса та свіжістю винограду

Інгредієнти

  • 500 г курки (грудки, добре очищене філе)
  • 1 красивий жовтий лимон
  • 1 невелика грона білого винограду (як Італія або Мускат), близько п'ятнадцяти зерен
  • 1 невелика грона чорного винограду, мускату (близько п'ятнадцяти зерен)
  • борошно
  • оливкова олія екстра вірджин
  • 3 гілочки свіжого розмарину
  • борошно
  • сіль
  • перець
  • цукор

Інструкції

М’ясо наріжте не дуже великими кубиками. Насипте борошно в тарілку, потім покладіть туди м’ясо і покрийте його.

На великій сковороді розігріти 4-5 ст ложки оливкової олії. Додайте м’ясо та дві гілочки розмарину та залиште кольором з одного боку (м’ясо повинно легко відірватися). Потім переверніть його і підрум’яніть з іншого боку. Це займає кілька хвилин.

Тим часом вичавити лимон і додати 1 ч. Ложку цукру і перемішати.

Влийте лимонний сік і варіть ще хвилину (м’ясо поглине його, даючи йому краще зійти). Вийміть м’ясо і тримайте в теплі.

У ту ж сковороду (з м’ясними соками) додайте виноград і тушкуйте близько хвилини. Вимкніть і додайте м’ясо. Сіль і перець.

Подавати гарячим з рештою розмарину.

Примітки

Порада:

Збереження: страва мінімальна, насолоджуйтесь, поки ще гаряче м’ясо буде м’яким і золотистим. Остигаючи, він застигне і висохне. Зважаючи на це, ви можете тримати його 2-3 години при кімнатній температурі, а потім розігріти перед подачею.

Текстура та смак: він зверху золотистий (отже, трохи твердий) і м’який на душі, в чому його принадність. Лимон, який приносить бадьорість і кислотність, також допомагає закінчити готування: він регідрататиме м’ясо і дозволить йому зійти зі сковороди. Нарешті, причина приносить водянисту, свіжу і трохи солодку нотку. Розмарин також важливий, аромат, який добре поєднується з ним.

Виходячи з цього, ви також можете подати їх до слив мірабель, соте груш або інжиру.

Кількості: їх не надто багато (якщо у вас голодні люди, це буде для 2-3 осіб 😉, але ви можете подати його після закуски, як суп, і перед десертом.