Обсмажені кабачки, цибуля-шалот, соєвий соус з книги Патріка Ярно "De Light"
Я все ще сиджу на дієті, незважаючи на “дієту” прес-презентацій, від якої у мене крутиться голова. Тому вдома я поспішаю до овочів, білкових супів та до простої води чи дієтичного чаю! У мене іноді є страх ніколи з цього не вийти, але принаймні я харчуюся правильно і подобається, я їжу такі страви обсмажені кабачки, цибуля-шалот, соєвий соус.
Але іноді серед прес-презентацій є такі, які повністю поважають мою звичну поведінку, з додатковим бонусом обжерливості та знайомства з дуже приємним кухарем. Це було для цієї дуже простої, дуже зрозумілої книги Патріка Ярно: "De-Light", де я черпав натхнення для цього рецепт кабачків. Швидкі та смачні рецепти, ковток свіжого повітря прямо з Кіберона, де Шеф-кухар Ярно керує кухнями Sofitel, і перш за все, від закуски до десерту, безліч порад щодо приготування легкого, отримуючи задоволення.
Ця книга є результатом 35-річний досвід роботи в печах для гурманів та дієтичних страв. Приготування коротке, Патрік Ярно використовує всі впливи, щоб розкрити дуже смачний кулінарний всесвіт, де, звичайно, турбота про лінію незмінна, але ніколи не забуваючи ключове слово насолоди за столом.
Для свого обіду мені потрібні легкі, швидкі та надзвичайно прості рецепти. Так само, як і багато рецептів цієї книги, які я щойно скуштував (після цих фото), кабачок з цибулею-шалотом та соєвий соус. І я насолоджувався!