Обсмажені на сковороді булочки, прикрашені овочами; Паприка

ІНГРЕДІЄНТИ

ПРО

Ці смажені на сковороді булочки, прикрашені овочами, є основою мого рецепту Batbouts або M’khamer. Цей рецепт хліба, запеченого на сковороді, вимагає лише одного підйому. Цей вид хліба дуже поширений в Магрібі, і кожна країна називає його по-різному, і більшу частину часу він звичайний і без гарніру.

булочки

Сьогодні я ділюсь з вами своєю версією овочів, які готуватимуть зі спеціями та тушкуватимуть за вашим бажанням. Ви, звичайно, можете використовувати овочі на ваш вибір, додати фарш, кубики кубиків і сир.

Підготовка:

Гарнір: Почистіть баклажани і цибулю і наріжте їх невеликими кубиками.
Видаліть з перцю насіння і наріжте їх невеликими кубиками.
На сковороду покладіть овочі, подрібнений часник, кмин, паприку, петрушку, оливкову олію, сіль і перець. Змішайте і варіть і тушкуйте 30 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Дайте охолонути.

Рулети: У миску кладемо борошно, сіль і манку. Зробіть криницю і покладіть в неї дріжджі, потім теплу воду.
Змішуйте рукою, поки не отримаєте кульку.
Покладіть тісто на робочу поверхню, після чого починайте вимішувати максимум 10 хвилин. Якщо ви вважаєте тісто занадто липким, додайте трохи більше білого борошна, а якщо воно занадто жорстке, додайте трохи більше теплої води. Все залежить від якості борошна та манної крупи. У цьому рецепті тісто не повинно бути ні липким, ні твердим.
Звичайно, ви можете використовувати свого робота для замісу тіста після тієї ж підготовки.
Розділіть тісто на 6 шматочків тіста, зробіть кульки.
Вирівняйте кожну кульку тіста. Покладіть столову ложку начинки в середину, а потім закрийте тісто на начинку, щоб отримати фарширований кульку.
Покладіть кульки на робочу поверхню, посипте манною крупою, а потім розрівняйте їх рукою, щоб отримати круглий завтовшки 1 см.
Накрийте чистою тканиною і дайте піднятися протягом 1 години.
На гарячій сковороді з товстим дном готуйте хліб насухо з обох боків до золотистої скоринки. Подавайте хліб гарячим або теплим.

Сподіваюся рецепт Смажені на сковороді булочки, прикрашені овочами ви були задоволені. Якщо хочете, можете залишити мені коментар.

Також не соромтесь поділіться цим рецептом у ваших улюблених соціальних мережах за допомогою кнопок нижче !