Обсмажений огірок; Азіатський
04 січня 2021 року
Сьогодні ми пропонуємо вам оригінальний рецепт приготування огірка по-іншому. Ми збираємося робити огіркові палички, які просто засмажимо на сковороді з їх маринадом з азіатськими акцентами. Вони чудово підійдуть для супроводження риби або білого м’яса, але їх також можна замовити як закваску.
- 1 великий огірок
- 1 см свіжого імбиру
- 1 зубчик часнику
- трохи листя коріандру
- 1 с. ложка соєвого соусу
- 1 с. соус теріякі
- 1 с. кунжутну олію
- 1 с. Насіння кунжуту
Час приготування: 5 хв
Час відпочинку: 5 хв
Очистіть імбир і часниковий зубчик і натріть їх на маленькій мисочці або просто наріжте дуже дрібними шматочками. Додайте соєвий соус, соус теріякі, кунжутну олію і кілька подрібнених листя коріандру.
Очистіть свій огірок, видаліть кінці і розріжте його навпіл уздовж. Потім розріжте кожну частину на 4 і чайною ложкою видаліть насіння. Наріжте кожен шматок огірка паличками середнього розміру і додайте їх в салатник з приготованим раніше маринадом.
Перемішайте, щоб добре змастити огіркові палички цим маринадом і дайте постояти близько 5 хвилин. Розігрійте сковороду, не додаючи жиру, на сильному вогні і влийте вміст салатниці, огіркові палички і маринад. Нехай вариться кілька хвилин, поки маринад практично зменшується до сухості, і залежно від того, яку кухню ви віддаєте перевагу, більш-менш хрусткі шматочки.
Утилізуйте свої огіркові палички в сервірувальну страву, додайте насіння кунжуту, кілька листя коріандру і насолоджуйтесь гарячим.
Поради
Ви можете додати трохи свіжого чилі, щоб приправити цю страву.