Обсмажений рис з овочами La Cuisine d; Аделіна
На Різдво мені подарували милу баночку, наповнену цитатами, позитивними думками та невеликими викликами. Минулого тижня я намалював 1-й: виклик зробити новий рецепт. Саме в той день я вирішив зробити цей рецепт обсмажений рис з овочами.
Під час нашої подорожі до Китаю, серед фірмових страв країни, ми мали можливість поїсти смажений рис. Одне блюдо, яке можна налаштувати 1001 різним способом! Ви можете поставити:
- З овочі, змінюватися залежно від пори року.
- З ароматичні трави та спеції: імбир, лимонник, коріандр, цибуля, перець чилі тощо.
- З тофу, з яловичина, з свинина, з курка або навіть креветки.
- З соєвий соус, устричний соус або вино шаосін (китайське жовте вино).
Сьогодні я пропоную вам рецепт обсмажений рис з овочами та яйцями. Блюдо повний надзвичайно просто і швидко зробити! Цей рецепт містить інгредієнти, які всі ми маємо у своїх шафах (окрім соєвого соусу, можливо, але у нас це обов’язково), щоб ми могли приготувати його будь-коли. Що стосується кунжутного масла, воно не є обов’язковим.
Те, що ми називаємо домашнім смаженим рисом, зазвичай називають смажений рис в Азії. Ми їли його в різних країнах, і кожен раз це по-різному. Це зазвичай гострий: це до вас навчитися говорити "Не надто гостре, будь ласка" мовою країни, якщо ви її не підтримуєте. ^^ До речі, це фраза, яку ми вивчили на багатьох мовах, щоб ми могли їсти свої страви, не плюючи вогнем (особливо в Китаї!). Бу яо ля цайао! (залишається!)
Запрошую вас без додаткових зволікань відкрити мій рецепт смаженого (смаженого) рису з овочами. У той день, коли ви прочитаєте цей рядок, він уже буде в мене в шлунку! ^^
Я нарахував тут 100 г вареного рису (або близько 50 г сирого рису) на людину. Цього достатньо для 3-4 людей залежно від вашого апетиту! Ви можете підняти до 300 г сирого рису на 4 людини, але в цьому випадку не забудьте відкоригувати пропорції рецепта. 😉