Обстеження та оцінка їжі для немовлят та малюків - завантажити безкоштовно PDF
Відділ 3 - Відділ 32 Freiimfelderstr. 68 06112 Халле Обстеження та оцінка харчування дитячого та ясельного віку Галле 24.11.2010
Конспект Правова основа та визначення Норми відбору зразків Експертиза/оцінка Мікробіологія Медичні вимоги Поточні правові проблеми Слайд 2
Чому спеціальна їжа? для врахування функцій організму, що розвиваються, враховуйте особливості шлунково-кишкового тракту та нирок, враховуючи α-амілазу у новонароджених, низька активність ліпази залежить від якості жиру лактози, повністю засвоювана ефективність перетравлення білка, обмежена в перші 3 місяці слайд 3
Правова основа I Директива 2009/39/ЄС Європейського Парламенту та Ради від 6 травня 2009 року про харчові продукти, призначені для особливих харчових потреб (ОВ № L 124/21) (Рамкова директива) Директива 2006/141/ЄС Комісії від 22 грудня 2006 року щодо дитячих сумішей та наступних сумішей та внесення змін до Директиви 1999/21/ЄС (ОВ № L401/1), поправка. Регламентом (ЄС) No 1243/2008 від 12 грудня 2008 р. (ОВ No L 335/25 Директива Комісії 2006/125/ЄС від 5 грудня 2006 р. про оброблені продукти на зерновій основі та інші прикорми для немовлят та маленьких дітей (ОВ No L 339/16), як повідомляється в ОВ № L 4/10 від 9 січня 2007 р., Реалізованому в Постанові про дієти в редакції, опублікованій 28 квітня 2005 р. (Федеральний вісник закону I, стор. 1161), останньою зміною до статті 1 постанови від 1 жовтня 2010 р. (Федеральний вісник закону I, с. 1306) Слайд 4
Правова основа II VO (EG) 2073/2005 - Mikrobiologie VO (EG) 401/2006 Відбір проб мікотоксинів VO (EG) 1882/2006 Відбір проб нітратів VO (EG) 1881/2006 Нітрати, свинець, олово, мікотоксини, ПАУ Забруднюючі речовини (KMV) Афлатоксини, Nitrat VO (EG) 1924/2006 Претензії щодо охорони здоров’я горизонтальні норми LFGB, DietV, LMKV, ZZulV, LKV Слайд 5
Правила відбору проб у роздрібній торгівлі Нітрат (VO 1882/2006) 1 кг колективного зразка з окремих упаковок Мікотоксини (VO 401/2006) Продукти на основі молока (Афлатоксин M 1): 3 розфасовки та 1 кг колективних зразків продуктів на основі зерна (афлатоксини, охратоксин A, зеараленон, DON, T2 -HT2): 3 розфасовки та 1 кг колективної проби продуктів на основі яблук (патулін): принаймні 1-2 розфасовки та 1 кг колективної проби залишків пестицидів ASU 64 LFGB L 00.00-7 (EG): 0,5 кг колективної проби з індивідуальних упаковок Слайд 6
Що таке дієтична їжа? 1 (1) DietV: дієтичні продукти - це продукти, призначені для спеціального харчування. Люди, у яких порушений процес травлення або всмоктування або метаболізм (целіакія, фенілкетонурія, хворі на цукровий діабет!) Люди, які перебувають у особливих фізіологічних обставинах (вагітні жінки, спортсмени, які змагаються) здорові немовлята або маленькі діти Слайд 7
Визначення DietV Немовлята Діти до 12 місяців Діти немовляти від року до трьох років. Харчування для здорових немовлят та дітей раннього віку, збалансоване харчування для хворих немовлят та дітей раннього віку, Дитяче харчування не охоплюється Слайдом 8 про дієтичні постанови
Дитячий чай дорівнює дитячому чаю? Пестициди 0,01 мг/кг чаю відповідно до регламенту граничних граничних залишків Ендосульфан: 30 мг/кг фенвалерата: 0,05 мг/кг пестицидів