Очищає бруд зі шлунка Міф або ліки - DER SPIEGEL
Міф або медицина: які поради щодо здоров’я справді правильні?
Якщо використовується приказка «Бруд очищає шлунок», її, як правило, не слід сприймати буквально. Швидше за все, ідея цього полягає в тому, що невелика кількість бруду не зашкодить вашому здоров’ю. І принаймні це правда. Дослідження показують, що невелика кількість бруду в повсякденному житті навіть приносить користь здоров’ю. Зокрема, це корисно для імунної системи маленьких дітей.
Не всі забруднення створюються рівними
У 1990-х роках дослідники спостерігали, що діти, які виростають на фермі з корівником, рідше страждають алергією. Народ амішів у США, який займається традиційним сільським господарством, як це було в XIX столітті, майже не має алергії. Вчені припускають, що бактерії з ґрунту та від корів захищають фермерських дітей від алергії.
Причина: імунна система новонароджених спочатку повинна дізнатися, які речовини можуть бути небезпечними для організму, а які ні. Якщо щось піде не так, захисні сили організму згодом борються з нешкідливими речовинами, тобто реагують алергічно. Мікроби із землі та корівника, очевидно, допомагають імунній системі розрізняти хороші та погані.
Але дослідження також показують, що не вся бруд створюється рівною. Наприклад, у 2014 році дослідники обстежили дітей у бідних районах Балтімора, Бостона, Нью-Йорка та Сент-Луїса. Їх ризик алергії зменшився в перший рік життя, коли вони зіткнулися з речовинами, які залишають миші, таргани та коти. Але лише до певної міри: якщо діти росли в дуже брудному середовищі з великою кількістю мишачих екскрементів і пилу, у них алергія розвивається частіше, ніж у середньому.
Тож здоровою є лише посередня кількість бруду. "Діти неодмінно повинні грати на вулиці", - каже Гюнселер. "Але не слід заохочувати їх їсти бруд". Це не потрібно для тренування імунної системи. Зовні потомство контактує з численними мікробами виключно через повітря і ґрунт.
Якби вживання піску було небезпечним, було б багато дітей з проблемами шлунка
Деякі з них нешкідливі і тренують імунну систему, інші є потенційними збудниками. Наприклад, під час аналізу пісочниць в Італії вчені виявили кишкову бактерію Clostridioides difficile у 21 із 40 зразків. Це не може завдати шкоди здоровим людям, але може викликати діарею у хворих людей.
Наскільки ризикованим є вживання піску в кінцевому рахунку, також залежить від кількості, яка потрапляє в організм. Якщо поглянути на перспективу: У 1989 р. Дослідники центру денного догляду досліджували, скільки грунту в середньому мігрує в шлунок 64 одно-чотирирічних дітей на день, і медіана становила близько 40 міліграмів на дитину. Лише одна дитина ковтала до восьми грамів на день.
"Як правило, діти не хворіють, якщо ковтають трохи піску, інакше у нас було б багато дітей з проблемами шлунка", - говорить Гюнселер.
ВИСНОВОК: Бруд не очищає шлунок, але шлунок очищає бруд. Тож не має значення, якщо діти ковтають трохи піску, і їх поведінка не є підставою обмежувати їх відвідування дитячого майданчика. Навпаки: якщо маленькі діти контактують із багатьма різними мікробами, ризик їх алергії зменшується. Але їх не слід заохочувати їсти бруд.