Очищення лисичок За допомогою цього трюку ви можете зробити лисички справді чистими

Оновлено: 20.08.19 - 9:13

Очищення лисичок - завдання непросте.

Це непопулярне завдання, яке навіть навчені кухарі часто не можуть надійно опанувати. За допомогою цієї підказки дуже легко почистити лисички.

Ми в середині сезону лисичок, але як би ми не любили їсти лісові гриби, відчуття клювання піску страшне. Скрегіт між зубами псує все задоволення. Але це не повинно бути.

Зазвичай це так Очищення лисичок дуже копітка. Щоб видалити з лісу грунт, листя та інші привітання, кухонним папером або щіткою може знадобитися багато часу.

Очищення лисичок: це швидко і просто

1. Покладіть гриби в мішок з морозилкою
2. Додати 1-2 столові ложки борошна.
3. Енергійно струшуйте пакет, поки всі гриби не запилюються борошном. Борошно зв’язує пісок
4. Лисички висипте на друшляк.
5. Ретельно промийте гриби холодною водою.
6. Дайте їм стекти на паперових рушниках.

Альтернативна суміш для Очистіть лисички: Ви також можете змішати літр води з 2 столовими ложками борошна, додати лисички у воду з борошном і ретельно кинути. Потім промийте гриби і обсушіть.

Промити гриби водою? Ви можете зробити це зараз? Ми з’ясовуємо це питання тут.

Як правильно зберігати лисички

Лисички, або "Reherl", повинні бути сухими з м'яким, твердим м'ясом і запах абрикосів. Якщо на грибах є коричневі плями, викиньте їх. Свіжі лисички можна тримати в холодильнику близько тижня. Загорніть їх нещільно в паперовому пакеті і точно не в поліетиленовому пакеті.

Лисички заморозити

Лисички в сезон між липнем і жовтнем, але смачні гриби можна сушити або заморожувати цілий рік. Хоча гриби можна заморозити без проблем, лисички після розморожування можуть мати трохи гіркий смак. Тому часто рекомендується тушкувати гриби перед заморожуванням. Але так вам теж вдається, Заморозьте сирі лисички:

1. Очистіть лисички ретельно, виріжте погані місця.
2. Добре просушіть гриби.
3. Викладаємо лисички на дошку або деко і поливаємо лимонним соком.
4. Тепер швидко заморозьте лисички. (Цей проміжний етап гарантує, що гриби не злипаються, коли вони заморожені. Якщо вам все одно, ви можете заморозити гриби безпосередньо в мішках із морозильною камерою.)
5. Після того як гриби заморожені, ви можете перекласти їх у мішки з морозильною камерою.

Ви можете зібрати свіжі лисички самостійно заморожувати таким чином до дванадцяти місяців. Придбані лисички тривають приблизно шість Місяці.

Як заморозити тушковані лисички:

1. Очистіть лисички.
2. На сковороді розігріти вершкове масло і зварити в ньому подрібнений зубчик часнику або цибулю-шалот.
3. Додайте гриби і коротко протушкуйте лисички.
4. Приправте зеленню, наприклад, петрушкою, сіллю і перцем.
5. Дайте лисичкам охолонути і покладіть їх у морозильні пакети з набором для запікання

Так заздалегідь приготовлені лисички може бути Заморожуйте до трьох місяців.

Як приготувати заморожені лисички

Якщо ви заморозили лисички, тоді Ні в якому разі не розморожуйте їх перед споживанням. Просто додайте їх у сковороду або каструлю, поки вони заморожені. Це зберігає аромати і перешкоджає тому, щоб гриби стали кашоподібними.

Тут можна збирати лисички

Залежно від погоди, лисички сходять вже в червні, але в деяких місцях лише з кінця літа та осені. Гриби популярні, але, на жаль, вони стали рідкісними. Ви можете знайти його в листяних і хвойних лісах, де він найбільше любить поблизу дуба, ялини, сосни, бука та берези росте. Попередження: гриб захищений. Отже, ви можете збирати кошти лише для власного користування і готові два кілограми на день і колектор обмежена.

Лисички досить легко помітити. Капелюх має лійкоподібну форму, а край капелюха згорнутий. Вони мають середні розміри і різняться за кольором між жовтком і охристо-жовтою. Лисички повинні мати діаметр капелюшка близько дюйма, щоб ви могли збирати урожай. Існує ризик плутанини з фальшивою лисичкою, яка важко перетравлюється. Тож нехай ваші зібрані гриби перевіряються фахівцем перед тим, як їх споживати!

Вмиватися перед їжею Однозначно не з цими продуктами!

Бактерія Campylobacter часто зустрічається на сирій курці, що в гіршому випадку може призвести до діареї, лихоманки та нудоти.

Його також можна знайти на сирій рибі. Якщо м’ясо промити, бризкаюча вода може поширити бактерії по всій кухні.

Також страждає червоне м’ясо. Мікроби вбиваються достатньо під час смаження. Так ви можете сміливо врятувати себе від прання.

Побоюючись сальмонели або навіть просто видалення бруду, деякі сирі яйця змиваються після покупки. Це може пошкодити природний захисний шар, і мікроби легше проникають всередину яйця.

Якщо упакований салат, овочі чи фрукти позначені як промиті, ви можете заощадити, миючи їх знову дорогоцінною водою. Звичайно, це не стосується сипучих товарів.

Рис слід промити перед приготуванням, але з макаронами ніхто не здогадується. Але багато хто відкладає макарони після варіння. Однак це розбавляє смак і змиває цінний крохмаль.

Поливати гриби під час миття - це кухонна казка, але мити гриби не потрібно, якщо ви хочете їх приготувати. Тоді їх досить відмахнути. Якщо ви хочете порізати їх сирими в салат, ванна - це не погана ідея.

---