Очищення з 5 елементами - Парацельс, альтернативні школи практиків
Очищайте, детоксикуйте, очищайте - якщо ви хочете надати своїй дієті привабливий вигляд, ви надасте їй такі атрибути. Незважаючи на весь скептицизм щодо багатьох тенденцій, які навіть не зупиняються на нашій дієті, слід зазначити, що ця мода серйозно сприймається концерном. В умовах зростаючого забруднення землі, води, повітря та моря в середовищі, яке часто отруюється недобросовісними економічними інтересами, люди починають розуміти, що вони не можуть тримати себе нешкідливими в цьому процесі. Ми починаємо сприймати себе частиною цілого і усвідомлюємо, що наші власні сили самоочищення так само переповнені, як і сили нашого оточення.
Зі своєю системою інь і ян люди в Стародавньому Китаї завжди розглядали свій раціон з точки зору структури та виведення. Якщо людина хоче зберегти здоров’я, вона повинна переконатися, що ці два аспекти знаходяться в розумному балансі. Очистіть за допомогою 5 елементів
Основна дієта з 5 елементів
Згідно з традиційною китайською медициною, існує кілька простих порад:
Основу раціону повинні складати варені зерна, овочі та переважно веганські джерела білка з гарнірами, такими як салат, соління, водорості, якісні десерти та розкішна їжа в помірних кількостях. 1 Блюдо на основі вареного рису та рагу з сочевиці з коренеплодами, які тушкували довгий час, було б ідеальним, наприклад, щоб приємно наситити організм, тобто наростити його, і одночасно дати важливі імпульси для усунення надлишків. На відміну від переважно відновлювальних продуктів, таких як м’ясо, сир та ковбаси, гармонійні продукти створюють баланс для тіла та душі.
Щоб підтримувати рівновагу з природою, слід їсти те, що вона виробляє у відповідні сезони, тобто салат влітку та рагу взимку. У випадку нездужання або хвороби - китайська медицина говорить про дисгармонії - внутрішній клімат може відігравати більшу роль, ніж зовнішній, тобто тушонка з сочевиці влітку для «обмороження», а салат з ендівії взимку для гарячої голови.
У древніх китайців було сильне почуття зв'язку із Всесвітом. Філософія TAO завжди стосується питання про те, як мікросвіт людини може бути гармонізований з макросвітом. На основі інтенсивного спостереження за природою виникла філософія 5-ти елементів, які, в свою чергу, виникли в результаті диференціації Інь та Ян.
Елементи дерева, вогню, землі, металу та води слід розглядати як спробу описати викиди Інь та Ян в людині та природі на основі системи аналогій. Однак даоси говорили не про елементи, а про фази змін, щоб зрозуміти, що це менше про окремі і, отже, статичні одиниці, ніж про взаємопов'язані та постійно взаємопов'язані функціональні групи.
Як живі істоти на землі, люди залежать від їжі, яку вона виробляє. Дієта з 5 елементів представляє модель того, як люди можуть зв’язатися з космосом за допомогою дієти і таким чином привести їх у гармонію.
Те, як люди поводяться зі своєю їжею, спричиняє взаємодію зашлакованості та очищення. Тому що факт подвійності людського існування призводить до шлаків найрізноманітнішого походження. Кліматичні впливи, такі як спека і холод, внутрішні впливи з боку пригнічених або перебільшених емоцій, а також неправильні харчові звички можуть спричинити дисгармонію. За допомогою тай-чі, акупунктури, фітотерапії та харчування ці дисбаланси можна повернути в рівновагу.
Елемент землі
Метаболізм їжі, тобто її перетворення з валової енергії в тонку, є завданням елемента Земля. «Селезінка» традиційної китайської медицини відповідає західній травній системі, але виходить далеко за рамки цього при розгляді енергетичних аспектів. 2 Якщо ци селезінки - тобто енергія, доступна їй - занадто слабка для належного перетворення їжі, створюється загар, тип мокротиння. Загар може проявлятися як на фізичному рівні, так і на душевно-духовному рівні. Наслідками можуть бути сприйнятливість до інфекцій та проблеми з травленням, розлади концентрації уваги та депресивний настрій.
Продукти, що сприяють травленню шлаків, - це молочні продукти, цукор, свинина та шкідливі жири. Залежно від типу конституції, сирі овочі та тропічні фрукти також можуть послабити селезінку. 3 Слабкість ци селезінки, яка часто також виражається в алергічних нахилах, є, таким чином, першою стадією зашлакованості, яка може виражатися у різноманітних скаргах через зв'язок з усіма іншими функціональними областями.
Усі солодкі круглі овочі та коренеплоди, такі як гарбуз, морква, пастернак та солодка картопля, мають детоксикуючу дію на цьому рівні. Оскільки слабкість ци селезінки зазвичай пов’язана з холодом і вологою, ці овочі слід довго варити або тушкувати. Термічно зігріваючі та злегка гіркі трави, такі як розмарин, чебрець та материнка, видаляють вологу з селезінки. Приготовлені зерна, такі як пшоно і гречка, викликають такий же ефект. Довго приготовлений курячий суп також може зігріти селезінку. Гарячі та солодкі овочі, такі як фенхель, цибуля-порей та цибуля, що готувались протягом тривалого часу, розчиняють холодні застійні явища та змушують ци селезінки знову рухатися, як і спеції, такі як кріп, аніс, кориця та імбир.
Елемент металу
Згідно з моделлю метаболізму традиційної китайської медицини, селезінка направляє в легені вишуканий харчовий ци, так званий Гу-Ци. Однак у випадку дисгармонії в легені надсилається не чистий Гу-Ци, а Тан. Стародавні китайці кажуть: селезінка - це місце, де виробляється слиз, а легені - посудина для слизу. 4 Легені представляють фазу перетворення металу. Закупи слизу в легенях не тільки виражаються через дихальну систему, але також можуть впливати на шкіру та слизові оболонки. Нерідкі випадки, коли товстий кишечник, як партнер легенів, реагує запорами, коли вони виснажуються. У духовно-психічній галузі спостерігається сильна абстиненція або ригідність аж до аутизму та нав'язливих неврозів.
Серед продуктів, що блокують легені, молоко, йогурт, кварк та сир стоять на першому місці. На додаток до холодної мокроти, яку ці тригери викликають, гостра гостра їжа та спеції є одними з пускових механізмів гарячої мокроти, яка зазвичай стоїть за бронхітом та запорами. Часто поєднання обох причин викликає зашлакованість металевого елемента.
Через тісний зв’язок цього функціонального кола із земною фазою - землю називають «матір’ю» легенів - до легенів та товстого кишечника найкраще дістатись із землі для харчової терапії. Гарячий і гарячий імбир, кориця, мускатний горіх і ялівець, чаї з кмину, анісу і фенхелю приводять в рух застої, а холодна слиз розчиняється. Овес також правильно змішує застояний ци. Чай з рису, редьки та м’яти поклав край гарячій слизі.
Стихія води
Тут знаходяться нирки вдома, які із західної точки зору також відіграють важливу роль у детоксикації. У китайській медицині вони є "воротами воріт життя" і розпалюють вогонь у нижньому обігрівачі. 5 Люди, чутливі до холоду, повинні переконатися, що вони їдять достатньо приготованої їжі, щоб полегшити роботу нирок. Тропічні фрукти, помідори, йогурт та кварк охолоджують нирки. Якщо ян нирок занадто ослаблений, він вже не може нагрівати тіло в достатній мірі. Це погіршує їх здатність переробляти їжу та рідини та виділяти «нечисті» речовини.
Біль у нижній частині поперекового відділу хребта, проблеми із зубами, кістками та вухами можуть свідчити про таке перевантаження. У духовній та духовній сфері дисбаланс водної стихії може вплинути через відсутність впевненості в собі, відсутність витривалості та страхів.
Тенденція розчинення і, таким чином, очищення водної стихії відображається на солоному смаку. Місо та соєвий соус на основі ферментованої сої зі злаками мають сильну тенденцію до очищення та виділення. Найкраще застосовувати в супах і рагу, дуже традиційний метод зміцнення ниркової ци. Бобові та морські овочі також дуже сильно впливають на це функціональне коло. Ви можете поєднувати обидва з водоростями комбу 6 у давно приготовленому рагу. Сильну низхідну силу цієї фази перетворення можна зрівняти з довготушеними коренеплодами. Все, що грунтує і коріє нас, корисно для нирок і гарантує, що ми не втрачаємо землю під ногами!
Елемент дерева
Як життєво важлива сутність, нирки виступають батьками печінки, центрального органу виділення деревної фази переходу. Ваш енергетичний напрямок є висхідним. Поки нирки вкорінюють нас у тяжкості землі, печінка дарує нам легкість і крила. Згідно з ідеєю древніх китайців, душа гуннів, що живе в печінковій крові, забезпечує духовний напрямок у нашому житті. 7 Хоча м’язи, сухожилля та зв’язки, призначені печінці, забезпечують Ян енергією та активністю, печінка Інь забезпечує її пружність та гнучкість. Печінка забезпечує постійне рух крові та емоцій. Таким чином, він запобігає застою в процесі обміну речовин. Таким чином, роль печінки в процесі очищення чітко визначена, оскільки за будь-якою формою відходів існує застій, який необхідно вирішити в процесі очищення.
На відміну від більш чутливих до холоду колег із стихій землі та води, печінка швидко стає занадто гарячою. Найпоширенішими симптомами, пов’язаними з печінкою, яка надто швидко піднімається і, отже, перегрівається, є головний біль, мігрень та напруга м’язів. На ментальному рівні розпечена або защемлена печінка Ці також може висловити себе як (підсвідомий) гнів і ворожість. Загалом, можна приписати напружену печінкову ци ставленню, яке змушує все під парадигмою виступати та виконувати. Не дивно, що печінка настільки перевантажена в наш час і що ми маємо непропорційно багато проблем із зашлакованістю та гіперацидністю 8!
Перегріта печінка відновиться після обмеження або усунення гострих спецій, таких як часник, перець чилі, кайенський перець, занадто багато солі та оцту. У разі "палаючого вогню печінки" також слід уникати м'яса, поганих жирів, червоного вина, кави та гострих чаїв.
Зелені овочі, такі як китайська капуста, селера, брокколі та мангольд, мають вивідну дію на печінку. Старий 5-елементний майстер Боб Флев навіть називає Сейтан, веганський білок із термічно освіжаючої пшениці, "засобом для печінки". 9 Загалом, такі веганські білки, як сейтан, тофу, темпе і бобові, можуть полегшити роботу печінки. Гриби також сприяють детоксикації печінки. Їх сильний видільний ефект нещодавно також був визнаний західною дієтотерапією. 10 Серед грибів шиїтаке може очистити печінку від жирів, що зберігаються в глибоких шарах тіла, властивість Хато Мугі, яка дуже схожа на зерно. Навіть чайна ложка, приготована в рисі, творить чудеса. Замість оцту, який занадто сильно нагріває печінку, рекомендується термічно освіжаючий рисовий оцет (Genmai Su) або Ume Su. Уме Су, як і умебоші, виготовляється з японського абрикоса, який має сильний базоутворюючий ефект. 11
Стихія вогню
Пожежна стихія також має тенденцію спалахувати занадто сильно. Тут енергія печінки стає динамічною і піднімається до великого Ян серця. Радість і сміх належать серцю. Потреба в постійному стимулюванні та збудженні почуттів та розуму в пошуках щастя та задоволення, однак, часто виводить цю функціональну схему з рівноваги в наш час.
Даоси кажуть, що ці хвилювання турбують Шень. Під цим вони розуміють як психічний стан людини, тобто спосіб її присутності у світі, а також емоційну інтеграцію в ціле, Дао.
Це не суто інтелектуальна концепція. У презентації 5 фаз змін немає поділу тіла та душі. Дух-душа Шень "живе" в крові, фізична якість якої впливає на нашу духовну присутність. Наприклад, якщо людині не вистачає спокою і внутрішньої концентрації, це постраждає від Шен. Однак дієта, яка призводить до нестачі крові та соків, може мати той самий ефект.
На фізичному рівні це може спричинити безсоння, серцебиття та погіршення пам’яті. У зоні душі ми втрачаємо зв’язок з нашими ближніми, а на духовному рівні зашлакований Шень перешкоджає зв’язку з нашою трансцендентністю. Руйнівна експлуатація нашої землі і сильне відчуження людини від себе і своєї істоти - наслідки похмурого Шень.
Як і у випадку із занадто сильним Ян в печінці, серце може турбувати надлишок термічно гарячої їжі та напоїв.
Таким чином, усі продукти, які ми описали для печінки, також можуть підтримувати серце. Крім того, салати з буряка та гіркого освіження, такі як радиккіо, ракета та кульбаба, забезпечують хорошу якість крові та чистий розум. Свіжі середземноморські трави, такі як базилік, розмарин, чебрець та орегано, мають однакову дію. Прикладами фруктів є вишня, айва та грейпфрути.
Зверніть увагу на конституцію
Тим, хто вже склав список покупок під час читання цієї статті, слід нагадати, що усунення має бути пропорційним нарощуванню. Спосіб цього повинен залежати від індивідуальної конституції людини. Інь та Ян та 5 елементів є ефективними методами традиційної китайської медицини для визначення конституційного типу людини. Ті, хто занадто покладається на ліквідацію, можуть відчути сильну тягу до солодощів. І навіть якщо реакції виведення організму іноді можуть виразитися в початковому загостренні подібних недуг - життєва сила, розумова ясність і життєлюбство повинні бути результатом очисної дієти. Способи очищення також не є веганськими для всіх людей. Якщо ви хочете практикувати суто веганську дієту, ви не можете уникнути каструлі та принципів Інь та Ян. Ян, ослаблений надмірною екскрецією, блокує детоксикацію. Метою завжди має бути фізичне та психічне благополуччя. Все інше і так не є постійним.
Дитина Сооні
Дієтолог, автор
1 Ця основна дієта, яку я називаю 5-елементною основною дієтою, яка в основному обходиться без молочних продуктів та м’яса, знайшла своє наукове обгрунтування в дослідженні Китаю, підготовленому двома західними університетами та Китайською академією превентивної медицини. Т. Кемпбелл, М. Кемпбелл: Китайське дослідження. Systemische Medizin AG, 2-е видання, Мюнхен, 2011
2 Науково ми тут на рівні квантової фізики. Східна концепція ци відповідає як матеріальному, так і нематеріальному рівню. Див. К. Платч: Психосоматика в китайській медицині. Urban & Fischer, 2-е видання, Мюнхен-Єна, 2005
3 Про різні типи конституції див .: S. Kind, S. Spielberg: Вегетаріанська дієта з 5 елементів. Джой Верлаг, Ой-Міттельберг, 2011, с. 9-23
4 G. Maciocia: Основи китайської медицини. Urban & Fischer, 2-е видання, Мюнхен, 2008 р
5 Потрійний нагрівач відіграє важливу роль у процесі метаболізму традиційної китайської медицини. Це не слід розуміти як орган у західному фізіологічному розумінні, а як енергетичну систему з трьох камер згоряння, що регулює тепловий баланс людини.
6 Водорості від природи багаті йодом, тому їх слід уникати, якщо у вас надмірно активна щитовидна залоза.
7 У. Лоренцен, А. Нолл: Фази змін у традиційній китайській медицині. Том 1: Зміна фази деревини. Мюллер і Штейніке, Мюнхен, 1992, с. 98-103
8 Термін надмірне підкислення відповідав би східній ідеї шлакування Таном.
9 Б. Недоліки, Х. Лі Вульф: дієта Інь та Ян. Шерц, Берн-Мюнхен-Відень, 1983
10 Р. Беліво, Д. Гінграс: Ракові клітини не люблять малину. Kösel, 3-е видання, Мюнхен, 2008
11 Дж. І Г. Ебнер: Веганське та основне. Кнайп Верлаг, Відень, 2014