Очистити креветки - ось як це працює, поетапно, Смачно
Свіжі креветки справді дуже смачні, тільки б не шкаралупа, яка заважає вам дістати ніжне м’ясо. Ми зібрали прості інструкції щодо очищення креветок з усіма прийомами та підказками.
Шкаралупа креветок тверда і неїстівна. Тому питання полягає не в тому, чи слід очищати креветки, а в тому, коли. Або ви очищаєте їх від шкірки перед тим, як готувати креветки, або просто біля столу. Останнє може бути трохи громіздким. У будь-якому випадку перед видаленням слід видалити кишечник, інакше креветки матимуть гіркий присмак.
Очистити креветки - крок 1
Утримуйте тіло пальцями і відтягуйте його напіввикручувальними рухами.
Очистити креветки - крок 2
Тепер почистіть креветки: Обережно відклейте шкаралупу від нижньої сторони пальцями, навколо і починаючи з головного кінця. Залиште останню ланку оболонки з увімкненим кінчиком хвоста. Від'єднайте ноги.
Очистити креветки - крок 3
Не розрізайте спинку занадто глибоко вздовж ножем.
Очистити креветки - крок 4
Підніміть темну кишку кінчиком ножа і витягніть її. Потім помийте креветки, обсушіть і продовжуйте готувати.
Ось так довго можна тримати свіжі креветки
Найкраще обробляти свіжі креветки в день покупки. Зберігати їх слід у холодильнику максимум 2 дні. Оскільки ракоподібні все ще містять кишечник, травні ферменти продовжують працювати, а м’ясо швидко псується.
Смачні рецепти з креветками
Будь то в блюді з воку, як заливка для салату для гурманів або в супі - свіжі креветки, бажано прямо з ринку, невимовно смачні. Ви можете або приготувати на грилі, відварити, смажити у фритюрі або запекти їх у духовці. Важливо, щоб вишукані морепродукти не варилися занадто довго. Потім вони отримують гумову консистенцію і стають сухими.
Ми подаємо найкращі рецепти креветок. Смачні морські істоти чудово смакують із салатами, макаронами, супом тощо.