Оцінка харчування - BeHealthy
З індустріалізацією та вдосконаленням продуктів із необхідними мінералами та вітамінами, такими як йодована сіль, комплекс вітамінів групи В у борошні, вітамін у молоці призвів до лікування таких дефіцитів, як ендемічний зоб, дефіцит фолієвої кислоти та рахіт. Все це програми громадського здоров’я.
Харчова оцінка рекомендується періодично і включає три аспекти - баланс мікроелементів, енергії та білка. Оцінка проводиться шляхом короткої історії харчування, об'єктивного обстеження та лабораторних аналізів.
Харчовий процес є важливим об'єктом дослідження. Цей процес починається з апетиту, нудота та анорексія можуть впливати на активний прийом. Досліджуються смак їжі, механічні порушення функції жування, дискомфорт у шлунково-кишковому тракті тощо, будь-який із цих елементів може впливати на харчовий статус.
Особливі ситуації, коли потреби в енергії високі вагітність, лактація, діти, в періоди швидкого зростання та коли потреби в енергії зростають.
Медичний огляд
Вага є вимірюваним і дуже актуальним показником, слід відзначити наявність набряків, оскільки вони впливають на вагу. Якщо за 6 місяців втрата маси тіла перевищує 20 відсотків, може виникнути гіпотрофія білка та енергії. Вагу слід контролювати щодня, рідко значне збільшення в лікарні дається м’язовою масою та жировою тканиною, найчастіше це набряки.
Висота його вимірюють щорічно і при кожній госпіталізації це важливо при порушеннях метаболізму кісток.
Індекс маси тіла (ІМТ) - корисний і простий метод.
- Нормальний ІМТ становить 18,5-24,5 кг/м 2,
- Надмірна вага - з ІМТ 25-29,9 кг/м 2,
- Ожиріння має ІМТ 30-39,9 кг/м 2,
- Хворобливе ожиріння має ІМТ понад 40 кг/м 2,
- Помірне недоїдання з ІМТ між 17-18,4 кг/м 2,
- Помірне недоїдання з ІМТ між 16-16,9 кг/м 2,
- Сильне недоїдання з ІМТ нижче 16 кг/м 2,
Вага щодо розміру скелета - Здається, відстань між епіконділами плечової кістки є точним показником при оцінці скелета.
М'язи оцінюється лабораторними вимірами.
М'язова маса (кг) = 7138 + 0,02908 * сечовий креатин (мг)
Загальна оцінка: оцінка поживності є основним компонентом анамнезу. Метою цієї оцінки є виявлення факторів ризику, що сприяють розвитку хвороби.