Оцінка ризиків та управління ними - Пакувальні матеріали, що контактують з харчовими продуктами - ScienceDirect

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

пакувальні

Отримати доступ Отримати доступ

Харчові та дієтичні зошити

Додати до Менділі

резюме

Пакувальні матеріали, що контактують з харчовими продуктами, відіграють важливу роль у збереженні та захисті харчових продуктів. Вони також характеризуються постійними інноваціями, такими як розробка активних та інтелектуальних матеріалів. Нарешті, вони виконують дуже важливу маркетингову функцію і повинні бути цінними. Придатність матеріалів для контакту з їжею визначається на вихідних складових, що вводяться у рецептуру (Європейський регламент № 1935/2004). Завдання цієї публікації - вивчити, як краще зрозуміти ризик, пов’язаний з неоформованими виробами, що з’являються в процесі виготовлення упаковки або її використання, та ефекти “змішування”.

Резюме

Матеріали, що контактують з харчовими продуктами, відіграють важливу роль у збереженні та захисті харчових продуктів. Вони характеризуються постійними інноваціями, такими як розробка активних та інтелектуальних матеріалів. Вони також мають дуже важливу маркетингову функцію і повинні бути відшкодовані. Здатність матеріалів контактувати з харчовими продуктами оцінюється на основі компонентів, спочатку введених у рецептуру (Європейський регламент № 1935/2004). Метою цієї статті є вивчити, наскільки краще оцінити ризик, пов’язаний з неоформованими продуктами, які можуть з’явитися в процесі виготовлення упаковки або потенційний ефект “суміші”.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску