Ода шашлику
Шефу! Грек товпився !
Ти пам'ятаєш Мехмет Айгюн ? Але так, людина, яка потрапила в заголовки новин у 2013 році! Тоді ми могли знайти кілька статей на нашому графіку, які повідомляли про смерть цього доброго хлопця. Цей день мали відзначити чорний камінь, більшість шанувальників нездорової їжі було в траурі. Гаразд ... ніхто не знає, хто такий Мехмет Айгюн ? Ну, досить просто один із батьків-засновників шашлику (кебаб: турецька назва, прирівняне до м’яса на грилі). Якщо це якесь заспокоєння, ця людина все ще жива і дуже добре справляється. З іншого боку, це його тезка помер, цей чоловік жив у тому ж районі, що і він, тож тут було в чому помилятися.
Коротше кажучи, з того, що говорять у ресторанах, Мехмет не є " Творець З шашлику. Справді, легенда свідчить, що саме османські воїни вперше приготували м’ясо на грилі вертикально. Для протоколу вони навіть нібито використовували свої мечі як м'ясний ніж. Насправді, цей бутерброд народився набагато пізніше, в 1970-х роках, і насправді за все це відповідав Мехмет. Він залишив рідну країну (Туреччину), щоб приєднатися до Німеччини, точніше Берліна. На той час юний Мехмет був ще підлітком, він влаштувався на невелику роботу в ресторані свого дядька, де вони подавали м'ясо на грилі.
Галетт або Піта ?
Кажуть, що немає диму без вогню, але також немає грецького без хліба (грецьке: назва, що приписується сандвічу з шашликом у Франції через національність перших роздрібних торговців сендвічем). Його юнацький запал дозволив йому революціонізувати шашлик, оскільки він вирішив додати до вмісту контейнер. Співаймо разом хвалу цій людині, адже саме завдяки йому м'ясо телятини, індички та курки тепер змішують із середземноморським круглим хлібом, більш відомим як хліб " лаваш ". Зрозуміло, що цій геніальній ідеї було дотримано, кілька людей сприяли винаходу цього популярного бутерброда, але це не розраховуючи на кулінарну творчість молодих Мехмет Айгюн.
Дійсно, Мехмет робив різні експерименти з цим бутербродом, він додавав картоплю фрі, салат, помідори та цибулю. Щоб він не був занадто сухим, намагаючись покращити смак кожного з інгредієнтів, він мав ідею приправити його міфічним " Білий соус ", Відома суміш йогурту, часнику, солі та перцю. 1970-ті відзначили історію нездорової їжі. Туреччина та Німеччина можуть пишатися, оскільки цей бутерброд є результатом великої історії імміграції та любові до їжі.
Кілька порад
Якщо сьогодні грецька мова є однією з царі вулична їжа тому, що вона залишається неперевершеною з точки зору співвідношення ціни та якості. Дійсно, для 5 € лише один може дозволити собі один із тих знаменитих турецьких бутербродів. З іншого боку, щастя наших смакових рецепторів не завжди поєднується із щастям нашого здоров’я. Наприклад, шашлик без картоплі фрі складав би близько 800-900 калорій, тоді як простий гамбургер коштував би 495 калорій, звичайно, все залежить від шашлику та гамбургера ...
Інший мінус - деякі ресторатори не допомагають іміджу сендвіча. Ми всі знаємо ресторан, де гігієна більш-менш нехтується. Ось чому, після деяких досліджень, ми радимо звернутися до шашлику-фрі. Цей сайт відстежує історію шашлику, його секрети та перелічує хороші адреси поблизу вас.
Нарешті, не соромтеся запитати власника ресторану, чи свіже м’ясо, як хліб в іншому місці. Це основні критерії, щоб знати, чи ваша грецька мова буде якісною.