Одержимість дієтами - Деніза Петку
Я гортав останні випуски з розділу дієти в книгарні. Я вразив те, що, незважаючи на те, що майже всі вони були перелічені списками «заборонених продуктів», кожен із них мав гасло «Це НЕ дієта». Почнемо з уточнення одного:
Дієта - це будь-яка система харчування, яка спрямована на здійснення зовнішнього контролю за тим, що, де і скільки ви їсте.
Дієти за останні роки здобули погану репутацію, і це справедливо - дослідження показують, що понад 90% людей, які намагаються схуднути на дієті, зазнають невдачі в цій справі.
Щоразу, коли хтось приходить і розповідає мені, як він схуд за чудовою новою дієтою, я кажу йому повернутися через півроку, щоб сказати мені те саме. Якщо він все ще задоволений своєю вагою та дієтою, я готовий вислухати. На жаль, я все ще чекаю, коли хтось повернеться.
Забагато дієт, занадто мало результатів
На сьогоднішній день опубліковано понад 25 000 книг про дієти, багато з яких містять суперечливу інформацію, не дивно, що ви відчуваєте розгубленість та дезорієнтацію.
Ці дієти не тільки не працюють, але багато з них є шахрайством. Коли я бачу знаменитостей, які боролись зі своїми проблемами з вагою, стверджуючи, що остання модна дієта надзвичайно допомогла їм (я не знаю, як їм вдається бути серйозними). У більшості випадків те, що вони насправді робили, це спробувати дієту, схуднути, а потім відновити вагу за кілька місяців. Потім спробували іншу дієту, пропагували і цю. І ось, вони крутяться в цьому колі.
Якщо ви не отримали повідомлення, маю на увазі:
ЗАБУТИ ДІЄТИ! НАЗАВЖДИ.
Дієти - це, по суті, уроки того, як набрати вагу і почувати себе погано через те, що вам не вдалося.
Ніхто вам не говорить, що причина того, що дієти не працюють, не має нічого спільного з вами - а з людською біологією.
У дослідженні людського голоду під час Другої світової війни біолог Анчел Кіз виявив, що зменшення раціону людей до напівголодної солі викликало симптоми дратівливості, зниження фізичної витривалості танав’язлива поведінка, пов’язана з їжею, включаючи, серед іншого, брехню, зберігання продуктів та крадіжки.
Протягом трьох місяців після того, як напівголод припинився, і люди знову змогли їсти що завгодно, одержимість їх на їжу продовжив. Багато з них також їли вісім разів більше, ніж до початку дослідження. Звучить знайомо, ні?
Той експеримент, описаний у трактаті Біологія голодування людини, опублікований у 1950 р., вважається неможливим повторити. Зрештою, навмисне голодування деяких людей було б приємним і нелюдським. Але ось цікава річ: раціони напівголоду в початковому дослідженні становили близько 1500 калорій на день - більше, ніж це дозволено у багатьох з тисяч популярних дієт.
Все це доводить, що позбавлення їжі є найгіршим можливим способом схуднення. І якщо те, що ти робиш, не працює, то потрібно щось інше.
Я помітив, що є 3 основні моделі, які заважають людям досягти бажаної ваги. Я описав перший зразок вище. Це перша стаття із серії. Прочитайте їх усі і подивіться, який з них вам підходить.