Один чоловік у Болівії був струнким і здоровим до того часу, коли отримав олію - Business Insider

Найздоровіші люди на землі були стрункими і підтягнутими - поки вони не пізнали їжу нашої цивілізації

  • Цімане, корінне болівійське населення, вважається найздоровішим людським населенням у світі.
  • Десятиліттями вони жили ізольовано і годувались лише їжею, яку вирощували, полювали або збирали самі.
  • Оскільки Цімане отримали доступ до їжі з промислово розвинутих країн, вони вживають більше олії - що збільшує кількість людей із зайвою вагою та ожирінням.
  • Більше статей з Business Insider можна знайти тут.

Ніяких сигарет, багато фізичних вправ, багато вуглеводів, багато сирих овочів та необроблених продуктів, лише трохи м’яса: це, здається, є запорукою здоров’я. Щойно перераховані фактори, а саме - звички життя та харчування найздоровіших людей у ​​світі.

болівії

Цімани живуть на берегах Амазонки, майже ізольованими від решти цивілізації поколіннями. Вони є корінними жителями і виживають до цього дня в основному як мисливці, садівники та збирачі. Болівійські цимани вже були визнані найздоровішою людською популяцією, коли-небудь виявленою в результаті масштабного дослідження "Lancet", коли мова йде про серцево-судинні та судинні захворювання. Але це, можливо, найближчим часом може змінитися.

Це пов’язано з їжею, яка походить з нашого світу і є для нас абсолютно нормальною: олією. Нове дослідження, опубліковане в журналі "Ожиріння", свідчить про те, що індекс маси тіла Цімане (ІМТ) значно змінився протягом десятиліття після введення їстівної олії - і що збільшення ваги та ожиріння раптово відіграють певну роль і в них.

Надмірна вага та ожиріння зростали протягом досліджуваного періоду

У період з 2002 по 2010 роки вчені проаналізували дані майже 700 чоловіків та жінок старше 20 років, які мешкали в Амазонці. В ході дослідження вчені виявили, що перед стихійним бумом цимани розширювали доступ до товарних продуктів харчування, потроївши своє населення майже до 16 000 менш ніж за два десятиліття. Втручання в їхній країні в результаті розвитку в поєднанні з новим доступом до навчання та заробітної плати, можливо, зробило більш сучасні методи приготування їжі та їжі відповідно до їх харчових звичок.

Протягом дев'яти років кількість жінок із зайвою вагою або ожирінням зросла більш ніж на шість відсотків, показує дослідження. Чоловіки зафіксували збільшення надмірної ваги майже на дев'ять відсотків, тоді як ожиріння становило лише півтора відсотка. Збільшення вживання кулінарної олії було пов’язане з вищим ІМТ у жінок. Збільшення споживання продуктів тваринного походження, таких як свині та кури, також було пов'язано з вищим ІМТ у жінок та ширшим середнім розміром талії у чоловіків.

У цей період середнє споживання калорій в домі не збільшувалось. Крім того, найбільша частка споживаної їжі припадає на вирощене вдома зерно. Однак ймовірність того, що кулінарне масло використовувалось у домашніх господарствах, щороку зростала на 24 відсотки. Це подвоїло кількість домогосподарств, які вживали їстівну олію: до 2010 року майже третина домогосподарств регулярно вживала їстівну олію.

"Мало хто з продуктів може так легко змінити дієту"

"Це лише частина історії", - заявив автор Університету Бейлора Алан Шульц. "Наші висновки щодо тенденції до збільшення ваги та збільшення споживання висококалорійної їжі свідчать про те, що користь від змін не така очевидна".

Це пояснюється тим, що зміна харчових звичок часто супроводжується зміною загального способу життя - що ускладнює поділ наслідків. Крім того, на думку авторів дослідження, навіть невелика кількість «чужої» їжі може змінити цілу популяцію, яка раніше їла лише самостійно вирощену, полювала та збирала їжу.

"Для нас кулінарне масло - це насамперед ароматизатор, але столова ложка містить 120 кілокалорій і 14 грамів жиру - мало хто з продуктів може так легко змінити раціон", - говорить Шульц.

"Чи засуджує ринкова економіка більшість із нас на ожиріння, стрес та погане здоров'я серця?"

Але є й інші фактори. Нижчий зріст і більша м'язова маса також можуть призвести до вищих значень ІМТ, пишуть автори. Отже, це може бути одиниця виміру, яка має зовсім інше значення для активних груп населення, таких як цимани, ніж для сидячих особин у заможніших країнах.

Також важко виміряти споживання калорій їжею, отриманою з дикої природи, що могло вплинути на статистичні результати дослідження. Автори вважають, що, таким чином, майбутні дослідження повинні зосередитись на наслідках подібних змін способу життя та на тому, як вони впливають на дієту, фізичну активність, інфекційні захворювання та спосіб життя людей.

“Чи засуджує ринкова економіка більшість із нас на ожиріння, стрес та погане здоров’я серця? Чи це матиме такий вплив на циманів? »- сказав Шульц. "У міру того, як обставини Цімане змінюються, ми хочемо зрозуміти причини та наслідки цих змін для її здоров’я - і нашого".