Один суп - безліч варіацій
Багато супів, наприклад кардинал, підходять як основа для фуршету. Ви можете знайти рецепт у базі даних рецептів Wochenblatt. Фото: Б.Лютке Хокенбек
Вечірка може бути настільки простою: "шведський стіл" із кількома простими супами та вибором гарнірів.
Правильна їжа для невеликих урочистостей, таких як дні народження чи новосілля, не повинна бути дорогою. Для цього особливо підходять страви, які можна приготувати за кілька днів до початку і вимагати небагато роботи на святі. За допомогою такого супу-фуршету можна досягти різних смаків, а також розглянути вегетаріанські варіанти. Підходящими супами є, наприклад, картопляні, сирні, грибні та томатні супи або просто прозорий бульйон. Супи можна легко приготувати за день наперед. Порада: Безпосередньо перед вечіркою розігрійте супи принаймні до 70 ° C і тримайте їх у теплі на слабкому рівні. Тож кожен гість може допомогти собі безпосередньо біля горщика.
Неможливо без устілокт
Для візуального покращення супів подають різні інкрустації та гарніри, так звані начинки. Їх також можна підготувати заздалегідь і запропонувати окремо:
- Овочі: Смужки паприки, томатні клинки, овочева кукурудза, листя руколи, кубики кабачків або смажена цибуля.
- Крохмальний наповнювач (попередньо приготовлений): Локшина, рис або нарізані кубиками картопля, а також млинцеві смужки та підсмажені кубики хліба.
- М'якоть: Смужки вареної шинки, смаженого бекону, невеликі тефтелі, нарізані кубиками салямі або міні-гарячі ковбаски.
- Риба: Креветки, лососеві смужки або мариноване філе тунця.
- Спеції: Сіль, перець, базилік, чебрець, петрушка і часник.
Якщо вам подобається, ви також можете подати терті, подрібнені або подрібнені горіхи, мигдаль та ядра. Більшість згаданих устілок можна приготувати за кілька годин до торжества, іноді навіть за день до цього.
І трохи хліба з ним
Хліб і булочки завжди добре поєднуються з супами. Але і тут справа може бути більш креативною. Окрім різних видів хліба, сухарі, чіпси та смажені картопляні клинки також підходять як гарнір до ситних супів. За допомогою овочевих паличок, наприклад, моркви, перцю, огірків та кольрабі, ви також можете створити різноманітну овочеву основу. Різні соуси та трав’яне масло можна подавати як з хлібом, так і з овочами. Залежно від часу та зусиль господиня може вирішити, які вставки та гарніри зробити, а які купити готові. Барбара Вір
Ви знайдете відповідні рецепти хліба, занурення та супів, наприклад, для супу з паприки та гарбуза, у нас .